Cómo marinar tocino

Creo que el tocino es un tipo de carne curada con sal y otras especias que tiene un sabor delicioso y es versátil. Lavar y secar la panceta de cerdo, quitando piel y huesos. Mezcle la sal y las especias, coloque la panceta de cerdo en un recipiente sellado, coloque el recipiente en un lugar fresco y ventilado, saque la panceta de cerdo marinada, enjuáguela con agua limpia, ponga la panceta de cerdo en la olla y agregue suficiente agua, cocinar hasta que la panceta se endurezca, retirar y dejar enfriar. Cortar la panceta de cerdo enfriada en rodajas finas, colocar en un plato y servir.