¿Cómo hacer tacos?
Ingredientes
Cerdo de tres capas 6 taeles
Un bol pequeño de cilantro
Una cebolla
Tres dientes de ajo
50 gramos de aceite de soja
Una cucharadita de comino
Media cucharada de sal
Una cucharada de pimienta negra
Una cucharada de azúcar
3-4 rebanadas de pan
Medio limón
Una pequeña cantidad de aceite de soja 10g
Rollos de carne estilo mexicano Método de preparación
Todos los materiales están listos
Corta la carne en cuatro trozos. Corté dos piezas por la mitad, luego la mitad superior e inferior.
Pincha cada uno unas 12 veces con un tenedor (el tenedor es el de la imagen de arriba)
Simplemente corta la cebolla y el ajo en trozos al azar, no muy pequeños.
Vierte la cebolla, el ajo, el cilantro y el comino en un procesador de alimentos para hacer una salsa. Corté el cilantro y lo puse en el bol con el que comencé. Cuando el procesador de alimentos esté en movimiento, déjelo saltar unas cuantas veces, luego vierta 50 g de aceite de soja y revuelva.
Así se verá cuando esté terminado. Exagerado. Cerca del interior del cuenco había cebollas y ajos, picados muy pequeños. Si las pones se batirán muy finas. )
Pon dos cucharadas de salsa en otro bol, exprime el jugo de limón y mezcla.
Repartir la sal uniformemente, tanto por delante como por detrás.
Luego esparce el resto de la salsa en el bol de manera uniforme sobre la parte delantera y trasera de la carne.
Luego cubre la carne con film transparente y colócala en el frigorífico durante una o dos horas aproximadamente. Lo refrigeré durante aproximadamente 1 hora y 40 minutos. Cuanto más la marinaba, más sabrosa se volvía la carne.
Saca la carne del frigorífico y raspa la salsa de la carne.
Luego coloca la carne sobre una tabla de cortar y limpia el exceso de salsa con las manos. No importa si no se puede borrar. Haz algunos cortes más en cada trozo de carne. Esto es para evitar que la carne se enrolle y se fríe más.
Vierte 10g de aceite en la olla y calienta a fuego medio-alto. Preparar papel de aluminio y poner la carne a un lado. Cualquier plato sin papel de aluminio funcionará.
Llevar a ebullición el aceite y añadir la carne.
La carne se debe freír por todos lados. Cuando los fideos están fragantes, primero frito cada lado durante un minuto y luego frito los fideos según la situación. Los jugos de la carne también se retienen y quedará un exceso de aceite después de freír la carne. Estos aceites serán más fragantes cuando se usen para cocinar.
Rebanadas
Mezclar las rodajas con las dos primeras cucharadas de vinagreta de zumo de limón.
Coloca el pan en una sartén seca.
Freír durante aproximadamente un minuto por cada lado.
Luego echamos la carne.