Cómo envolver empanadillas de arroz de las cuatro esquinas Cómo envolver auténticas empanadillas de arroz de las cuatro esquinas.
1. Lavar el arroz glutinoso y filtrar el agua. No es necesario dejarlo en remojo por mucho tiempo. media hora a una hora es suficiente. Remoje los frijoles mungo y los frijoles rojos en agua hirviendo durante una hora y media, pero no es necesario que los deje en remojo por mucho tiempo.
2. Cortar la panceta de cerdo en trozos y marinarla con sal y salsa de soja oscura durante la noche. Tiene muy buen sabor.
3. Se mezclan frijoles mungo y arroz glutinoso y se agrega un poco de álcali. No funcionará y no funcionará sin agregarlo.
4. Prepara dos hojas de bola de masa de arroz y colócalas delante y detrás.
5. Enrollar hasta darle forma de cubo.
6. Continuar poniendo arroz.
7. Poner un trozo de tocino.
8. Cubre las hojas de bola de masa de arroz con fuerza y no las sueltes.
9. Si la hoja doblada te queda pequeña, puedes añadir una hoja pequeña como esta para que sea más fácil de atar.
10. Presta mucha atención a los mismos.
11. Coge una cuerda que sea lo suficientemente larga, conéctala de un extremo a otro y póngala así.
12. Cerrar.
13. De esta manera, retuerce los dos hilos de la cola de la cuerda juntos y luego podrás comenzar a enrollar.
14. Da la vuelta hasta el final y haz una forma de ocho en las otras dos esquinas.
15. Finalmente tira del extremo de la cuerda y apriétalo.
16. Se completan las cuatro esquinas de las bolas de arroz.
17. Si se cocina en cazuela, cocer a fuego lento durante tres o cuatro minutos, añadiendo agua frecuentemente durante el proceso.