¿Comer espárragos puede combatir el cáncer? ¿Cuál es la mejor forma de cocinar espárragos?

Los espárragos son ricos en nutrientes, como una gran cantidad de selenio, por lo que son un buen alimento anticancerígeno y además son el rey de las verduras. Como uno de los platos más famosos del mundo, ¿cómo hacer que los espárragos sean deliciosos? ¿Cuál es el valor nutricional de los espárragos y cuáles son sus funciones y funciones? Hoy dejemos de lado la burocracia y utilicemos la forma más sencilla de sofreír un plato casero crujiente y refrescante.

Camarones salteados con Cordyceps sinensis y espárragos

1. Preparar 100g de espárragos, 15g de camarones, 50g de hongo, 50g de cordyceps, un poco de baya de goji, un poco de clara de huevo, 1 cucharada de almidón. , 2 dientes de ajo, 1 cucharada de sal, 1 cucharada de pimienta negra.

2. Luego retire las raíces de los espárragos, límpielos, córtelos en trozos, luego use un cuchillo para cortar la parte posterior de los camarones, retire la línea de los camarones, límpielos, controle el agua y vierte un poco de clara de huevo.

3. Agrega sal y almidón, revuelve uniformemente, luego vierte agua en la olla, agrega un poco de sal, vierte el aceite, deja hervir, agrega los espárragos y los hongos negros, y luego agrega los hervidos. agua.

4. Echar aceite en la olla, calentar, añadir el ajo picado, sofreír las gambas un rato, normalmente se sofreír 1 o 2 minutos, luego añadir los espárragos secos.

5. Agrega el hongo negro y el cordyceps, agrega la baya de goji, sofríe rápidamente por un rato, luego agrega sal, espolvorea un poco de pimienta y sofríe uniformemente.

Cómo cocinar panceta de cerdo con espárragos

1. Preparar panceta de cerdo, brotes de bambú, cebolla, jengibre, ajo, vino de cocción, azúcar de roca, salsa de soja (un poco), Sichuan. granos de pimienta, anís, canela y chiles secos, sal, luego limpiar la panceta y cortar en trozos.

2. A continuación se blanquea la panceta de cerdo en agua hirviendo para eliminar el agua seca, a continuación se lavan los espárragos, se pelan y se cortan en trozos, se añade un poco de sal, se blanquean en agua hirviendo y se retiran.

3. Secar nuevamente el agua, luego poner la panceta de cerdo en la olla, sofreír a fuego lento sin echar aceite para evitar que se pegue a la olla y luego agregar azúcar de roca.

4. Cocinar a fuego lento hasta que se derrita y aparezcan burbujas amarillas. Cuando el azúcar de roca se derrita y aparezcan burbujas, debes agregar inmediatamente la panceta de cerdo y continuar salteando para darle color.

5. Vierta el vino de cocción y un poco de salsa de soja, agregue otros condimentos excepto la sal, agregue los brotes de bambú y sofría, vierta agua caliente que pueda cubrir los ingredientes y deje hervir a fuego medio. .

6. Después de que hierva el agua, cocine a fuego lento hasta que la panceta de cerdo esté tierna y la sopa espesa. Por último añade un poco de sal al gusto.

Valor nutricional de los espárragos

Anticancerígenos y anticancerígenos: Los espárragos tienen efectos anticancerígenos y anticancerígenos. Tiene efectos de tratamiento preventivo y auxiliar en básicamente todos los cánceres, especialmente. sobre el cáncer de vejiga, el cáncer de pulmón y otros cánceres.

Depurador del calor y diurético: Los espárragos también tienen el efecto de depurar el calor y bajar la presión arterial, por lo que están especialmente indicados para pacientes con hipertensión arterial.

Fácil para el cerebro: Los espárragos son ricos en ácido fólico, por lo que están especialmente indicados para madres embarazadas y postparto. Comerlo con regularidad puede promover el desarrollo cerebral del feto y complementar suficiente ácido fólico.

Mejorar la resistencia: Comer espárragos con regularidad puede reducir la presión arterial y aliviar eficazmente la fatiga, por lo que es muy bueno para mejorar el sistema cardiovascular, aumentar eficazmente el apetito y el apetito, promover el metabolismo del cuerpo y mejorar la inmunidad y la resistencia saludable. verduras.