Los beneficios y desventajas de comer ajo crudo
Ventajas y desventajas de comer ajo crudo
Ventajas y desventajas de comer ajo crudo En la vida, siempre agregamos ajo al cocinar. El ajo a menudo se combina con otros ingredientes para aumentar la nutrición. del plato y el sabor, aportando más beneficios al cuerpo humano. Aquí están los beneficios y desventajas de comer ajo crudo. Beneficios y desventajas de comer ajo crudo 1
Desde la perspectiva de la nutrición moderna, el ajo es rico en alicina, vitaminas, selenio y otros nutrientes. Por tanto, los beneficios de comer ajo crudo son:
1. Tiene efectos antiinflamatorios y bactericidas.
2. Tiene el beneficio de prevenir tumores intestinales.
3. Los beneficios de regular el azúcar y los lípidos en sangre.
4. Tiene el beneficio de proteger el hígado.
5. Tiene el beneficio de agregación antiplaquetaria, previniendo así enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares.
Desventajas de comer ajo crudo:
1. La alicina tiene un efecto estimulante sobre el tracto gastrointestinal, por lo que las personas con mala función del bazo y del estómago pueden experimentar dolor abdominal. Dolor y diarrea.
2. Desde la perspectiva de la medicina tradicional china, el ajo es cálido y picante, por lo que las personas con síndrome de Yang no deben comerlo. Para evitar agravar el fuerte calor maligno en el cuerpo, agotar el líquido Yin y causar malestar.
3. Generalmente, las personas con síndrome de ojo seco, glaucoma y conjuntivitis verán agravada su condición. Beneficios y desventajas de comer ajo crudo 2
El ajo contiene una variedad de nutrientes, incluyendo alicina, germanio, selenio, vitaminas, oligosacáridos y polisacáridos, minerales, etc. Por lo general, no hay ningún daño al comer ajo crudo en pequeñas cantidades, pero comer demasiado puede causar algún daño al cuerpo humano.
Además, no se recomienda su consumo a personas con enfermedades de garganta y gastrointestinales, ya que de lo contrario puede provocar irritación y empeorar la afección, pero la población en general también debe evitar el consumo excesivo de ajo.
1. Beneficios:
El ajo puede favorecer la secreción de jugos digestivos, lo que resulta útil para mejorar el apetito y favorecer la digestión. Además, la alicina contenida en el ajo tiene un efecto antibacteriano de amplio espectro. Tiene efecto y se puede utilizar en determinadas enfermedades. Inhibe bacterias, virus, etc. hasta cierto punto.
2. Desventajas:
1. Irrita el tracto gastrointestinal: La alicina del ajo tiene cierto efecto irritante en el tracto gastrointestinal y puede provocar fácilmente la congestión de los vasos sanguíneos de la pared intestinal y incluso edema de la pared intestinal. En este momento, el líquido del tejido se vierte en la pared intestinal, lo que puede provocar síntomas gastrointestinales como dolor abdominal y diarrea, e incluso gastroenteritis, úlceras gástricas y síntomas clínicos como reflujo ácido y eructos.
2. Irritación ocular: el ajo afectará la absorción de vitamina B, provocará ciertos daños en los ojos, puede provocar pérdida de visión e incluso agravar enfermedades oculares como la conjuntivitis y el ojo seco.
Además, la medicina tradicional china cree que el ajo es de naturaleza cálida y picante. Las personas con síndrome de Yang que comen ajo pueden provocar un calor excesivo y desagradable y causar malestar. El ajo tiene un olor especial que puede causar molestias a las personas sensibles a los olores.
Personas con contraindicaciones para el ajo
1. Pacientes con enfermedades oculares
Comer grandes cantidades de ajo durante mucho tiempo " daña el hígado y los ojos". Por lo tanto, los pacientes con enfermedades oculares no deben comer ajo para evitar provocar pérdida de visión, tinnitus, pesadez superior, pérdida de memoria, etc.
2. Pacientes con enfermedad hepática.
Los componentes volátiles del ajo pueden reducir los glóbulos rojos y la hemoglobina en la sangre, y pueden provocar anemia, lo que no favorece el tratamiento del hígado. enfermedad.
3. Pacientes con diarrea
Aunque el ajo tiene un efecto bactericida, no todos los pacientes con diarrea pueden comer ajo. Si se produce enteritis o diarrea no bacteriana, no es aconsejable comer ajo crudo en este momento. Comer ajo no solo no aliviará los síntomas, sino que también estimulará los intestinos debido a la alicina picante, agravará la congestión y el edema intestinal. membrana y promover la permeabilidad, empeorando la condición.
4. Pacientes con enfermedades gastrointestinales
El ajo puede aumentar la secreción de ácido gástrico y la capsaicina tiene un efecto estimulante. Por lo tanto, los pacientes con enfermedades gastrointestinales, especialmente úlceras gástricas y úlceras duodenales, deben hacerlo. No comer ajo.
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1. Anticáncer
Los compuestos que contienen azufre en el ajo pueden hacer que el cuerpo produzca una enzima que tiene efectos anticancerígenos (cancerígeno). es un tipo de mutación celular), mejora la función de desintoxicación a través de enzimas, interfiere con la activación de carcinógenos
Previene la formación de cáncer, mejora la función inmune, bloquea la formación de peroxidación lipídica y la antimutación y otras vías para evitar las células normales transformarse en células cancerosas. El oligoelemento selenio contenido en el ajo también puede matar las células cancerosas y reducir la incidencia del cáncer.
2. Afrodisíaco
Las investigaciones muestran que el ajo tiene el efecto de mejorar el rendimiento sexual masculino. Es útil para tratar la impotencia masculina y promover la función eréctil masculina. Además, el ajo también tiene el efecto de nutrir los riñones y puede mejorar la calidad del esperma masculino.
3. Esterilización y desintoxicación
El ajo contiene aproximadamente un 2% de alicina. Su capacidad bactericida es 1/10 de la penicilina. Es eficaz contra una variedad de bacterias patógenas como Staphylococcus aureus y. meningitis, neumonía, estreptococos y difteria, disentería, fiebre tifoidea, paratifoidea, Mycobacterium tuberculosis y Vibrio cholerae, todos tienen efectos inhibidores y letales obvios.
También puede matar hongos más patógenos como anquilostomas, oxiuros y tricomonas. Comer ajo crudo es una forma eficaz de prevenir la gripe y las infecciones intestinales. Sin embargo, cabe señalar que la alicina se destruye fácilmente a altas temperaturas y pierde su efecto bactericida.
4. Pérdida de peso
Este efecto de pérdida de peso debería ser el favorito de muchos mm. El ajo contiene una determinada sustancia que puede inducir el metabolismo de las grasas dentro de los tejidos y tiene el efecto de reducirlas. Grasa en sangre y colesterol.
5. Prevenir y tratar las enfermedades cardiovasculares
El ajo puede promover la dilatación de los vasos sanguíneos y reducir la presión arterial. También puede prevenir la deposición de grasa en el sistema cardiovascular y mejorar la permeabilidad cardiovascular. tiene la función de prevenir coágulos sanguíneos y arteriosclerosis.
Los investigadores una vez probaron a 50 personas en el condado de Laoshan y les pidieron que comieran 50 gramos de ajo crudo todos los días. Después de 6 días, los niveles de colesterol total en suero, triglicéridos y lipoproteína L3 eran significativamente más bajos antes del experimento. . Por tanto, los adultos que comen unos cuantos dientes de ajo al día pueden prevenir eficazmente la aparición de enfermedades cardiovasculares.
6. Promueve el metabolismo
El ajo puede promover el metabolismo humano, acelerar la circulación sanguínea, acelerar la quema de grasa y metabolizar la cutina envejecida en la superficie de la piel. el efecto de la belleza y la pérdida de peso.
7. Cuidados de belleza
El ajo puede reparar la pigmentación después de la exposición al sol, aumentar la elasticidad de la piel y conseguir una piel realmente blanqueada y perfecta. El ajo también puede resistir la oxidación, eliminar los radicales libres y retrasar el envejecimiento de la piel.
8. Aumenta la energía
La creatinina contenida en el ajo puede aumentar la vitalidad muscular, especialmente cuando se combina con la vitamina B1, también puede eliminar la fatiga y fortalecer el cuerpo. Algunas personas que realizan trabajos físicos o que son propensas a la fatiga pueden querer probar el ajo.
9. Reducir el nivel de azúcar en sangre
Comer ajo no solo puede mejorar la tolerancia a la glucosa de las personas normales, sino que también promueve la secreción de insulina y aumenta la utilización de la glucosa por las células de los tejidos, con lo que se mejora la tolerancia a la glucosa. aumentar la capacidad del cuerpo para absorber glucosa.
10. Antiagregación plaquetaria
El aceite esencial de ajo tiene el efecto de inhibir la agregación plaquetaria. El mecanismo consiste en cambiar las propiedades físicas y químicas de la membrana plaquetaria, afectando así la captación. y funciones de liberación de las plaquetas e inhibición de la agregación plaquetaria. El receptor de fibrinógeno en la membrana inhibe la unión de las plaquetas al fibrinógeno, afecta los grupos de azufre en la membrana plaquetaria y cambia la función de las plaquetas.