¿Qué alimentos no contienen gluten?
La dieta sin gluten se refiere a alimentos que están completamente libres de gluten, como el pan, la pizza, algunas comidas rápidas y otros alimentos básicos sin gluten. Las dietas sin gluten se utilizan principalmente para tratar a pacientes con enfermedad celíaca y alergias al gluten, pero algunas celebridades y atletas también las consumen como alimentos para perder peso y hacer ejercicio. Una dieta sin gluten es una dieta completamente libre de gluten.
El gluten, también conocido como gluten, es una proteína que se obtiene eliminando el almidón del trigo y otros cereales.
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Dieta sin gluten
La dieta sin gluten se refiere a alimentos que están completamente libres de gluten, como pan, pizza y algo de comida rápida Esperando alimentos básicos. Las dietas sin gluten se utilizan principalmente para tratar a pacientes con enfermedad celíaca y alergias al gluten, pero algunas celebridades y atletas también las consumen como alimentos para perder peso y hacer ejercicio. Una dieta sin gluten es una dieta completamente libre de gluten. Llevar una dieta libre de gluten significa eliminar estrictamente los alimentos que contienen gluten, como pasta, pizza, cerveza, avena, tostadas, sándwiches e incluso alimentos delicados como salsas, pasteles, panes, galletas y cupcakes, y sustituirlos por patatas. , Maíz, verduras, carnes, frijoles, nueces, huevos en conserva, mariscos y arroz, compre alimentos etiquetados como sin gluten.
Una dieta sin gluten se utiliza principalmente para tratar a personas celíacas que son alérgicas al gluten. Sin embargo, a principios del siglo XXI, la dieta sin gluten ha marcado una tendencia en los círculos alimentarios europeos y americanos. Con el apoyo de estrellas y deportistas de Hollywood, se ha convertido en un tema y controversia, e incluso ha sido etiquetado como un secreto para perder peso.
Nombre chino
Dieta sin gluten
Nombre extranjero
Dieta sin gluten
Gluten p>
Gluten, proteína extraída del almidón de los cereales.
Impacto
Evitar estrictamente los alimentos que contengan gluten de trigo.
Función
Tratar a pacientes celíacos
Rápido
Vela
Tipos
Ventajas y desventajas
Estándares
Conceptos erróneos
Ejemplos de aplicación en deportistas
Introducción
Sin gluten A La dieta sin gluten es una dieta completamente libre de gluten. Llevar una dieta libre de gluten significa eliminar estrictamente los alimentos que contienen gluten, como pasta, pizza, cerveza, avena, queso, sándwiches e incluso alimentos delicados como salsas, panes, galletas y pasteles, y sustituirlos por patatas, maíz, Verduras, carne, frijoles, nueces, huevos en conserva, mariscos y arroz, compre alimentos etiquetados como sin gluten.
Dieta sin gluten
La dieta sin gluten se utiliza principalmente para tratar a pacientes celíacos porque estos pacientes son alérgicos al gluten. Sin embargo, a principios del siglo XXI, la dieta sin gluten ha marcado una tendencia en los círculos alimentarios europeos y americanos. Con el apoyo de estrellas y deportistas de Hollywood, se ha convertido en un tema y controversia, e incluso ha sido etiquetado como un secreto para perder peso.
Tipos
Alimentos excluidos
El gluten, también conocido como gluten, es una proteína que se obtiene eliminando el almidón de cereales como el trigo.
1. Las personas que siguen una dieta sin gluten no pueden consumir ningún alimento elaborado a base de trigo, centeno o cebada, como por ejemplo pasteles.
2. Algunos alimentos procesados, como la salsa de soja y los rellenos de tartas, suelen contener gluten a menos que se indique lo contrario. Por lo tanto, las personas que hacen dieta sin gluten y están preocupadas por los ingredientes de sus alimentos, es mejor que elijan ingredientes frescos.
3. Entre las bebidas, se debe evitar en primer lugar la cerveza. Si bien los productos elaborados con cebada y malta contienen gluten, la mayoría de las bebidas alcohólicas (la cerveza se fermenta a partir del trigo, el vino tinto no se fermenta a partir del vino) y las bebidas no alcohólicas no contienen este ingrediente.
El trigo sarraceno, el maíz, la harina de patata, el arroz, el arrurruz, la batata y la soja son algunos de los alimentos habituales sin gluten.
A principios del siglo XX, un número cada vez mayor de tartas de cereales, galletas y cereales no contenían gluten y, por tanto, eran aptos para todos.
Aún existe mucho debate sobre si la avena es adecuada para personas que hacen dieta sin gluten. Aunque la avena pura no contiene gluten, la mayoría de ella está relacionada de alguna manera con el trigo, por lo que es difícil de encontrar.
A excepción de algunos quesos, leches aromatizadas y natillas, la mayoría de productos lácteos no contienen gluten. A menos que use masa o procese demasiado.
Las carnes tampoco contienen gluten. Pero los pasteles de carne, las carnes congeladas y la sopa de pollo a menudo contienen algún tipo de gluten, por lo que es mejor evitarlos.
Las frutas, verduras y frutos secos no contienen gluten de forma natural, a menos que se les añada saborizante o almidón. Cada vez más frutas y verduras enlatadas tienen harina agregada, pero es posible que la etiqueta de ingredientes no siempre lo indique. Para evitar este problema, comprar productos de marca que incluyan etiquetas detalladas garantizará que obtenga opciones sin gluten.