¿Quién no es apto para beber leche?
1.
Aunque la leche puede reducir la irritación del ácido gástrico en la superficie de la úlcera, puede estimular la mucosa gastrointestinal para que secrete una gran cantidad de ácido gástrico, agravando la afección.
2. Los pacientes con anemia ferropénica no deben beber leche.
El hierro de los alimentos debe convertirse en hierro ferroso en el tracto digestivo antes de poder ser absorbido y utilizado. Si bebe leche, el hierro ferroso del cuerpo se combinará con las sales de calcio y fósforo de la leche para formar compuestos insolubles, lo que afectará la absorción y utilización del hierro y no favorece la recuperación de los pacientes con anemia.
3. Si tienes síntomas como hinchazón, pedos, dolor abdominal y diarrea, no debes beber leche.
Aunque estos síntomas no son causados por la leche, beberla los empeorará. Por lo tanto, las personas con hinchazón, gases, dolor abdominal y diarrea no deben beber leche.
4. Los pacientes después de una cirugía abdominal no deben beber leche.
Estos pacientes suelen sufrir flatulencias. La leche contiene más grasa y caseína, que es difícil de digerir en el tracto gastrointestinal. Después de la fermentación se pueden producir gases, lo que agravará las flatulencias y no favorece la recuperación de la peristalsis intestinal.
5. Los pacientes con deficiencia de ácido lactobiónico no deben beber leche.
El contenido de lactosa en la leche es alto, pero debe descomponerse en galactosa y glucosa bajo la acción del ácido lactobiónico en el tracto digestivo antes de que pueda ser absorbido por el cuerpo. Si hay deficiencia de ácido lactobiónico, se producirán dolor abdominal y diarrea después de comer leche.
6. Los pacientes con colecistitis y pancreatitis no deben beber leche.
La digestión de la grasa de la leche requiere la participación de la bilis y la lipasa pancreática. Beber leche aumentará la carga sobre la vesícula biliar y el páncreas, agravando así la afección.
7. Los pacientes con esofagitis por reflujo no deben beber leche.
La leche que contiene grasas afectará a la contracción del esfínter esofágico inferior, aumentando así el reflujo de jugo gástrico o intestinal y agravando los síntomas de la esofagitis.
8. Los trabajadores con plomo no deben beber leche.
La lactosa de la leche puede favorecer la absorción y acumulación de plomo en el organismo, agravando y provocando síntomas como intoxicación por plomo, mareos, insomnio y fatiga. Al mismo tiempo, los niños que puedan tener un exceso de plomo no deben beber leche.
9. Los pacientes con cálculos renales no deben beber leche.
La producción de orina disminuye después de dormir y aumentan varias sustancias tangibles en la orina, lo que puede hacer que la orina sea más espesa. Debido a que la leche contiene mucho calcio, la mayoría de los cálculos renales contienen calcio. El factor más peligroso para la formación de cálculos es un aumento repentino de la concentración de calcio en la orina en un corto período de tiempo. 2-3 horas después de beber leche se produce el pico de eliminación de calcio a través de los riñones. Durante este periodo de sueño, la orina se concentra y pasa más calcio por los riñones, facilitando la formación de cálculos.
10. Las personas alérgicas a la leche no deben beber leche.
Algunas personas experimentarán dolor abdominal, diarrea y otros síntomas después de beber leche, y algunas personas con alergias graves pueden incluso experimentar rinitis, asma o urticaria.
Datos ampliados
Malentendidos habituales sobre el consumo de leche
La leche debe hervirse.
Por lo general, la esterilización de la leche no requiere altas temperaturas, 70 ℃ durante 3 minutos y 60 ℃ durante 6 minutos. Si se hierve y la temperatura alcanza los 100°C, la lactosa de la leche se caramelizará y el caramelo puede provocar cáncer. En segundo lugar, después de hervir, el calcio de la leche precipitará con el ácido fosfórico, reduciendo así el valor nutricional de la leche.
2.Cuanto más azúcar, mejor.
La leche sin azúcar no es fácil de digerir. Este es el "sentido común" de muchas personas. Añadir azúcar es aumentar las calorías que aportan los hidratos de carbono, pero hay que cuantificarlo. Generalmente se añaden 5-8 gramos de azúcar por cada 100 ml de leche.
3. Leche y chocolate.
Algunas personas piensan que al ser la leche un alimento rico en proteínas y el chocolate un alimento energético, comer ambos al mismo tiempo debe ser de gran beneficio. Este no es el caso. Agregar chocolate a la leche líquida hará que el calcio de la leche reaccione con el ácido oxálico del chocolate para formar "oxalato de calcio".
Como resultado, el calcio originalmente nutritivo se convierte en una sustancia dañina para el cuerpo humano, lo que provoca deficiencia de calcio, diarrea, retraso en el crecimiento de los niños, cabello seco, fracturas fáciles y una mayor incidencia de cálculos en el tracto urinario.
4. Utiliza leche condensada en lugar de leche.
La leche condensada es un tipo de producto lácteo que se elabora evaporando la leche fresca hasta 2/5 de su capacidad original y añadiendo luego un 40% de sacarosa en una lata.
Algunas personas se dejan influenciar por la idea de que “todo lo concentrado es esencia”, por eso utilizan leche condensada en lugar de leche. Obviamente esto está mal. La leche condensada es demasiado dulce y debe diluirse de 5 a 8 veces con agua.
Pero cuando el dulzor alcanza el nivel requerido, la concentración de proteínas y grasas suele reducirse a la mitad en comparación con la leche fresca. Si se agrega agua a la leche condensada para acercar la concentración de proteínas y grasas a la de la leche fresca, el contenido de azúcar será mayor.
5. Dar yogur al bebé.
El yogur es una bebida saludable que ayuda a la digestión. Algunos padres suelen alimentar a sus bebés con yogur. Aunque los antibióticos producidos por las bacterias del ácido láctico en el yogur pueden inhibir el crecimiento de muchas bacterias patógenas, también destruyen las condiciones de crecimiento de la flora normal que son beneficiosas para el cuerpo humano y afectan la función digestiva normal, especialmente en bebés y niños pequeños que padecen gastroenteritis. y bebés prematuros. Si les das yogur, pueden provocar vómitos y enteritis gangrenosa.
6. Añade zumo de naranja o de limón a la leche para aumentar el sabor.
Puede parecer una buena idea añadir zumo de naranja o limón a la leche, pero en realidad, tanto el zumo de naranja como el de limón son frutas con un alto contenido en ácido. Cuando el AHA encuentra la proteína de la leche, la proteína se desnaturaliza, reduciendo así su valor nutricional.
7. Añade la sopa de arroz y las gachas a la leche.
Algunas personas piensan que esto puede hacer que la nutrición sea complementaria. De hecho, este enfoque es muy poco científico. La leche contiene vitamina A, mientras que la sopa de arroz y las gachas son principalmente almidón. El almidón contiene lipoxigenasa, que destruirá la vitamina A. Los niños, especialmente los bebés, sufrirán retraso en el crecimiento y fragilidad si no consumen suficiente vitamina A. Por tanto, aunque se trate de un complemento nutricional, los dos deben consumirse por separado.
8. Cuanto más espesa sea la leche, mejor.
Algunas personas piensan que cuanto más espesa sea la leche, más nutrientes obtendrá el cuerpo. Esto no es científico. La llamada leche demasiado espesa se refiere a agregar más leche en polvo y menos agua a la leche para que la concentración de la leche exceda el estándar de proporción normal. Algunas personas temen que la leche fresca sea demasiado ligera, por lo que le añaden leche en polvo.
Si los bebés y los niños pequeños comen con frecuencia leche espesa, les provocará diarrea, estreñimiento, pérdida de apetito e incluso negativa a comer, y también puede provocar enteritis hemorrágica aguda. Esto se debe a que los órganos de los bebés y niños pequeños son relativamente delicados y no pueden soportar cargas y presiones pesadas.
9. La leche puede aumentar la vitamina D cuando se expone al sol.
Algunas personas aprendieron por los anuncios que necesitan suplementar vitamina D y calcio, y que pasar más tiempo al sol es una buena manera de obtener vitamina D, así que siguieron la prescripción y pusieron la leche embotellada en el sol. De hecho, no vale la pena ganarlo. La leche puede ganar algo de vitamina D, pero perderá vitamina B1, vitamina B2 y vitamina C. Porque estos tres nutrientes se descompondrán con el sol, de modo que algunos o todos se perderán y la lactosa fermentará con el sol, lo que hará que se pierdan. porque la leche se echa a perder.
10. La medicina láctea mata dos pájaros de un tiro.
Algunas personas piensan que tomar medicamentos con cosas nutritivas es definitivamente bueno, pero esto es extremadamente equivocado. La leche puede afectar significativamente la tasa de absorción de drogas en el cuerpo humano, haciendo que la concentración de drogas en la sangre sea significativamente menor que la de los no consumidores de leche en el mismo período de tiempo.
Tomar el medicamento con leche también puede hacer que el medicamento forme fácilmente una película protectora, lo que hace que los iones minerales como el calcio y el magnesio de la leche reaccionen con el medicamento para formar sustancias insolubles en agua, lo que no solo reduce la eficacia, pero también puede causar daño al cuerpo. Por lo tanto, es mejor no beber leche 1 o 2 horas antes y después de tomar el medicamento.
Materiales de referencia:
People's Daily Online - 10 personas no deben beber leche.