¿Cómo mantenerse saludable bebiendo té?
-Bebe menos.
——Bebe más té y mantenlo. El té siempre ha sido considerado un producto que prolonga la vida y tiene el efecto de una "medicina milagrosa". Su Dongpo, un famoso poeta de la dinastía Song, defendía que las personas con enfermedades menores sólo necesitaban beber té en lugar de tomar medicamentos. Un poema dice: "¿Por qué Di Wei tomó una pastilla y bebió siete tazones de té hasta saciarse?" Lu Tong fue un famoso erudito en la historia de la dinastía Tang. En su poema "Xie Meng sugiere un nuevo té", describió vívidamente la belleza de beber té: "Un tazón calma la garganta, dos tazones son solitarios y aburridos, tres tazones buscan la pobreza, pero solo cinco mil palabras; cuatro tazones sudan ligeramente, La vida es desigual y los poros están todos dispersos; los cinco cuencos tienen músculos y huesos claros, el sexto cuenco tiene la energía inmortal y el séptimo cuenco no se puede comer, pero se siente como si lo soplaran suavemente por ambos lados ". Este es el mundialmente famoso "Road Boy Seven Bowls of Tea". China es el primer país productor de té del mundo y la ciudad natal del té. Lu Yu, de la dinastía Tang, escribió la primera obra maestra del té del mundo, El Libro del Té, que analiza el origen del té, las variedades de té, la tecnología de plantación del té, los métodos de procesamiento, los métodos de cocción, los métodos de bebida y varios utensilios relacionados con cocinar y beber. Esta monografía sobre la ciencia y la tecnología del té difunde el conocimiento del té, que no sólo es una gran contribución al desarrollo del té en China, sino que también tiene un profundo impacto en el desarrollo del té en el mundo. La exportación de té chino ha impulsado gradualmente el desarrollo del consumo de té en el mundo, convirtiendo al té en una de las tres bebidas más importantes del mundo. ¿Por qué el té es tan popular? Esto se debe principalmente a los beneficios del té para la salud. El té no sólo tiene buenos efectos curativos, sino que también tiene muchas funciones y puede prevenir y tratar muchas enfermedades. Ya en la dinastía Tang, el científico médico Chen Zangqi vio esto y propuso que "todas las medicinas son medicinas para todas las enfermedades, y el té es la medicina para todas las enfermedades", y elogió el efecto del té en la salud de las personas. En concreto, dijo que las principales funciones del té son: (1) Refrescante. "Los ronquidos de la ventana norte son como un trueno, ¿quién te enviará hierba a cambio de sueños?" Esta es una frase elegante del poema "Tea Test" de Lu You, que muestra que el té tiene un efecto refrescante. Incluso Bai Juyi, el gran poeta de la dinastía Tang, elogió el efecto refrescante del té con el poema "ver té después de dormir". El té es refrescante porque contiene cafeína, que estimula el sistema nervioso central. (2) Diurético y cardiotónico. Como dice el refrán: "El té fuerte hace orinar". Después de tres tazas, uno se siente más relajado. "Esto se refiere al efecto diurético del té, por lo que beber té puede tratar una variedad de enfermedades del sistema urinario, como edema, cistitis, uretritis, etc.; para los cálculos del tracto urinario, el té también tiene un cierto efecto de descarga de cálculos. Fujian Medical Revisión de la Universidad sobre el té de Anxi Una encuesta de 1.080 personas en el distrito encontró que beber té está estrechamente relacionado con la reducción de la incidencia de enfermedades coronarias. La incidencia de enfermedades coronarias es de 3,1 para las personas que no beben té y de 2,3 para las que lo beben. té ocasionalmente y 1,4 para quienes beben té con regularidad. De hecho, es beneficioso para prevenir la enfermedad coronaria. Esto se debe a que la cafeína y la teofilina contenidas en el té pueden excitar directamente el corazón, expandir las arterias coronarias e inyectar sangre por completo en el corazón. y mejorar la función del corazón mismo (3) Producir fluidos corporales y calmar la sed. El "Compendio de Materia Médica" decía: "El té es de naturaleza amarga y fría y... puede reducir mejor el fuego. El fuego es responsable de todas las enfermedades". "El Compendio de Materia Médica" de la dinastía Tang también decía: "Quitar la sed y eliminar las enfermedades es lo más valioso". Especialmente es verano y el té es una buena bebida para prevenir el golpe de calor y refrescarse. y deshacerse de las enfermedades. (4) Digestión y resaca. Beber té puede eliminar la grasa y ayudar a la digestión. Agregar verduras y carne durante las vacaciones y preparar una taza de té fuerte puede provocar fácilmente indigestión. Esto se debe a que el té contiene algunos compuestos aromáticos que pueden disolver la grasa y ayudar a digerir la carne. Algunas minorías étnicas de las zonas fronterizas de China que comen principalmente carne lo saben muy bien. Dijeron: "Un día sin aceite y sal no es tan bueno como un día sin té". La razón por la que el té puede aliviar la resaca es porque la cafeína del té puede mejorar el metabolismo de las sustancias en el hígado, mejorar la circulación sanguínea y ayudar. Elimina el alcohol de la sangre excretado del organismo, reduciendo y eliminando la irritación provocada por el alcohol. Por lo tanto, una taza de buen té después de beber puede ayudar a recuperar la sobriedad y aliviar el alcoholismo. (5) Esterilización y antiinflamatorio.
Por ejemplo, la teofilina y el ácido tánico en el té pueden irritar el tracto gastrointestinal. Beber té fuerte, especialmente con el estómago vacío, puede causar malestar y dolor de estómago e inducir y agravar úlceras gástricas o duodenales. El ácido tánico del té tiene un efecto astringente. Los estudios han descubierto que el estreñimiento severo de muchos jóvenes está relacionado con beber demasiado té. Además, beber demasiado té puede provocar anemia. En Israel, donde el té es una bebida común para los bebés, la incidencia de anemia por deficiencia de hierro en los bebés alcanza entre el 26 y el 68 por ciento. Esto se debe a que el ácido tánico del té puede combinarse con el hierro para formar citrato férrico insoluble en los intestinos, que el cuerpo no puede absorber ni utilizar. Debido a que la absorción de hierro se ve afectada, el almacenamiento de hierro se reduce y con el tiempo se desarrolla anemia. A algunas personas les gusta beber té y tomar medicamentos, lo cual también está mal. El té no se puede consumir al mismo tiempo que bicarbonato de sodio, pastillas para dormir, quinina, hierro y otras drogas, porque el té contiene una gran cantidad de ácido tánico, que puede reaccionar con proteínas, alcaloides, sales metálicas, etc. del medicamento, causando precipitación, afectando la eficacia del fármaco o incluso volviéndose ineficaz. También es necesario señalar que no beba mucho té fuerte antes de acostarse, ya que provocará insomnio, e incluso tomar sedantes no ayudará. El té tiene una larga historia como bebida consumida por la gente, pero su uso como baño de té es algo reciente. El baño de té es en realidad un tipo de baño medicinal. Los ingredientes activos de varias hojas de té disueltas en el agua del baño ingresan al cuerpo a través de la absorción de los capilares de la piel. Algunos de los ingredientes activos de las hojas de té pueden evaporarse con el vapor y ingresar al cuerpo a través del tracto respiratorio, desempeñando un efecto sinérgico en el. baño de té. La investigación médica moderna cree que bañarse con té es bueno para la salud. Debido a que el té contiene ácido tánico, cafeína y aceites aromáticos, ayuda a eliminar la suciedad y el olor corporal, haciendo que las personas se sientan frescas y aliviadas de la fatiga después del baño. El té también contiene ácido tánico y lipopolisacárido. Las personas que ven televisión con frecuencia o trabajan bajo el sol abrasador durante mucho tiempo suelen tomar baños con té para ayudar a prevenir el daño de la radiación luminosa a la piel. Finalmente, presentamos algunos tés saludables de uso común. (1) Té de ginseng y jazmín. Ingredientes: Ginseng de cinco años del noreste, jazmín, astrágalo y té verde. Preparación: Decocción, sustituto del té en cualquier momento, Función: Reponer la deficiencia de qi, adecuado para dificultad para respirar, debilidad física después de una enfermedad, fatiga mental, sudoración espontánea, alimentación insatisfactoria, palpitaciones, sequedad de boca. (2) Té de mantequilla (ver receta). Ingredientes: 150 g de ghee (es decir, mantequilla refinada a partir de leche fresca), una cantidad adecuada de té en ladrillo, una cantidad adecuada de sal refinada y una taza de leche. Producción: Primero vierta 100 g de ghee, aproximadamente 5 g de sal y leche en un cubo de té limpio, luego vierta aproximadamente 2000 ml de agua para hervir las hojas de té, luego bata hacia arriba y hacia abajo con un palo fino de madera durante 5 minutos, luego agregue 50 g. de ghee y batir durante 2 minutos. Después de hervir, viértalo en una tetera y caliéntelo durante 1 minuto (no lo hierva, de lo contrario el aceite de té precipitará, haciéndolo desagradable. Agite suavemente cuando beba para que el agua, la leche, el té y el aceite se mezclen en uno. Función: Adecuado para el consumo regular de personas frágiles y enfermas. Puede aumentar el apetito, fortalecer el cuerpo y acelerar la recuperación; el consumo regular de bebidas por parte de personas mayores puede aumentar la fuerza física; beber más puede aumentar el suministro de leche y reponer el cuerpo. té (ver "Buena Medicina") Ingredientes: 4 gramos de té oolong, sophora japonica 24 gramos de cáscara de melón de invierno, 40 gramos de Polygonum multiflorum y 20 gramos de carne de espino. Preparación: Poner el té oolong en un recipiente, hervir. con el líquido restante, prepárelo con jugo y bébalo como té. Función: para la prevención de enfermedades y el cuidado de la salud. Se puede tomar regularmente. Fortalece el cuerpo y prolonga la vida. (4) Té de azufaifo oolong (ver "Compendio de. Materia Medica"). Ingredientes: Azufaifa dorada de Cangzhou, té oolong de Fujian. Preparación: Coloque la bolsa de filtro de té directamente en la taza y prepárela con agua hirviendo. , como bebida de té. Función: Adecuado para problemas estomacales, neurastenia y diversos problemas crónicos. Enfermedades Elaborado a partir de Acanthopanax, jazmín, té verde, etc., tiene la función de mejorar la inteligencia y calmar la mente, indicado para dificultad para respirar, fatiga, fatiga mental y otros síntomas. Ingredientes: 10 gramos de Qinyu, 3 gramos. de té verde Preparación: Quitar las escamas e impurezas de la tortuga de caparazón blando, lavarla con agua, secarla y freírla brevemente (sin quemar), secar y guardar en una botella de porcelana. día Función: Moderadamente apetitoso, adecuado para la indigestión (7) Té negro con miel (ver Colección de dietas medicinales), cantidad adecuada de miel, cantidad adecuada de azúcar moreno. Preparación: Ponga el té negro en un termo. Hiérvelo con agua hirviendo, cúbrelo y déjalo en remojo durante 10 minutos, luego mezcla la miel y el azúcar moreno y bébelo con frecuencia, tres veces al día antes de las comidas. Función: Calentar y nutrir el estómago, adecuado para personas con exceso de qi hepático. y función deficiente del bazo y del estómago en primavera (ver Revista de Medicina Tradicional China de Jiangxi).
Ingredientes: 3 g de Magnolia officinalis, bergamota y té negro de cada uno, 6 g de Codonopsis pilosula de cada uno y malta frita. Preparación: Triturar las materias primas hasta obtener un polvo grueso y preparar con agua hirviendo. Beba siempre lentamente en lugar de beber té. Función: Regula el qi y alivia el dolor, adecuado para el estancamiento del qi, la distensión abdominal, el estancamiento de flemas y líquidos y la acumulación de alimentos. (9) Té de maná (ver "Colección de medicina antigua y moderna"). Ingredientes: 120 g de cáscara de mandarina, 24 g de Wuyao, 24 g de espino Miao, 24 g de Puchuan frito con jengibre, 30 g de Citrus aurantium frito con salvado, 45 g de Shenqu frito con salvado y 90 g de té. Preparación: Remojar la cáscara de naranja en agua con sal, freírla hasta secarla, molerla hasta obtener un polvo grueso, mezclar uniformemente, tamizar y embolsar, 9 gramos por bolsa, una bolsa a la vez, agregar un trozo de jengibre fresco y beber. con agua hirviendo en lugar de té. Función: Regula el qi y elimina los alimentos, adecuado para la distensión abdominal provocada por el estancamiento de los alimentos. Independientemente de la dieta y la aclimatación. Evite los alimentos fríos y grasosos. (10) Té Xiangfu Chuanxiong (ver Dieta medicinal china). Ingredientes: 3 gramos de Cyperus rotundus, Ligusticum chuanxiong y hojas de té de cada uno. Preparación: Muele el medicamento hasta obtener un polvo grueso, prepáralo con agua hirviendo y, a menudo, bébelo como té. Función: Calma el hígado y alivia el estancamiento, adecuado para dolores de cabeza crónicos causados por el estancamiento del qi del hígado. (11) Té de ciruela verde (ver "Materiales de referencia para la investigación de enfermedades comunes"). Ingredientes: 6 gramos de té verde, 6 gramos de sépalo verde. Producción: Los dos primeros sabores se elaboran con agua hirviendo y, a menudo, se consumen en lugar de té. Función: Regula el qi y alivia el dolor, adecuado para síntomas como dolor de qi de hígado y estómago, plenitud de ambos lados, depresión y pérdida de apetito. (12) Té Yinqing. Está elaborado con té verde, té negro, más de diez tipos de hierbas medicinales chinas, vinagre, edulcorantes, aceites aromáticos, vitaminas, etc. Tiene los efectos de producir fluidos corporales, calmar la sed, eliminar el calor y refrescar la mente, y alivia la sequedad de boca y garganta en diversos grados.