¿Los extranjeros comen pepinos de mar?
Hay un libro llamado "Cinco registros varios" de la dinastía Ming, que contiene registros sobre los pepinos de mar: "Los pepinos de mar se producen en la costa de Liaodong y son cálidos y tónicos, por eso se les llama mar pepinos". Durante las dinastías Ming y Qing, los pepinos de mar se enviaban al palacio como tributos. El emperador es nutritivo y el pepino de mar se incluye en el famoso "Banquete Man-Han".
En los tiempos modernos, los pepinos de mar alguna vez fueron olvidados por la gente. Sin embargo, con la creciente popularidad de la atención médica popular, en las décadas de 1980 y 1990, los pepinos de mar volvieron a la visión de la gente y se convirtieron en un tónico de alta gama. entre el público.
Sin embargo, "comer pepinos de mar" parece ser sólo popular en China. Los países restantes que también comen pepinos de mar son Japón, Corea del Sur o el sudeste asiático. Todos ellos pertenecen al círculo cultural de la Gran China, pero los europeos y los estadounidenses nunca parecen comer pepinos de mar.
¿Por qué Wai Nuo no come pepinos de mar?
¿Será porque los pepinos de mar no tienen nutrientes, o simplemente porque saben mal?
El Dr. Haizhong Baoshen dijo que el hecho de que los extranjeros no coman pepinos de mar no significa que los pepinos de mar tengan un valor nutricional bajo, ni que los pepinos de mar extranjeros no sean deliciosos. diferencia en la cultura alimentaria. Así como los extranjeros no comen nidos de pájaros en China, los extranjeros que comen huevos en conserva en China dicen que es el alimento más desagradable del mundo.
La teoría de la medicina tradicional china cree que los pepinos de mar son de naturaleza neutra, de sabor dulce y salado, ingresan a los meridianos del corazón, los riñones, el bazo y los pulmones, y tienen los efectos de nutrir los riñones, nutrir la sangre, Esencia afrodisíaca y reponedora. La mayoría de la gente en China cree en la teoría del "tónico alimentario" de la medicina tradicional china y cree que los pepinos de mar pueden "tonificar los riñones y nutrir la sangre", por lo que todos comen pepinos de mar para mantener su salud.
La medicina occidental no tiene teorías como "insuficiente qi y sangre" o "deficiencia renal". El análisis de la patología de la medicina occidental es específico, no por "calor" o "deficiencia del bazo", por lo que su investigación. sobre pepinos de mar Más centrado en medicina y farmacología. La medicina moderna también ha demostrado que las sustancias contenidas en los pepinos de mar tienen un valor medicinal muy alto.
¿Cuál es la diferencia entre los pepinos de mar extranjeros y los pepinos de mar nacionales?
Además de los diferentes usos mencionados anteriormente, el entorno de crecimiento de los pepinos de mar de ultramar también es muy diferente al de los pepinos de mar nacionales. Los recursos de pepinos de mar silvestres de China básicamente se han agotado. Actualmente, los pepinos de mar que circulan en el mercado son principalmente pepinos de mar cultivados, que requieren más intervención artificial durante el proceso de crecimiento. Los pepinos de mar de semillas inferiores con la menor intervención artificial son los que se acercan más a la calidad de los pepinos de mar silvestres. En el extranjero, debido a que los pepinos de mar no se comen, todavía hay una gran cantidad de pepinos de mar silvestres que crecen en áreas marinas naturales sin interferencia humana.
En términos de valor nutricional, debido a la gran variedad de pepinos de mar con diferentes nutrientes, los pepinos de mar extranjeros no fueron reconocidos cuando llegaron por primera vez a China. A medida que pasa el tiempo, la gente se da cuenta gradualmente del valor nutricional de los pepinos de mar importados. Como pepino de mar salvaje extranjero, tarda mucho en crecer y acumula muchos nutrientes. El contenido de colágeno, ácidos grasos insaturados y aminoácidos es relativamente alto.
El precio de los pepinos de mar extranjeros es más bajo. Los pepinos de mar nacionales se cultivan básicamente y el costo de cultivo en todos los aspectos es muy alto. Al mismo tiempo, la demanda interna de pepinos de mar ha ido aumentando en los últimos años, lo que también ha contribuido a aumentar el precio de los pepinos de mar hasta cierto punto. Pero los pepinos de mar de ultramar son básicamente pepinos de mar silvestres. A excepción de la pesca y el procesamiento, básicamente no hay otros costos laborales, por lo que es relativamente barato.
Los consumidores deben mantener los ojos bien abiertos cuando compran pepinos de mar importados y no pueden escuchar palabras unilaterales de los comerciantes. Como la mayoría de la gente no entiende los pepinos de mar extranjeros, algunos comerciantes sin escrúpulos utilizan diversos métodos (adulteración y falsificación, hacer pasar productos inferiores como buenos) para engañar a los consumidores. Por lo tanto, al comprar, debe acudir a un mercado o comerciante habitual para realizar la compra, de modo que pueda tener un control de calidad básico.