Receta casera de tortitas de patata
Los pasos para hacer tortitas de patata en casa son los siguientes:
Materiales/herramientas: 2 patatas, media zanahoria, pimiento verde rallado, agua, paño limpio, una cucharada de sal , dos cucharadas de esencia de pollo, una cucharada de azúcar, un poco de pimienta, aceite de sésamo, 1 huevo, una cucharada de fécula, 150 gramos de harina, aceite, molde, sartén.
1. Primero preparamos dos patatas, las pelamos, las cortamos en rodajas finas y luego las cortamos en tiras finas.
2. Corta media zanahoria en tiras finas; corta algunos trozos de pimiento verde y júntalos para combinar el color. Lavar todos los ingredientes picados en agua limpia, luego escurrir el agua y ponerla en un recipiente.
3. Utiliza un paño limpio para absorber la humedad residual que tenga, así no se perderá fácilmente el sabor al sazonarlo.
4. Agrega a la olla una cucharada de sal, dos cucharadas de esencia de pollo y una cucharada de azúcar para realzar la frescura, luego agrega un poco de pimienta y revuelve, deja que el condimento se envuelva uniformemente sobre lo desmenuzado. patatas y zanahorias, y luego vierta Agregue una cantidad adecuada de aceite de sésamo y extiéndalo uniformemente para evitar que las guarniciones pierdan mucha agua durante la cocción. Rompe otro huevo y amasa vigorosamente durante un rato para ablandar las patatas y las zanahorias ralladas y quitarles la humedad.
5. Por último, añade una cucharada de almidón y unos 150 gramos de harina, revuelve las guarniciones hasta formar una bola de verduras pegajosa y reserva.
6. Después de calentar el aceite de la olla, poner en un molde, poner el relleno preparado en el molde, esparcirlo con una pala, luego retirar con cuidado el molde y la torta de papa queda verde. , Ya está hecho. Hagamos unas cuantas bases de bizcocho más por turno, mantengamos el fuego bajo y horneemos unos 2 minutos para que los bizcochos de patata tomen forma.
7. Después de 2 minutos, voltea las tortas de papa que hiciste primero para evitar que se quemen. En este momento, la parte inferior de las tortas de papa está ligeramente quemada, voltéalas y cocínalas por otro. 2 minutos. El otro lado estará dorado. Cuando esté dorado, dale la vuelta nuevamente y voltéalo unas cuantas veces más. Freír durante 3 a 4 minutos. Cuando la superficie del pastel de papa esté dorado, estará listo. sacarse de la sartén.