¿Cuáles son los beneficios para la salud de comer algas marinas?
El quelpo, también conocido como alga marina y kelp, tiene un alto valor nutricional y para el cuidado de la salud. La ciencia moderna cree que tiene un alto contenido de proteínas, carbohidratos, calcio, hierro y yodo, y también contiene vitaminas como caroteno, tiamina, riboflavina y niacina. La teoría de la medicina tradicional china cree que el agua de mar es fría por naturaleza y que las algas que crecen aquí tienen una fuerte resistencia al frío. Las algas son saladas y su consumo prolongado tiene el efecto de calentar los riñones y reponer el qi. Por lo tanto, comer algas marinas en invierno puede aumentar la resistencia al frío del cuerpo.
Además, el miedo de las personas al frío está relacionado con la menor ingesta de ciertos minerales por parte del organismo. Por ejemplo, el contenido de calcio en el cuerpo humano puede afectar directamente la elasticidad y excitabilidad del miocardio, los vasos sanguíneos y los músculos. La deficiencia de hierro en la sangre suele manifestarse como termogénesis baja e hipotermia. Por tanto, complementar alimentos ricos en calcio y hierro puede mejorar la capacidad del organismo para resistir el frío. El quelpo es un tesoro para que los humanos absorban calcio y hierro. Cada 100 gramos de algas contienen 1177 mg de calcio y 150 mg de hierro, por lo que comer algas en invierno tiene importantes efectos en el cuidado de la salud de niños, mujeres y ancianos.
Además, las algas marinas son ricas en yodo, que puede favorecer la secreción de hormona tiroidea y producir calor. Para la salud diaria en invierno, coma más algas.
Cinco métodos de sopa de algas
1. Método para hacer agua de algas: tomar de 50 a 100 gramos de algas, lavarlas, cortarlas en tiras y hervirlas en 1000 ml de agua durante 10 a 20 minutos. Coma algas marinas y beba agua de 1 a 2 veces al día.
2. Cómo hacer sopa de algas y costillas de cerdo: Tomar 100 gramos de algas, remojar en agua tibia, lavar y cortar en trozos pequeños 250 g de costillas de cerdo, lavar y cortar en trozos. * * *Ponlo en una olla, agrega 1500ml de agua, lleva a ebullición a fuego alto y cocina a fuego lento hasta que los huesos estén crujientes y la carne tierna. Agrega sal refinada según corresponda. Come carne y bebe sopa una vez al día.
3. Cómo hacer sopa de algas y cordero: tomar 100 gramos de algas, 150 gramos de cordero, 50 gramos de rábano blanco y 50 gramos de zanahoria. Lavar las algas, cortarlas en tiras y remojar en agua tibia; lavar el cordero, el rábano blanco y las zanahorias, cortarlos en trozos pequeños, ponerlos en una cacerola, agregar 1000 ml de agua, llevar a ebullición a fuego alto y cocinar a fuego lento. durante 1,5 horas, una vez al día.
4. Cómo hacer sopa de algas y tofu: Tomar 250 gramos cada uno de algas y tofu, jengibre, cebolla verde rallada, sal y esencia de pollo. Lavar las algas, desmenuzarlas, cortar el tofu en cubos, poner las rodajas de jengibre y las rodajas de cebolla verde en el wok, añadir el tofu y la sal, sofreír hasta que el tofu esté ligeramente amarillo, luego añadir las algas y sofreír durante Aproximadamente 1 minuto, agregue agua, agregue la esencia de pollo y cocine a fuego lento durante 10 minutos, dejando un poco de sopa. Tómelo una vez al día o cada dos días.
5. Cómo hacer sopa de algas y pierna de cerdo: remojar 100 gramos de algas y cocerlas al vapor durante 20 minutos. Sacarlas y remojarlas en agua tibia. Lavar y escurrir, cortar en trozos. ; picar en trozos. Hervir 200 g de muslos de cerdo en una olla con agua hirviendo durante 15 minutos, retirar y lavar con agua tibia. * * *Ponlo en una olla a presión, agrega una cantidad adecuada de agua, agrega sal, pimienta, esencia de pollo, rodajas de jengibre y vino de arroz y deja hervir a alta presión durante 10 minutos. Sacar las rodajas de jengibre, añadir sal, cebolla verde picada y aceite de sésamo y comer una vez al día.
Consejos: Presta atención a la limpieza de las algas, porque las algas están contaminadas en el mar. Después de remojar las algas en agua, el arsénico y los compuestos de arsénico se disuelven en el agua y el contenido de arsénico se reducirá considerablemente. En particular, se recuerda a todos que no beban té inmediatamente después de comer algas, porque beber té o comer alimentos ácidos afectará la absorción del hierro de las algas por parte del cuerpo y provocará congestión.