¿Cuál es la mejor forma de comer panceta de cerdo guisada en verano?
Ingredientes: 1 panceta de cerdo, 200 g de kukui, la cantidad adecuada de jengibre, la cantidad adecuada de sal, la cantidad adecuada de pimienta, la cantidad adecuada de kaempferol. dos rodajas de anís estrellado, dos rodajas de piel de mandarina.
1. Cuando compre panceta de cerdo, use un cuchillo para raspar la mucosidad de la superficie y raspe cada rincón mientras enjuaga.
2. Dar la vuelta a la panceta y arrancar toda la linfa y el exceso de aceite.
3. Vuelve a darle la vuelta a la panceta. Recuerda darle la vuelta al vientre y a la parte que conecta los intestinos. Raspar la superficie con un cuchillo. Esta película debe hervirse antes de poder rasparla. Si no lo raspas, la sopa olerá mal.
4. Hervir agua en una olla y añadir la panceta entera raspada, el jengibre, la pimienta, el anís estrellado y la piel de mandarina.
5. Recuerda darle la vuelta a la panceta al cabo de unos 50 minutos.
6. Lava el amargor.
8. Utiliza unos palillos para pinchar la panceta de cerdo, luego retírala y córtala en tiras del ancho de un dedo. Luego póngalo en la olla con el fu y cocine a fuego lento durante media hora más. El viaje completo dura casi dos horas.
9. Sumergir el alma en agua, picar el mijo picante y añadir los fideos de pimienta, el aceite de pimienta, la sal, el glutamato monosódico y la cebolla verde picada. Finalmente vierte una cucharada de sopa de panceta de cerdo.
10. Colocar en un plato y espolvorear con cebolla verde picada.