¿Cómo cocinar las manitas de cerdo durante el confinamiento para que sean más nutritivas?

Las patas de cerdo son un alimento nutritivo, rico en colágeno y proteínas, muy beneficioso para las mujeres embarazadas. Durante el proceso de cocción, se puede agregar jengibre tibio, que es muy amigable para las mujeres embarazadas. El jengibre puede ayudar a las mujeres a resistir el frío y el vinagre puede promover la absorción de algo de calcio.

Algunos métodos de cocción de las manitas de cerdo son los siguientes:

-Manitas de cerdo estofadas: Lavar las manitas de cerdo, cortarlas en trozos, escaldarlas en agua hirviendo, retirarlas y escurrirlas. Ponga aceite en la olla, agregue la cebolla, el jengibre y el ajo y saltee hasta que estén fragantes, agregue las manitas de cerdo y saltee hasta que la superficie esté ligeramente dorada. Agregue la cantidad adecuada de agua, vino de cocción, salsa de soja clara, salsa de soja oscura, azúcar de roca, anís estrellado, canela, pimienta y otros condimentos. Después de que el fuego hierva, baje el fuego y cocine a fuego lento hasta que las patas de cerdo estén tiernas.

-Sopa de cacahuetes, dátiles rojos y manitas de cerdo: Lavar las manitas de cerdo, cortarlas en trozos, blanquearlas en agua hirviendo, retirar y escurrir. Coloque una cantidad adecuada de agua en la olla, agregue maní, dátiles rojos, rodajas de jengibre y otros condimentos, baje el fuego y cocine a fuego lento durante unos 30 minutos. Agregue las manitas de cerdo y cocine a fuego lento durante unos 30 minutos.