Los pros y los contras de comer colas de cerdo
1. La cola de cerdo puede mejorar la fuerza de la cintura y beneficiar la médula ósea. Las vértebras de la cola de cerdo hervidas en sopa tienen el efecto de nutrir el yin y reponer la médula, mejorar el dolor de espalda y prevenir la osteoporosis.
2. Durante el período de desarrollo de hombres y mujeres jóvenes, comer colas de cerdo puede promover el desarrollo óseo, y comerlas en personas de mediana edad y ancianos puede retrasar el envejecimiento óseo y el envejecimiento prematuro. La gente lo usa para tratar la enuresis.
3. Las trenzas son ricas en coloides y tienen buenos efectos embellecedores.
4. La cola de cerdo contiene abundantes proteínas y carne gomosa, lo que resulta muy útil para el agrandamiento de los pechos.
Desventajas:
1. Personas con lípidos elevados en sangre.
El rabo de cerdo es realmente un buen plato. Las personas de mediana edad y mayores con un alto contenido de lípidos en sangre deberían intentar comer menos, porque las colas de cerdo contienen un colesterol muy alto, lo que no es bueno para el organismo.
2. Problemas renales
Las personas con diversos problemas internos no deben comer rabos de cerdo, porque las personas con órganos internos deficientes no deben comer alimentos ricos en proteínas. No entres si no tienes nutrición. Tu cuerpo empeorará cada vez más, así que eso es una pequeña pérdida.
Datos ampliados:
La cola de cerdo, también conocida como cola de cerdo, también se llama Pixiang. Está compuesto por corteza y articulaciones. La piel es rica en coloide y espesa. Se utiliza principalmente en métodos de cocción como asado, marinado, salsa y aderezo frío. La cola de cerdo tiene el efecto de mejorar la fuerza de la cintura y reponer la médula ósea.
Valor nutricional
Rico en coloide, tiene buenos efectos cosméticos.
La cola de cerdo contiene abundantes proteínas y carne gomosa, lo que resulta muy útil para el aumento del pecho.
Método de elaboración
Rabo de cerdo estofado con soja
Ingredientes: rabo de cerdo, soja, colza.
Accesorios: cebolla, jengibre, ajo, salsa de soja, leche sureña, salsa de soja clara, salsa de soja oscura, azúcar de roca, bolsa de condimentos (¿canela con anís estrellado? ¿granos de pimienta de Sichuan? Hojas dulces).
Preparación:
1. Cortar la cola del cerdo, lavarla y utilizar un alicate para cejas para quitar el pelo de cerdo restante.
2. Remojar la soja durante una hora.
3. Cortar la cebolla de verdeo en gajos, el jengibre en rodajas y picar el ajo con un cuchillo.
4. Mezclar la salsa de soja y la leche sureña en una proporción de 2:1.
Método: 1. Hervir el agua en la olla, blanquear las trenzas durante unos dos minutos, sacar las trenzas, enjuagarlas con agua tibia y escurrirlas.
2. Calentar la sartén, verter el aceite, agregar la cebolla, el jengibre y el ajo y saltear hasta que estén fragantes, agregar las colas de cerdo y sofreír, agregar el vino de cocción para eliminar el olor a pescado, agregar un poco de salsa de soja. , sofreír hasta que el color sea uniforme, verter Mezclar la salsa y sofreír uniformemente.
3. Vierta agua caliente sin calentar, lleve a ebullición, luego transfiérala a la olla a presión, póngala en la bolsa, vierta la soja, cubra la tapa de la olla y la válvula de alta presión, gire la llave. Caliente a SAIC, luego baje el fuego durante 30 a 40 minutos.
4. Después de reducir la presión, abre la olla a presión. Si sobra sopa, ponla a fuego alto para reducir el jugo.
5. Lavar la colza, poner agua en la olla, añadir un poco de sal y aceite, llevar a ebullición, añadir la colza, blanquear el agua, sacarla y dejarla enfriar, escurrir el agua, rodearlo en un plato, y poner en el medio soja y rabos de cerdo.
Enciclopedia Baidu: Cola de Cerdo