¿Qué tipo de serpiente seca tiene mayor valor medicinal? ¿Qué tipos de procesamiento existen?
Tabla 31 Contenido de aminoácidos de las serpientes negras secas
La mayor parte del procesamiento de las serpientes secas es inseparable de las serpientes de torta, las serpientes enrolladas, las serpientes de palo y el polvo de serpiente. Sin embargo, los objetivos de ventas son diferentes si los clientes tienen necesidades específicas de productos de serpientes secas, los procesadores deben ser conscientes de ellas y hacer todo lo posible para satisfacer estos requisitos específicos de los clientes, para que puedan seguir siendo invencibles durante mucho tiempo. En la actualidad, las tortas de carbón (bolas) se utilizan en muchos lugares de China. Este método puede resultar fácilmente en hojas de serpiente quemadas o poco cocidas, que los insectos pueden comer. Además, las briquetas (bolas) contienen una gran cantidad de sulfuro, lo que reducirá la eficacia del producto seco. El mejor método actualmente es utilizar un horno eléctrico de infrarrojos lejanos. Aunque el costo del secado es ligeramente mayor, la calidad y el precio de los productos secos son más altos, cumplen totalmente con los estándares de exportación y son adecuados para la cocción por lotes.