Cómo hacer pechuga de ternera con patatas
Las patatas quedan carbonizadas por fuera y suaves por dentro, y la pechuga de ternera es grasa pero no grasosa, picante y fresca, lo que la convierte en una buena guarnición
Ingredientes
Ingredientes: 400 g de pechuga de ternera, 300 g de patatas;
Accesorios: cantidad adecuada de aceite, cantidad adecuada de sal, cantidad adecuada de anís estrellado, cantidad adecuada de canela, cantidad adecuada de jengibre, cantidad adecuada cantidad de pasta de frijoles, cantidad adecuada de azúcar blanca
Pechuga de res con papa
1
p>Prepare los materiales necesarios, una colección de materiales
Haga clic para ingresar la descripción de la imagen
2
Corte la pechuga de res en trozos y sumérjala en la sangre
Haga clic para ingresar la descripción de la imagen
3
Escaldamos la pechuga de ternera, añadimos a la olla agua fría y añadimos unas rodajas de jengibre. Después de que hierva el agua, saca la pechuga de res y lávala
Haz clic para ingresar a la descripción de la imagen
4
Pon el anís estrellado y la canela en el bolas de condimento y colóquelas en la olla a presión. En la olla a presión, agregue una olla grande de agua y deje hervir.
Por favor, haz clic para ingresar a la descripción de la imagen
5
Agrega una cucharada de aceite a la olla, agrega las rodajas de jengibre, sofríe un poco, agrega tres cucharadas de pasta de frijoles y hervir Saltear a fuego lento. Saltee durante unos 5 minutos.
Haga clic para ingresar la descripción de la imagen
6
Coloque la pechuga de res blanqueada en la sartén de aceite, saltee a fuego lento, agregue sal, encienda salsa de soja y salsa de soja oscura, vino de cocción, azúcar y cubra uniformemente la pechuga de res con la salsa, agregue el agua hervida con anís estrellado y canela en la olla a presión al wok y deje hervir. Vierte todos los ingredientes en la olla a presión y cocina a fuego alto durante 10 minutos.
Haga clic para ingresar la descripción de la imagen
7
La pechuga de res es difícil de cocinar, así que primero use una olla a presión para presionarla durante 10 minutos, luego transfiérelo a una cacerola eléctrica y ponga un Para las cebollas verdes picadas, configúrelo en la configuración automática. Básicamente, no necesita preocuparse por eso en este punto, déjelo hervir a fuego lento durante 2-3 horas.
Haz clic para ingresar la descripción de la imagen
8
Corta las patatas en trozos grandes y remójalas en agua para eliminar el almidón.
Haz clic para ingresar la descripción de la imagen
9
Fríe las patatas en la sartén de aceite hasta que la superficie esté amarilla. De esta forma las patatas no se romperán fácilmente al guisar.
Haga clic para ingresar la descripción de la imagen
10
Después de freír las papas, no agregue sal. Colóquelas en una cacerola poco profunda y cúbralas. con pechuga de res Si lo desea Si lo quiere picante, agregue un poco de chile, vierta dos o tres cucharadas de salsa de pechuga de res y cocine a fuego lento.
Haz clic para ingresar a la descripción de la imagen
11
Las patatas han sido fritas El objetivo principal del guisado es dejar entrar el aroma de la pechuga de ternera. Las patatas se cocinarán a fuego lento durante unos 20 minutos. Cuando esté suficiente, abre la tapa y espolvorea con las cebolletas. Listo, el aroma es fragante.
Por favor haz clic para ingresar a la descripción de la imagen
Consejos
Para hacer este plato siempre utilizo 5 tipos de ollas, olla a presión, wok, cazuelas eléctricas, cacerolas, cazuelas poco profundas. No importa si no lo tienes, simplemente búscalo tú mismo y sustitúyelo.
Primero hay que freír las patatas para que no se deshagan ni queden blandas al cocinarlas a fuego lento.
¿Qué hace que los fideos cocinados en sopa de pechuga de res sean tan deliciosos?