¿Qué nutrientes tienen las batatas?
“El Centro Nacional de Investigación del Cáncer de Japón hizo un estudio y enumeró los 40 alimentos más anticancerígenos ¿Sabes cuál es el número? uno es? Este es el boniato. ¿Sabes cuál es el segundo lugar? ¿O por qué? El primer lugar es el boniato cocido y el segundo lugar es el boniato crudo”.
Después de tres años A raíz de la investigación y la selección, la Organización Mundial de la Salud nombró recientemente seis de los alimentos más saludables. La conocida batata figura entre las 13 mejores hortalizas campeonas.
La batata, comúnmente conocida como boniato, es un alimento alcalino. Como muchas frutas y verduras, es la más rara. Contiene fibra dietética, caroteno, vitaminas A, B, C, E y más de 10 oligoelementos como potasio, hierro, cobre, selenio y calcio. Los nutricionistas lo consideran el alimento saludable nutricionalmente más equilibrado. Es beneficioso para el equilibrio ácido-base del cuerpo humano, puede reducir el colesterol en la sangre y prevenir "enfermedades modernas", como enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares.
Muchas niñas temen que comer batatas les haga engordar. De hecho, comer batatas no solo evitará que aumente de peso, sino que también puede desempeñar un papel en la pérdida de peso, el fitness, la prevención de la mala salud y laxante y desintoxicante. Cada 100 gramos de batatas frescas contienen sólo 0,2 gramos de grasa y producen 99 kcal de energía calorífica, que es aproximadamente 1/3 del arroz. Bajo en grasas y calorías, puede prevenir eficazmente que el azúcar engorde.
Recordatorio: Las batatas deben cocinarse al vapor y cocinarse bien. Porque la membrana celular del almidón de las batatas es difícil de digerir sin daños por altas temperaturas. Además, las enzimas de gasificación de las batatas no se destruyen con las altas temperaturas y pueden provocar molestias tras su consumo. En segundo lugar, cabe destacar que el consumo excesivo de boniato puede provocar hinchazón, acidez de estómago, ácido pantoténico, dolor de estómago, etc.