¿Qué alimentos no se deben conservar en el frigorífico?

Si metemos cosas en el frigorífico para refrigerar, el sabor de algunos alimentos cambiará, el valor nutricional se reducirá e incluso acelerará el deterioro de los alimentos. Algunos alimentos se conservan mejor en un invernadero que en una cámara frigorífica. Veamos qué comida hay disponible.

1. Tomates: La textura y el sabor de los tomates cambiarán después de ser refrigerados. Si la temperatura es demasiado baja, la pulpa del tomate se volverá blanda y podrida, o tendrá manchas negras dispersas, el sabor umami desaparecerá y se pudrirá con el tiempo.

2. Vino tinto: la temperatura de almacenamiento del vino tinto debe ser constante en alrededor de 12 °C para evitar cambios de frío y calor. El principio de funcionamiento del refrigerador es intermitente y los cambios repetidos de temperatura dañarán en gran medida el vino. Calidad del vino tinto.

3. Patatas: Si las patatas se refrigeran, se endurecerán y tendrán peor sabor. Las patatas congeladas sabrán a arena y no sabrán bien sin importar cómo las cocines.

4. Cebollas: Si las cebollas se guardan en el frigorífico durante demasiado tiempo, perderán humedad fácilmente, provocando que se enmohezcan y se vuelvan pegajosas. Además, el olor a cebolla puede invadir otros alimentos del frigorífico.

5. Café: No se puede colocar café en polvo ni en granos en el frigorífico. La razón es que el café refrigerado tiende a absorber el olor de otros alimentos en el frigorífico. Además, los descensos bruscos de temperatura pueden provocar que el café se deshidrate y su aroma se verá muy reducido.

6. Ajo: Cuanto más baja sea la temperatura del frigorífico, más fácil será que el ajo brote, se deteriore o se enmohezca, y su textura se volverá tan blanda como la goma.

7. Miel: Si metemos la miel en el frigorífico para refrigerar, el azúcar de la miel cristalizará más rápido, y la miel se volverá más espesa o incluso no podrá salir.

8. Salsa Picante: La mayoría de las salsas picantes se pueden conservar en la despensa durante tres años.

9. Pan: El pan es fácil de secar, endurecer y desprenderse después de refrigerarse, y su nutrición y sabor no son tan buenos como los que están a temperatura ambiente.

En segundo lugar, ¿cuánto tiempo se pueden conservar los alimentos en el frigorífico?

Muchas personas consideran el frigorífico como un "armario de esterilización de alimentos" en casa y creen que los alimentos almacenados en el frigorífico son higiénicos. De hecho, debido a que el refrigerador almacena alimentos durante mucho tiempo y no se limpia con frecuencia, generará muchas bacterias. Aunque la comida en el refrigerador parece fresca, en realidad se ha echado a perder. Las carnes cocidas no deben conservarse en el frigorífico más de 4 días. La temperatura normal de refrigeración de los alimentos en el frigorífico es de 4°C a 8°C. En este entorno, la mayoría de las bacterias crecen más lentamente. Sin embargo, algunas bacterias son psicrotróficas, como Yersinia, Listeria, etc., y pueden crecer y reproducirse rápidamente a esta temperatura. Si ingiere alimentos infectados con este tipo de bacterias, puede provocar enfermedades intestinales. La temperatura del compartimento congelador del frigorífico suele rondar los -18°C. A esta temperatura, las bacterias generalmente se inhiben o mueren, por lo que los alimentos almacenados allí tienen un mejor efecto de conservación. Pero la congelación no significa que se pueda esterilizar por completo. Algunas bacterias resistentes a la congelación sobrevivirán. Entonces, desde otra perspectiva, si el frigorífico no se desinfecta con frecuencia, se convertirá en un "caldo de cultivo" para algunas bacterias.

Además, no guardes demasiados alimentos en el frigorífico, ya que provocará que la temperatura exterior de los alimentos sea baja y la interna alta, provocando su deterioro.

El clima es cada día más caluroso y la tasa de utilización del refrigerador también es alta.

Pero algunas amas de casa utilizan el frigorífico como cajón para verduras para conservar los alimentos durante mucho tiempo. Cómo utilizar correctamente el frigorífico también es un conocimiento doméstico indispensable para las amas de casa. Por la salud de tu familia, debes saber cuánto durarán los alimentos en tu refrigerador.

Huevos frescos: refrigerados de 30 a 60 días, huevos cocidos: refrigerados de 6 a 7 días, leche: refrigerados de 5 a 6 días, yogur: refrigerados de 7 a 10 días, pescado: refrigerados de 1 a 2 días, refrigerado 90~180 días, carne de res: refrigerado 1~. Congelado por 360 días, enlatado: sin abrir por 360 días, mantequilla de maní y tahini: enlatado por 90 días, café: enlatado por 14 días, manzanas: 7-12 días, cítricos: 7 días, peras: 1-2 días, tomates maduros : 65440 cielo.

Sin sobras durante 3 días, sin frutas y verduras durante una semana como máximo y sin salsas durante dos meses.

Mucha gente cree que una vez que se mete la comida en el frigorífico equivale a ponerse "ropa protectora". De hecho, los nutrientes y el sabor umami de los alimentos se desvanecen lentamente durante el almacenamiento. Existen trucos para mantener los alimentos frescos.

3. Sigue estos 8 principios de sentido común para disfrutar de un verano saludable.

Bebe un poco de café helado.

La fuerte luz del sol en verano dañará directamente tu piel, por lo que beber un poco de café helado no solo te hará sentir súper fresco, sino que la cafeína que contiene también puede protegerte del daño ultravioleta, reduciendo así en gran medida el daño al ADN. y riesgo de cáncer de piel. El experto en nutrición estadounidense, el Dr. David Grotto, sugiere que es mejor agregar un pequeño trozo de chocolate amargo al café para mejorar la función de los vasos sanguíneos129.

Comer carne de vacuno con moderación.

Las personas a las que les gusta comer carne son más felices. Si comen 2-3 taels de carne de res al día, también pueden proporcionar a sus cuerpos ácidos grasos omega-3 saludables para el corazón y el cerebro y el mineral zinc que fortalece los huesos. Pero si come barbacoa, lo mejor es utilizar un horno microondas para asar la carne hasta que esté medio cocida y luego asarla sobre fuego de carbón, lo que puede reducir los carcinógenos.

Feliz de beber vino espumoso

Muchos vinos espumosos afrutados que se encuentran en el mercado no sólo saben bien y son adecuados para beber en verano, sino que también se elaboran con vino tinto y jugo. El vino tinto contiene resveratrol y los jugos de frutas son ricos en antioxidantes que pueden promover la salud cardiovascular.

Ver películas divertidas

Estadísticamente, reír con regularidad puede ayudar a reducir los niveles sanguíneos de ciertas hormonas dañinas del estrés, el cortisol. Los resultados de investigaciones relevantes muestran que algunas películas que hacen reír continuamente a la gente pueden hacer que los vasos sanguíneos se relajen y expandan en solo 15 minutos, haciéndolos más elásticos, previniendo así la aparición de enfermedades cardíacas.

Tomar una siesta al mediodía

A Churchill, Kennedy y Einstein les gustaban las siestas. Las siestas regulares no sólo mejoran la memoria y la capacidad de aprendizaje, sino que también reducen la mortalidad por enfermedades cardíacas en un 34%.

Ir de compras cuando no tienes nada que hacer

Ir de compras es un buen ejercicio aeróbico que no solo puede ejercitar la fuerza de las piernas, sino que también ayuda a quemar calorías. Una investigación estadounidense ha descubierto que caminar tres horas a la semana puede hacer que las células cerebrales estén más activas.

Tener relaciones sexuales con regularidad

Las personas que tienen relaciones sexuales frecuentes no sólo duermen mejor, tienen menos dolor y tienen una inmunidad más fuerte, sino que también tienen una presión arterial más baja y son más propensas a sufrir enfermedades cardíacas. enfermedad que aquellos que tienen menos sexo El riesgo de enfermedad se reduce a la mitad.

El viejo aprende a bailar.

Aprender a bailar de vez en cuando es de gran ayuda para mejorar la condición física del cuerpo humano y aumentar la comunicación e interacción entre las personas. También es una especie de autodesafío para la psicología de las personas. Un nuevo estudio canadiense encuentra que aprender a bailar tango puede ayudar a los adultos mayores a mejorar sus capacidades cognitivas.

4. Gachas saludables de verano

Gachas de frijol mungo

El efecto más evidente de las gachas de frijol mungo es aliviar el calor y desintoxicar, eliminar el calor y aliviar los problemas. . Las personas que no toleran el calor o son propensas a enojarse a menudo pueden beber gachas de frijol mungo. Los frijoles mungo son ricos en nutrientes y tienen los efectos de aumentar el apetito, reducir los lípidos en sangre, reducir el colesterol, ser antialérgico, desintoxicante y proteger el hígado. Los frijoles mungo son de naturaleza fría. Las personas con cuerpo débil y frío no deben comer demasiado ni durante mucho tiempo. Las personas con bazo y estómago débiles y diarrea deben comer con precaución.

Gachas de arroz morado

El arroz morado tiene el efecto de reponer el qi y la sangre, y es adecuado para mujeres con debilidad física, desnutrición, anemia y otras enfermedades. El arroz morado también tiene muchos efectos terapéuticos, como nutrir el yin y nutrir los riñones, mejorar la vista y nutrir la sangre, etc. Es más adecuado para mujeres embarazadas, ancianos y niños, y puede complementar eficazmente la nutrición.

Gachas de mijo

En el norte de China, muchas mujeres utilizan mijo y azúcar moreno para acondicionar su cuerpo después de dar a luz. Debido a que el mijo contiene un alto contenido de hierro, tiene un gran efecto en la nutrición del yin y la sangre después del parto. Puede regular la constitución débil y fría de la madre y ayudarla a recuperar su fuerza física. El mijo es dulce y salado y tiene los efectos de limpiar, calmar la sed, fortalecer el estómago, deshumidificar y calmar el estómago. Es más adecuado para personas con calor interno y bazo y estómago débiles. Algunas personas tienen mal apetito. Después de comer mijo, puede estimular el apetito, nutrir el estómago, fortalecerlo, promover la digestión y prevenir náuseas y vómitos. Debido a que el mijo es rico en vitamina B, también tiene el efecto de prevenir la indigestión y las úlceras bucales.

Gachas de arroz

El arroz japonés puede nutrir el bazo y el qi, nutrir el estómago y promover la producción de líquidos. Las personas con constitución débil y problemas de bazo y estómago a menudo deben beber gachas de arroz japonica. El arroz japonica es relativamente rico en proteínas, grasas y vitaminas. Comer más puede reducir el colesterol y reducir las posibilidades de sufrir enfermedades cardíacas y accidentes cerebrovasculares. El arroz japonica puede prevenir la diabetes, el beriberi, las manchas de la edad, el estreñimiento y otras enfermedades. El arroz japonica es adecuado para todos los bebés y niños pequeños con constitución débil, fiebre alta persistente, recuperación temprana de enfermedades prolongadas, mujeres en posparto, personas mayores y función digestiva debilitada. Pero los diabéticos no deberían comer demasiado.

Gachas de cebada

Las gachas de cebada tienen los efectos de reducir la hinchazón, fortalecer el bazo y eliminar la humedad, relajar los músculos y eliminar la parálisis, y limpiar y drenar el pus. La papilla de cebada puede nutrir el cabello, prevenir su caída y dejarlo suave y terso. El consumo regular de gachas de cebada puede suavizar la piel, reducir las arrugas y eliminar las manchas de la edad. Tiene efectos evidentes sobre el acné facial y la piel áspera. Cocinar arroz glutinoso en papilla favorece más la absorción gastrointestinal. Las personas que a menudo se sienten cansadas y sin energía pueden comer más.

Gachas de frijoles rojos

Los frijoles rojos pueden fortalecer el bazo y el estómago, eliminar el calor y desintoxicar, ser diuréticos, reducir la hinchazón y promover la lactancia. Es adecuado para edemas, humedad de miembros inferiores, dificultad para orinar, heces finas, obesidad, lactancia posparto, etc.

Avena

La avena es rica en vitamina B y zinc, que pueden regular el metabolismo del azúcar y las grasas. La avena también es rica en pectina, que puede reducir eficazmente el colesterol en el cuerpo humano. Por tanto, el consumo regular de avena puede conseguir la pérdida de peso y prevenir enfermedades como la hipertensión arterial y la hiperlipidemia. La avena contiene calcio, fósforo, hierro, zinc y otros minerales que pueden prevenir la osteoporosis, promover la cicatrización de heridas y prevenir la anemia. Son un buen complemento de calcio, especialmente indicado para que personas de mediana edad y personas mayores lo consuman con regularidad.