El ajo es algo que debes probar al comer estofado. ¿Cómo hacer salsa de ajo en casa?
Hoy en día, la gente empieza a tomar una ruta que preserva la salud a la hora de comer, con menos aceite y sal, y con un sabor más ligero. Mucha gente empezó a hacer bollos al vapor, pero los bollos al vapor sabían demasiado suaves, casi peor que otros platos, por lo que la gente optaba por poner un poco de salsa de ajo en los bollos al vapor y el sabor cambiaba instantáneamente. Ajo, ajo al vapor, ajo con fideos de arroz, ajo con champiñones enoki, vieiras, etc. Cada plato es ligero pero delicioso y no se puede separar de la salsa de ajo.
Se puede decir que el sabor de la salsa de ajo es omnipotente, especialmente en los puestos de barbacoa. El negocio depende en gran medida de cómo se elabora su salsa de ajo. Ya sea carne, marisco, crustáceos, pescado o verduras, se puede combinar perfectamente con el ajo. Se puede decir que es una obra maestra en la industria de la barbacoa. Nadie sabía, nadie sabía, que el ajo combina bien con tantos ingredientes. Principalmente porque la salsa de ajo puede eliminar el olor a pescado y añadir fragancia y frescura. ¿Cómo hacer esta salsa de ajo “universal”? Echemos un vistazo rápido.
[Salsa de Ajo]
Método de elaboración:
Ingredientes: ajo morado fresco, pimiento verde, pimiento rojo, arte fresco, salsa de ostras.
Práctica:
1. Selecciona ajo morado fresco, ponlo en la olla, añade agua que no se haya comido todo el ajo y déjalo en remojo durante media hora. Este paso consiste en pelar los ajos, remojarlos y desechar la piel con la mano.
2. Pon el ajo pelado en un procesador de alimentos y revuélvelo en partículas. No demasiado desmenuzable, mantenlo granulado. Así que asegúrate de controlar la intensidad y el tiempo, básicamente 2-3 segundos. Lavar los pimientos verdes y los mijos, triturarlos y reservar. El ajo debe escurrirse después de remojarlo en agua. Esto asegurará que no quede blando al freírlo y puede estimular aún más el sabor del ajo.
3. Pon más aceite en la olla y añade unas rodajas de jengibre para que adquiera aroma.
4. A continuación añadimos la mitad del ajo y sofreímos a fuego lento.
5. Presta atención al ajo durante el proceso de fritura. Cuando esté dorado, puedes pasar al siguiente paso.
6. A continuación añadimos los pimientos verdes picados y continuamos sofriendo hasta que los pimientos estén deshidratados, como se muestra en la imagen.
7. Añade el resto del ajo y el mijo y sofríe durante un minuto. Aprenda usted mismo a preparar salsa de ajo para todo uso. Es sencilla, rica en sabor a ajo y no se puede separar de la olla caliente y la barbacoa.
8. Apagar el fuego y dejar enfriar, luego ponerlo en un tarro esterilizado sin aceite y sin agua, sazonar directamente y añadir la salsa de ostras Meihe.
Aprenda usted mismo a preparar salsa de ajo para todo uso. Es sencilla, rica en sabor a ajo y no se puede separar de la olla caliente ni de la barbacoa.
Está bien conservar la salsa de ajo cocida en el frigorífico durante una semana. Hay muchas formas de comer salsa de ajo. Se puede usar para hacer berenjenas a la parrilla, fideos para ensalada, mariscos a la parrilla, platos caseros y también se puede usar para marinar alitas de pollo. Si tus habilidades culinarias son realmente normales o nada buenas, entonces tienes este frasco de salsa de ajo. No importa lo que hagas, una primicia realmente resuelve cualquier problema. Has aprendido todas las formas de preparar esta salsa de ajo para todo uso. ¿Qué estás esperando? ¡Empecemos!
? Consejos:
1 El mijo es picante y no cambia de color fácilmente después del lavado.
2. Agregar un poco de ajo puede conservar el sabor picante del ajo.
3. Muchas salsas de ajo no añaden chile, pero el chile aquí es en realidad muy suave, principalmente para complementar el sabor del chile.