¿Cuales tres delicias son las tres delicias?
Di Sanxian son tres tipos de ingredientes frescos de temporada, extraídos de la tierra: berenjenas, patatas y pimientos verdes.
Di Sanxian es un plato tradicional del noreste. El Di Sanxian se elabora con tres tipos de ingredientes frescos de temporada: berenjenas, patatas y pimientos verdes. No se trata solo del sabor fresco y fuerte y los ingredientes verdes naturales, sino también de la nutrición de una variedad de ingredientes, lo que permite que los tres sabores de ingredientes muy comunes se conviertan en platos extremadamente refrescantes.
Consejos de preparación: La berenjena absorbe el aceite con mucha facilidad, por eso a la hora de freír berenjenas la cantidad de aceite debe ser mayor y la temperatura del aceite debe ser alta. Saltear de vez en cuando e intentar freír las berenjenas de manera uniforme. y a fondo. Después de cortar las patatas y las berenjenas en trozos, no es aconsejable enjuagarlas con agua limpia, de lo contrario la humedad de las patatas y las berenjenas provocará que el aceite salpique y queme las manos al freír.
Los cubitos de pimiento verde cambiarán de color si se fríen durante mucho tiempo. Una vez fritos los cubitos de berenjena, viértelos en la olla y mézclalos bien con los cubitos de berenjena, luego escurre el aceite. Tradicionalmente, las tres delicias se fríen, lo que contiene mucho aceite y hace que se engrasen fácilmente si se comen en exceso. Para que el plato terminado esté fresco y no grasoso, puedes saltarte el paso de freír y simplemente sofreír las tres delicias. .
Consejos de Salud
A la hora de comer en restaurantes, a muchas personas les gusta pedir verduras frescas, frijoles salteados, etc. Sin embargo, los expertos en nutrición señalan que por muy saludable que estés, hay que darse un “baño de aceite” Los platos vegetarianos también se han vuelto poco saludables. Aunque las tres delicias, las judías verdes salteadas y la berenjena en aceite son platos vegetarianos, una vez cocidas en aceite tienen más calorías que la carne. Los ingredientes principales de Di Sanxian son patatas, berenjenas y pimientos verdes.
Después de freír las patatas a alta temperatura, la berenjena es rica en vitamina P y ceratina inhibidora, pero tiene una capacidad de absorción de aceite súper fuerte. La berenjena frita simplemente se convierte en una pequeña bolsa de aceite; a través del cárter de aceite " "Bautismo", la vitamina C está casi agotada. En cuanto a las judías verdes salteadas, parece que no tiene nada que ver con estar demasiado engrasadas. De hecho, la mayoría de ellas son judías secas demasiado engrasadas que no solo tienen un exceso de calorías, sino que también presentan riesgos para la seguridad.
Si los frijoles no se cocinan bien, pueden ser malos para el cuerpo. Al freírlos, los frijoles pueden quemarse por fuera y quedar crudos por dentro. Los expertos en nutrición recuerdan que a la hora de pedir platos vegetarianos se debe seguir el principio de "dos menos y dos más": poner menos aceite y menos sal; elegir más verduras de temporada, platos fríos, guisos al vapor, etc.
Referencia del contenido anterior: Enciclopedia Baidu—Disanxian