¿Cuáles son los beneficios de beber sopa de arroz?

La sopa de arroz, también llamada aceite de arroz, es una capa de aceite de gachas que se condensa en la superficie de la olla al cocinar gachas o arroz seco con arroz pulido. La sopa de arroz tiene un sabor dulce y una naturaleza suave, puede nutrir el yin y fortalecer los músculos y tiene un buen efecto nutritivo. Wang Shixiong, un médico famoso de la dinastía Qing, dijo en el libro "Diet Spectrum: Youxi": "Si los pobres sufren de debilidad, es un milagro usar sopa de arroz espesa en lugar de sopa de pollo con ginseng". los pobres no pueden permitirse el lujo de comer ginseng, por lo que la gente de Jiangnan usa sopa de arroz como sopa de pollo con ginseng a menudo hace maravillas.

¿Por qué la sopa de arroz es tan efectiva? Hay una explicación en el "Compendio de Materia Médica": "El aceite de arroz es realmente poderoso y engorda a las personas. Las personas oscuras y delgadas lo comen y se vuelven gordas y blancas en cien días. Nutre el yin y es mejor". que la agricultura." Rehmannia glutinosa, el propágulo de Rehmannia glutinosa, es un fármaco para mejorar la sangre de uso común en la medicina tradicional china. Por lo tanto, las personas que no pueden permitirse el lujo de ginseng y los bebés que no tienen leche para beber pueden mantenerse en forma bebiendo sopa de arroz. Zhang Xueliang gozaba de buena salud cuando era adulto. No hace falta decir que fue la sopa de arroz la que compensó sus defectos físicos congénitos.

Sin embargo, la sopa de arroz mencionada aquí debe cocinarse en una olla grande de arroz y debe quedar espesa para que sea efectiva. Es inaceptable si el arroz es demasiado pequeño o demasiado fino.

Casualmente, la moda alimentaria de las "gachas de arroz" que surgió en Guangdong, China, en la década de 1980 demostró la racionalidad de la "sopa de arroz nutritiva" desde otro aspecto. La "gachas de arroz" de Guangdong no es lo que la gente llama gachas de arroz blanco, sino gachas de arroz cocinadas a fuego lento. Durante el proceso de cocción, se agrega leche de arroz continuamente para espesar las gachas y que los ingredientes del aceite de arroz se desborden por completo.

La sopa de arroz contiene una gran cantidad de sales inorgánicas como niacina, vitaminas B1, B2, fósforo y hierro, además de ciertos nutrientes como carbohidratos y grasas. La sopa de arroz es dulce, beneficiosa para el qi, nutre el yin e hidrata la sequedad. Beberlo es beneficioso para el desarrollo saludable de los niños y ayuda en la digestión y absorción de grasas. El agua de arroz es ideal como bebida auxiliar para los bebés.