¿Comer demasiados pepinillos realmente causará intoxicación por nitritos?
Después de un invierno de almacenamiento de chucrut y encurtidos, junto con el aumento de temperatura durante el Festival de Primavera, el contenido de nitritos aumenta si se come demasiado chucrut o encurtidos que están demasiado oscuros y se han vuelto pegajosos. Una vez, puede causar fácilmente intoxicación por nitritos. Además, la caña de azúcar mohosa contiene neurotoxinas que pueden dañar fácilmente el sistema nervioso central del cuerpo humano. No coma caña de azúcar de textura suave, piel opaca, sección transversal de color amarillo claro, marrón claro a marrón oscuro. o incluso tiene manchas de moho.
No todos los encurtidos provocan cáncer.
Se rumorea que los encurtidos causan cáncer, probablemente porque contienen una gran cantidad de nitrito durante el proceso de decapado a corto plazo. De hecho, el nitrito disminuirá después de encurtir los encurtidos durante más de diez días. Preste atención a la higiene y aísle el aire durante el proceso de decapado. Comer encurtidos encurtidos durante más de un mes básicamente no provocará cáncer.
¿Cuál es la mejor forma de comer encurtidos?
1. Garantiza la calidad de los encurtidos.
Selecciona verduras frescas cuando hagas encurtidos en casa. Presta atención a la higiene durante el proceso de encurtido. Sella el frasco para evitar el contacto con el aire. más de un mes antes de abrir y comer, y los utensilios para tomar los encurtidos no deben estar grasosos para evitar que los restos de encurtidos se enmohezcan. Al comprar encurtidos al aire libre, se recomienda comprarlos de fabricantes habituales con señales de seguridad. Han sido inspeccionados por la Administración de Alimentos y Medicamentos y son más seguros para comer.
2. Cómelos con verduras frescas.
Los encurtidos son excelentes para comer con arroz, pero su valor nutricional no es alto. La razón principal es que las vitaminas se destruyen durante el proceso de encurtido. Por lo tanto, al comer encurtidos, es necesario comer frutas y verduras frescas y complementar el organismo con vitaminas para evitar las molestias físicas provocadas por la deficiencia de vitaminas.
3. Reducir las sustancias nocivas
Los platos elaborados con encurtidos, ajo y jengibre pueden esterilizar y reducir el contenido de nitritos, haciéndolos más seguros para comer.
4. Lavar antes de comer
La ingesta diaria normal de sal es de 5 a 6 g. Los encurtidos contienen mucha sal. Se recomienda remojarlos en agua antes de cocinarlos y lavarlos bien. y luego comerlos reducir el contenido de sal.
Aspectos a destacar:
1. No demasiado
Los encurtidos son un plato habitual en la mesa como aperitivo, pero contienen mucho. El consumo excesivo de sal supondrá una gran carga para el hígado, los riñones y los intestinos, provocará indigestión y puede provocar fácilmente presión arterial alta. Se recomienda comer encurtidos no más de 2 veces por semana.
2. Controlar el consumo de sal
Los encurtidos se elaboran cuando las verduras se encurten con mucha sal, por lo que los encurtidos contendrán mucha sal. Al comer encurtidos, otros platos es necesario. Reducir la cantidad de sal al cocinar para evitar el exceso de sal, que puede sobrecargar el hígado, los riñones y los vasos sanguíneos y amenazar la salud física.
3. El rábano encurtido no debe consumirse con la medicina china.
El rábano tiene propiedades antídoto y su uso con la medicina china afectará el efecto del medicamento. No coma rábano encurtido durante. el medicamento, o se recomienda espaciarlo por dos Comer después de una hora aproximadamente.