¿Cuáles son los bocadillos especiales en Chengdu, Sichuan?
1. Cecina de ternera Dengying
La cecina de ternera Dengying es un producto local famoso en Sichuan. Se originó en el condado de Daxian, provincia de Sichuan, y su tecnología de producción ahora se extiende por toda la provincia de Sichuan. Su carne cruda es principalmente de búfalo, pero también de ternera y yak. Tiene una historia de casi 100 años.
2. Ternera Zhangfei
La ternera Zhangfei es una especialidad con fuerte sabor de Sichuan. La carne de res Zhang Fei ha sido famosa desde el período Qianlong de la dinastía Qing y tiene una historia de 200 años. Durante la República de China, la "Asociación de Persuasión" de Chengdu lo calificó como "comida excelente" y su reputación ha mejorado aún más desde entonces. En la década de 1940, también ganó el Premio de Plata por Productos de Calidad de la Asociación Industrial de Chengdu, que era muy conocida tanto dentro como fuera de la provincia de Sichuan.
3. Pollo con saliva
El pollo con cinco especias es un plato tradicional famoso en la provincia de Sichuan y pertenece a la cocina de Sichuan. Este plato es rico en condimentos y es picante, fresco y tierno. Tiene la reputación de ser "muy conocido en Bashu en tres mil millas y degustado en doce estados del sur del río Yangtze".
4. Tres cañones
Los tres cañones son un snack tradicional en Chengdu, Sichuan y pertenecen a la cocina de Sichuan. Este snack se elabora principalmente con arroz glutinoso. Al lanzar bolas de arroz glutinoso, las tres pistolas emiten un sonido de "clang, clang, clang", que se puede dividir en "pistola de hierro", "pistola" y "pistola", de ahí el nombre "tres pistolas".
5. Han Sanbao
Los bollos coreanos al vapor son uno de los snacks tradicionales locales en Chengdu, Sichuan. Tienen una historia de más de 100 años desde su creación. El baozi es probablemente el snack más común en China. Puedes ver Xiao Long Bao de norte a sur, de este a oeste, y hay muchos famosos, como el Xiao Long Bao coreano de Chengdu.