Los beneficios de comer castañas
Beneficios de comer castañas: Las castañas son dulces y frías, y tienen las funciones de nutrir el estómago, fortalecer el bazo, tonificar los riñones y fortalecer los músculos.
Sun Simiao de la dinastía Tang dijo: "Las castañas son el fruto de los riñones y deben comerse para las enfermedades renales". El "Compendio de Materia Médica" señala: "Las castañas pueden curar la deficiencia renal, la cintura y la cintura". debilidad de las piernas, nutre los riñones y fortalece el estómago".
Su Zi, el hermano menor de Su Dongpo, escribió una vez un poema alabando los efectos terapéuticos de las castañas. "La vejez ha aumentado mi espalda y mis piernas, y el anciano de la montaña me las pasó. Los visitantes vienen a mí por la mañana y por la tarde para recolectar pulpa de jade blanco".
Comer castañas puede reponerse qi, sangre y nutre el estómago Beneficia a los riñones, fortalece el hígado y el bazo; los alimentos crudos también tienen el efecto de tratar el dolor de cintura y piernas, relajar los músculos y activar las colaterales. Las castañas tienen un alto contenido de almidón, que aporta muchas calorías, mientras que el potasio ayuda a mantener un ritmo normal de los latidos del corazón y la fibra fortalece los intestinos y mantiene el sistema excretor funcionando correctamente.
La castaña es de naturaleza cálida y no tóxica, y tiene los efectos médicos de fortalecer el bazo, el hígado y los huesos. El consumo regular de alimentos crudos puede curar la debilidad en la cintura y las piernas, y la cáscara y la corteza tienen efectos astringentes; las hojas frescas se pueden usar externamente para tratar la inflamación de la piel; las flores pueden curar los ántrax, la diarrea y las hernias;
Las castañas se utilizan a menudo en remedios caseros. Comer una o dos castañas crudas cada mañana y cada noche puede curar la deficiencia renal y la dificultad para orinar en los ancianos. Las castañas crudas machacadas en barro y aplicadas en el área afectada pueden curar. Moretones, hinchazón muscular y dolor, tiene el efecto de aliviar el dolor y absorber la sepsis. Las desventajas de comer más castañas son: demasiada comida cruda no es fácil de digerir; demasiada comida cocida es fácil de estancar; los pacientes diabéticos deben comer menos o no comer porque las castañas contienen un alto contenido de azúcar.
¿Cuáles son los beneficios para la salud de comer castañas?
Castañas: tienen las funciones de fortalecer el bazo y el estómago, nutrir los riñones y fortalecer los huesos.
Las castañas son ricas en nutrientes y son conocidas como el “Rey de las Frutas”. Cada 100g de castañas contienen 40,5g de hidratos de carbono, 4,2g de proteínas, 0,7g de grasas y diversos nutrientes que necesita el cuerpo humano. Las castañas tienen los efectos de fortalecer el bazo y el qi, eliminar la humedad y el calor, tonificar los riñones y fortalecer los músculos.
Las castañas también tienen un alto valor medicinal. La medicina tradicional china cree que las castañas pueden nutrir el estómago, fortalecer el bazo, fortalecer la cintura y los riñones y activar la circulación sanguínea para detener el sangrado.
Entre los frutos secos, las castañas proporcionan alta energía calorífica, que no sólo puede satisfacer el hambre sino también promover el metabolismo de las grasas, por lo que pueden reponer el qi y fortalecer el bazo y el estómago. El "Compendio de Materia Médica" dice que puede curar la deficiencia renal, la debilidad en la cintura y los pies y las castañas colgantes en bolsas. Coma más de diez castañas al día y coma gachas de riñón de cerdo para ayudar, y con el tiempo se volverá fuerte. .
Las castañas tienen un sabor dulce y cálido y entran en los meridianos del bazo, el estómago y los riñones. Tienen el efecto de tonificar el bazo y los riñones, tonificar los riñones y fortalecer los músculos, y tienen el efecto de favorecer la sangre. circulación y detener el sangrado. Es adecuado para la diarrea crónica causada por debilidad del bazo y del estómago, dolor y debilidad de cintura y rodillas, dolor de cintura y piernas, micción frecuente, hinchazón y dolor causado por deficiencia renal, etc. Por lo tanto, es posible que las personas con deficiencia renal deseen comer más castañas.
Las castañas se pueden consumir de diversas formas. Se pueden comer frescas, cocidas, salteadas con azúcar, como verdura y también se pueden procesar para convertirlas en diversos alimentos. Cocinar con castañas es un festín en el sur. El pollo sedoso con castañas, el cordero estofado con castañas, el pollo salteado con castañas y las manitas de cerdo guisadas con castañas son famosos.
Las castañas asadas con azúcar del norte son glutinosas, fragantes, dulces y deliciosas. Rallar la carne de castaña y cocinar gachas con arroz glutinoso. Está llena de fragancia y también es una especie de alimento medicinal exquisito.
Las castañas y el arroz japónica pueden fortalecer el bazo y el estómago, aumentar el apetito, fortalecer los riñones y los huesos, y son especialmente indicados para personas mayores con pérdida de apetito y dolor en cintura y rodillas provocado por la degradación funcional. Las castañas son difíciles de digerir cuando se comen crudas, mientras que las castañas cocidas tienden a provocar estasis alimentaria. Comer demasiado de una vez dañará el bazo y el estómago.
Al comer castañas, mastíquelas con cuidado hasta que no queden residuos en el sabor y se vuelvan pulposas. Sólo tragándolas poco a poco pueden tener beneficios para la salud.
Pros y contras de comer castañas
El invierno ya está aquí, y es hora de comer castañas.
Muchas castañas que venden castañas hacen cola para comprar castañas. El profesor Zhou Jian, tutor de maestría en el Departamento de Nutrición de la Universidad de Medicina China de Beijing, dijo: "Las castañas son ricas en valor nutricional, pero hay que prestar atención a cómo se comen".
Profesor Zhou dijo que las castañas contienen mucho almidón y son ricas en proteínas, grasas y vitaminas. De naturaleza dulce y cálida, puede espesar los intestinos y el estómago, nutrir los riñones y el estómago, fortalecer el bazo y los riñones, fortalecer los músculos, activar la circulación sanguínea y reducir la hinchazón.
Es adecuado para la diarrea crónica causada por cintura y rodillas débiles, micción excesiva y bazo y estómago fríos. También puede fortalecer los músculos y fortalecer el cuerpo. Pero tenga cuidado al comer castañas: las castañas no son fáciles de digerir cuando se comen crudas y los alimentos cocidos tienden a sentirse llenos, así que no coma demasiadas a la vez, las castañas frescas se estropean fácilmente y se enmohecen, y las castañas se echan a perder; pueden ser venenosos si se comen; no los coma con carne de res, ya que son propensos a vomitar.
La castaña, también conocida como castaña, se recolecta en otoño cuando los frutos están maduros. Es una de las frutas especiales de mi país y se la conoce como el "Rey de los frutos secos". El castaño tiene una gran vitalidad y es fácil de sobrevivir, por lo que puede utilizarse como sustituto de los alimentos.
La gente suele llamarlo "cultivos duros" o "granos leñosos", junto con los dátiles y los caquis.
La teoría de la medicina tradicional china cree que las castañas son de sabor dulce y cálido por naturaleza, y tienen la función de nutrir los riñones y la cintura, fortalecer el bazo y detener la diarrea, promover la circulación sanguínea y detener el sangrado. Es adecuado para la deficiencia renal, dolor y debilidad de cintura y rodillas, dolores musculares y óseos, hematuria y heces con sangre.
La investigación médica moderna muestra que las castañas contienen entre un 62% y un 70% de azúcar y almidón, y son ricas en proteínas y grasas. Además, también contiene vitaminas como el caroteno, la riboflavina y el ácido ascórbico. La castaña no sólo tiene un alto valor económico, sino que su valor medicinal ha sido valorado desde la antigüedad y se ha comentado en muchos clásicos médicos.
En particular, el efecto nutritivo de las castañas en el cuerpo humano es comparable al de las preciosas materias medicinales chinas como el ginseng, el astrágalo y la angélica, y su precio es bajo, por lo que ha sido muy elogiado por médicos de las dinastías pasadas. Sun Simiao, un gran médico de la dinastía Tang, llamaba a las castañas "el fruto de los riñones, adecuado para tratar enfermedades renales".
Li Shizhen, de la dinastía Ming, tenía una opinión diferente y decía que las castañas tenían el efecto de disipar el resfriado y detener la diarrea. La castaña es un tesoro para todo el cuerpo. No sólo el fruto puede saciar el hambre, sino que también su endocarpio, exocarpio, hojas, corteza y flores pueden usarse como medicina.
La corteza tiene un efecto astringente; las hojas frescas se pueden utilizar de forma externa para tratar algunas inflamaciones de la piel.
¿Cuáles son los beneficios de comer castañas?
La castaña tiene un alto valor nutricional, sabor dulce y aromático, contiene entre 51 y 60 % de almidón, entre 5,7 y 10,7 % de proteínas, entre 2 y 7,4 % de grasas, azúcar, almidón, fibra cruda, caroteno, vitaminas A y B. , B:C y minerales como calcio, fósforo, potasio, etc., están disponibles para el consumo humano. Calculado en base a diez piezas, las calorías son 204 calorías y el contenido de grasa es inferior a 1 gramo. Tiene el contenido de grasa más bajo entre las frutas sin cáscara. Ampliamente utilizado en el procesamiento de alimentos, cocina de banquetes y alimentos no básicos. Las castañas son aptas para consumir crudas y fritas. Tanto las castañas asadas como el pollo asado son deliciosos y se pueden moler hasta convertirlos en polvo o preparar diversos platos, tartas, latas, etc. Las castañas son fáciles de almacenar y mantener frescas, lo que puede prolongar el tiempo de suministro al mercado. Las castañas se cultivan principalmente en las laderas y en el extranjero se las conoce como "alimento saludable". Se encuentran entre las mejores frutas que fortalecen el estómago, nutren los riñones y prolongan la vida.
La castaña es un tesoro y se puede transformar en castaña seca, castaña en polvo, pasta de castaña, pulpa de castaña, bollería, latas, etc. La sopa de castañas es un dulce nutritivo apto para todas las edades. El castaño es duro, de textura recta, resistente a la corrosión y a la humedad. Es un buen material para la fabricación de industrias militares, vehículos, barcos y muebles. Las ramas, hojas, cortezas y espinas son ricas en taninos, que se pueden utilizar para extraer flores de goma para hornear y son una buena fuente de miel. Todas las partes de las castañas se pueden utilizar con fines medicinales. El castaño puede fortalecer el bazo y el qi y eliminar la humedad y el calor. Se dice que la cáscara es astringente para tratar las náuseas, la decocción de la corteza puede eliminar la erisipela y la raíz puede curar el qi del riñón y otras enfermedades.
Sin embargo, no es recomendable comer demasiadas castañas. No es fácil de digerir cuando se come crudo y es fácil estancarse cuando se come cocido. Las personas con diabetes deberían comer menos o no comer castañas debido a su alto contenido en azúcar.
Efectos terapéuticos de las castañas
Las castañas son de naturaleza y sabor dulce y frío, y tienen como funciones nutrir el estómago, fortalecer el bazo, tonificar los riñones y fortalecer los músculos. Sun Simiao de la dinastía Tang dijo: "Las castañas son el fruto de los riñones y deben comerse para las enfermedades renales". El "Compendio de Materia Médica" señaló: "Las castañas pueden curar la deficiencia renal, la debilidad de la cintura y las piernas, nutrir los riñones, y fortalecer el estómago." El hermano menor de Su Dongpo, Su Zi, escribió una vez un poema, alabando los efectos terapéuticos de las castañas. "La vejez ha aumentado mi espalda y mis piernas, y el montañés me lo transmitió. Los visitantes vienen a mí por la mañana y por la noche y recogen pulpa de jade blanco tres veces". Comer castañas puede reponer el qi y la sangre. nutre el estómago y los riñones y fortalece el hígado y el bazo. Los alimentos crudos también tienen el efecto de tratar el dolor de cintura y piernas, relajar los músculos y activar las colaterales. Las castañas tienen un alto contenido de almidón, que aporta muchas calorías, mientras que el potasio ayuda a mantener un ritmo normal de los latidos del corazón y la fibra fortalece los intestinos y mantiene el sistema excretor funcionando correctamente.
La medicina tradicional china cree que las castañas tienen un sabor dulce, son cálidas por naturaleza, no son tóxicas y tienen los efectos médicos de fortalecer el bazo, el hígado y los huesos. El consumo regular de alimentos crudos puede curar la debilidad en la cintura y las piernas, y la cáscara y la corteza tienen efectos astringentes; las hojas frescas se pueden usar externamente para tratar la inflamación de la piel; las flores pueden curar los ántrax, la diarrea y las hernias; Las castañas se utilizan a menudo en remedios caseros. Una o dos castañas crudas cada mañana y noche pueden curar la deficiencia renal y la dificultad para orinar en los ancianos. Las castañas crudas machacadas en barro y aplicadas en el área afectada pueden tratar hematomas, hinchazón de músculos y huesos. Dolor, aliviar el dolor, detener el sangrado y absorber el pus. El efecto del veneno.
¿Comer castañas es bueno para la salud?
Castañas: tienen las funciones de fortalecer el bazo y el estómago, nutrir los riñones y fortalecer los huesos. Las castañas son ricas en nutrientes y se las conoce como el "Rey de las Frutas". Cada 100g de castañas contienen 40,5g de hidratos de carbono, 4,2g de proteínas, 0,7g de grasas y diversos nutrientes que necesita el cuerpo humano. Las castañas tienen los efectos de fortalecer el bazo y el qi, eliminar la humedad y el calor, tonificar los riñones y fortalecer los músculos.
Las castañas también tienen un alto valor medicinal. La medicina tradicional china cree que las castañas pueden nutrir el estómago, fortalecer el bazo, fortalecer la cintura y los riñones y activar la circulación sanguínea para detener el sangrado. Entre las frutas secas, las castañas proporcionan alta energía calorífica, que no sólo puede satisfacer el hambre sino también promover el metabolismo de las grasas, por lo que pueden reponer el qi y fortalecer el bazo y el estómago.
El "Compendio de Materia Médica" dice que puede curar la deficiencia renal, la debilidad en la cintura y los pies y las castañas colgantes en bolsas. Coma más de diez castañas al día y coma gachas de riñón de cerdo para ayudar, y con el tiempo se volverá fuerte. . Las castañas tienen un sabor dulce y cálido, entran en el meridiano del bazo, el estómago y los riñones, tienen el efecto de tonificar el bazo y los riñones, tonificar los riñones y fortalecer los músculos, y tienen el efecto de promover la circulación sanguínea y detener el sangrado. Es adecuado para la diarrea crónica causada por debilidad del bazo y del estómago, dolor y debilidad de cintura y rodillas, dolor de cintura y piernas, micción frecuente, hinchazón y dolor causado por deficiencia renal, etc. Por lo tanto, es posible que las personas con deficiencia renal deseen comer más castañas.
Las castañas se pueden consumir de diversas formas. Se pueden comer frescas, cocidas, salteadas con azúcar, como verdura y también se pueden procesar para convertirlas en diversos alimentos. Cocinar con castañas es un festín en el sur. El pollo sedoso con castañas, el cordero estofado con castañas, el pollo salteado con castañas y las manitas de cerdo guisadas con castañas son famosos. Las castañas asadas con azúcar del norte son glutinosas, fragantes, dulces y deliciosas. Rallar la carne de castaña y cocinar gachas con arroz glutinoso. Está llena de fragancia y también es una especie de alimento medicinal exquisito. Las castañas y el arroz japónica pueden fortalecer el bazo y el estómago, aumentar el apetito, fortalecer los riñones y los huesos, y son especialmente adecuados para las personas mayores con pérdida de apetito y dolor en la cintura y las rodillas causado por la degeneración funcional.
Las castañas son difíciles de digerir cuando se comen crudas, mientras que los alimentos cocidos tienden a provocar estasis alimentaria. Comer demasiado de una vez dañará el bazo y el estómago. Al comer castañas, mastíquelas con cuidado hasta que no queden residuos en el sabor y se conviertan en una pasta. Sólo tragándolas poco a poco pueden tener beneficios para la salud.
¿Cuáles son los beneficios de comer castañas?
¡Es una castaña!
Rico en vitaminas, caroteno, aminoácidos, hierro, calcio y otros oligoelementos, su consumo a largo plazo puede lograr beneficios para el estómago, el bazo, los riñones, la belleza y otros beneficios para la salud. Las castañas pueden reponer el qi y la sangre, nutrir el estómago, los riñones, el hígado y el bazo. Cuando se comen crudas, también pueden tratar el dolor de cintura y piernas, relajar los músculos y activar las colaterales. Las castañas tienen un alto contenido de almidón, que aporta muchas calorías, mientras que el potasio ayuda a mantener un ritmo normal de los latidos del corazón y la fibra fortalece los intestinos y mantiene el sistema excretor funcionando correctamente. Dado que las castañas son ricas en fibra dietética blanda, los pacientes diabéticos también pueden disfrutarlas con moderación. Sin embargo, las castañas son difíciles de digerir cuando se comen crudas y fáciles de estancar cuando se cocinan, por lo que no es aconsejable comer demasiadas a la vez. Es mejor comer castañas como refrigerio entre horas o como parte de una comida, en lugar de comerlas en grandes cantidades después de las comidas para evitar una ingesta excesiva de calorías, que no favorece el mantenimiento del peso. La medicina tradicional china cree que las castañas tienen un sabor dulce, son cálidas por naturaleza, no son tóxicas y tienen los efectos médicos de fortalecer el bazo, el hígado y los huesos. El consumo regular de alimentos crudos puede curar la debilidad en la cintura y las piernas, y la cáscara y la corteza tienen efectos astringentes; las hojas frescas se pueden usar externamente para tratar la inflamación de la piel; las flores pueden curar los ántrax, la diarrea y las hernias; Las castañas se utilizan a menudo en remedios caseros. Una o dos castañas crudas cada mañana y noche pueden curar la deficiencia renal y la dificultad para orinar en los ancianos. Las castañas crudas machacadas en barro y aplicadas en el área afectada pueden tratar hematomas, hinchazón de músculos y huesos. Dolor, aliviar el dolor, detener el sangrado y absorber el pus. El efecto del veneno. Al contener una gran cantidad de almidón, proteínas, grasas, vitamina B y otros nutrientes, se le conoce como el "Rey de los frutos secos". Puede prevenir y tratar enfermedades como la hipertensión, la enfermedad coronaria, la arteriosclerosis y la osteoporosis. Al mismo tiempo, el consumo regular es beneficioso para las úlceras bucales de los niños y las úlceras bucales de los adultos que son difíciles de curar durante mucho tiempo.
¿Cuáles son los beneficios de comer castañas?
La temporada de la fragancia de castaña. En esta temporada de castañas hay castañas asadas con azúcar en la calle, sopa de castañas en los restaurantes, col china asada con castañas, tartas de castañas en los supermercados, etc. Todos ellos hacen que la gente quiera comer al verlos. Hay un dicho popular chino que dice: "Los espinos en agosto, las castañas en octubre sonríen". Las castañas son dulces, deliciosas y nutritivas, y se las conoce como el "Rey de las Frutas".
Octubre Li Xiaodao
La castaña, también conocida como castaño grande, castaño y castaño peludo, es una especialidad de nuestro país. Las castañas se pueden comer crudas o hacer pasteles, verduras, gachas, etc. , los más populares entre los consumidores son las dulces y refrescantes castañas fritas en azúcar, el pollo asado con castañas o el cerdo asado con castañas. Castaño, conocida antiguamente como golondrina de bosque. Se han descubierto restos físicos de castañas en el yacimiento neolítico de Banpo, Xi'an, y se han cultivado durante más de 6.000 años. Durante el período de primavera y otoño y el período de los Reinos Combatientes, la plantación de castañas era muy popular.
El tesoro entre los frutos secos de la castaña
La castaña, como fruto preciado desde la antigüedad, es el mejor entre los frutos secos. Las castañas son frutos secos, pero no son tan ricos en aceite como las nueces, avellanas, almendras y otros frutos secos, y tienen un alto contenido en almidón. El contenido en carbohidratos de las castañas secas alcanza el 77%, lo que equivale al 75% de los cereales. También hay un 40% de castañas frescas, lo que supone 2,4 veces más que patatas. El contenido de proteínas de las castañas frescas es del 4% al 5%, que no es tan alto como el del maní y las nueces, pero ligeramente superior al del arroz cocido. También tiene muy buen valor medicinal. La medicina tradicional china utiliza principalmente la castaña, que tiene los efectos de nutrir los riñones y el bazo, fortalecer el cuerpo y los huesos, beneficiar el estómago y calmar el hígado. Por eso, las castañas son conocidas como el "fruto de los riñones".
Las castañas son ricas en nutrientes.
Las castañas producen más energía, pero debido a que las castañas frescas contienen más agua, varios nutrientes son relativamente menores que las castañas secas y las castañas cocidas.
Dado que el contenido de azúcar de las castañas no es bajo, al comer castañas como suplemento se debe evitar comer demasiado, especialmente para los diabéticos, para no afectar la estabilidad del azúcar en sangre.
Las castañas no sólo contienen mucho almidón, sino que también son ricas en nutrientes como proteínas, grasas y vitamina B, y además son muy ricas en calorías. Las castañas son ricas en vitaminas B1 y B2. El contenido de vitamina B2 es al menos 4 veces mayor que el del arroz. También contiene 24 mg de vitamina C por 100 gramos, incomparable a los cereales.
Puede resultar difícil para la gente imaginar que las castañas frescas contienen más vitamina C que los tomates y ¡más de diez veces más que las manzanas! Las castañas también contienen minerales completos, como potasio, magnesio, hierro, zinc, manganeso, etc. Aunque el contenido no es tan alto como el de las avellanas y las semillas de melón, sigue siendo mucho más alto que el de las frutas comunes como las manzanas y las peras. Especialmente el contenido de potasio es sobresaliente, cuatro veces mayor que el de las manzanas, que se dice que son ricas en potasio.
Qiuli nutre los riñones y fortalece el bazo: las castañas, comúnmente conocidas como castañas, son una especialidad de mi país y son conocidas como el "Rey de los frutos secos" y también conocidas como "Fruta del ginseng" en el extranjero. & gt& gtLeer en detalle
El valor medicinal de las castañas
La medicina tradicional china cree que las castañas son de sabor dulce, de naturaleza cálida, no tóxicas y tienen la función de "reponer qi y fortaleciendo el bazo, engrosando los intestinos y el estómago, nutriendo los riñones y fortaleciendo los músculos, promoviendo la circulación sanguínea y deteniendo el sangrado.
Las castañas crudas o cocidas se pueden utilizar para tratar el dolor y la debilidad en la cintura y las piernas, la micción frecuente, las náuseas, las heces con sangre, la linfadenitis crónica y la tuberculosis linfática cervical, la diarrea crónica causada por la deficiencia del bazo y el estómago y las largas -Infertilidad a término causada por deficiencia renal. Queme las cáscaras de castaña secas hasta convertirlas en carbón, muélalas hasta convertirlas en polvo, agregue miel y lávelas con agua para tratar el sangrado de hemorroides internas.
Algunos practicantes de la medicina china también utilizan cáscaras de castaña, prunella vulgaris y salvia miltiorrhiza para tratar la linfadenitis cervical aguda y el bocio. Su efecto nutritivo sobre el cuerpo humano es comparable al del ginseng, el astrágalo y la angélica. Las castañas son de naturaleza y sabor dulce, entran en el meridiano del bazo, el estómago y el riñón, y tienen los efectos de nutrir el estómago, fortalecer el bazo, tonificar los riñones, fortalecer la cintura, fortalecer los tendones, activar la circulación sanguínea, detener el sangrado, y reducir la hinchazón. Es adecuado para diarrea crónica, hematomas y fracturas, estasis sanguínea, hinchazón y dolor, llagas en la piel y dolores musculares y óseos causados por deficiencia renal, dolor de cintura y piernas, micción excesiva, deficiencia de bazo y estómago, etc.
Los ácidos grasos insaturados y multivitamínicos contenidos en las castañas tienen efectos antihipertensivos, coronarios, arterioesclerosis y otras enfermedades.
Usos medicinales de la castaña - Desde el punto de vista medicinal, el fruto de la castaña es un buen producto para nutrir los riñones, y tiene las funciones de fortalecer el bazo y reponer el qi, eliminar el calor y desintoxicar, y aliviar la diarrea. y tos> & gtLeer más
Come bien también. No comas demasiado después de las comidas.
Aunque las castañas tienen un alto valor nutricional y para la salud, también es necesario consumirlas de forma adecuada. Es mejor comer castañas como refrigerio entre comidas o con una comida, en lugar de consumirlas en grandes cantidades después de una comida. Esto se debe a que las castañas contienen más almidón, lo que facilita el consumo de demasiadas calorías después de las comidas, lo que no favorece el mantenimiento del peso.
A la hora de comprar castañas no busques ciegamente el color blanco o dorado de la pulpa. La pulpa dorada puede ser de castañas que han sido tratadas químicamente. Por el contrario, si la carne se dora en el medio después de freírla o hervirla, se debe a la "reacción de pardeamiento" de las enzimas contenidas en las castañas. Mientras el sabor no cambie, es inofensivo para el cuerpo humano.
¿Cuáles son los beneficios de comer castañas?
En esta temporada en la que hay castañas en el mercado, hay castañas asadas con azúcar en la calle, sopa de castañas en los restaurantes, col china asada con castañas, tartas de castañas en los supermercados, etc. , todas ellas hacen que la gente se sienta apetecible al verlas, pero ¿qué pasa con el valor nutricional de las castañas? El Dr. Fan Zhihong de la Escuela de Ciencia y Tecnología de los Alimentos de la Universidad Agrícola de China explicó que las castañas son nueces, pero no son tan ricas en aceite como las nueces, avellanas, almendras y otros frutos secos, y tienen un alto contenido de almidón.
El contenido en hidratos de carbono de las castañas secas alcanza el 77%, lo que equivale al 75% de los cereales. También hay un 40% de castañas frescas, lo que supone 2,4 veces más que patatas. El contenido de proteínas de las castañas frescas es del 4% al 5%, que no es tan alto como el del maní y las nueces, pero ligeramente superior al del arroz cocido.
Pero en cierto modo, las castañas son más nutritivas que los cereales. Las castañas son ricas en vitaminas B1 y B2. El contenido de vitamina B2 es al menos 4 veces mayor que el del arroz. También contiene 24 mg de vitamina C por cada 100 gramos, que no tiene comparación con los cereales.
Puede resultar difícil para la gente imaginar que las castañas frescas contienen más vitamina C que los tomates y ¡más de diez veces más que las manzanas! Las castañas también contienen minerales completos, como potasio, magnesio, hierro, zinc, manganeso, etc. Aunque el contenido no es tan alto como el de las avellanas y las semillas de melón, sigue siendo mucho más alto que el de las frutas comunes como las manzanas y las peras. Especialmente el contenido de potasio es sobresaliente, cuatro veces mayor que el de las manzanas, que se dice que son ricas en potasio. Las castañas brillantes también tienen un alto valor medicinal.
La castaña tiene las funciones de fortalecer el bazo y el estómago, reponer el qi, tonificar los riñones y fortalecer el corazón. Se utiliza principalmente para tratar náuseas, vómitos con sangre, sangre en las heces, etc. Apto para todas las edades, jóvenes y mayores. Las castañas son ricas en fibra dietética blanda y tienen un índice glucémico más bajo que el arroz.
Siempre que no se añada azúcar a la cocción procesada, los pacientes diabéticos también pueden disfrutarla con moderación.
Aunque las castañas tienen un alto valor nutricional y para la salud, también es necesario consumirlas de forma adecuada. El Dr. Fan dijo: Las castañas no se deben comer en grandes cantidades a la vez. Si se comen demasiado, las castañas se hincharán fácilmente. Sólo necesitas tomar de 6 a 7 pastillas al día y, si lo respetas, podrás conseguir un buen efecto nutritivo.
El Dr. Fan también sugirió que las personas deberían tratar las castañas como un refrigerio entre comidas o comerlas con las comidas en lugar de comerlas en grandes cantidades después de las comidas. Esto se debe a que las castañas contienen más almidón, lo que facilita el consumo de demasiadas calorías después de las comidas, lo que no favorece el mantenimiento del peso.