No es dañino, pero el aluminio sí. Las ollas de acero inoxidable son hermosas, livianas, duraderas, resistentes a la corrosión y al óxido y son muy populares entre la gente. Las ollas de acero inoxidable están hechas de una aleación de hierro y cromo con infiltraciones de elementos metálicos traza como níquel, molibdeno, titanio, cadmio y manganeso. Estos oligoelementos metálicos son perjudiciales para el cuerpo humano. Así que tenga cuidado de no añadir sal, salsa de soja, vinagre, etc. Durante mucho tiempo, debido a que los electrolitos de estos alimentos están en contacto con el acero inoxidable durante mucho tiempo, se producirán reacciones electroquímicas que provocarán la disolución de sustancias nocivas. No lave con álcalis fuertes como refrescos y lejía. Estas sustancias son electrolitos fuertes y también reaccionarán electroquímicamente con el acero inoxidable. La medicina tradicional china no se puede hervir porque contiene muchos alcaloides, que reaccionarán químicamente con el acero inoxidable durante el proceso de calentamiento, afectando el efecto de la medicina tradicional china e incluso produciendo compuestos tóxicos. En definitiva, existen muchos tipos de estufas, cada una con sus pros y sus contras. En general, se cree que utilizar la menor cantidad posible de ollas de aluminio, utilizar ollas de acero inoxidable y esmaltadas para cocinar, ollas de hierro y de cobre para cocinar y cazuelas para sopas y guisos tendrá ciertos beneficios para el cuidado diario de su salud. Recordatorio: el acero inoxidable no está completamente libre de óxido. Si se expone a ácidos y álcalis durante mucho tiempo, también se producirán reacciones químicas que provocarán la disolución de los oligoelementos. Por lo tanto, los recipientes de vajilla de acero inoxidable no deben usarse para contener sal, salsa de soja y sopa de verduras durante mucho tiempo; no deben usarse para decoctar ni tomar medicina china; Además, no utilice álcalis fuertes ni productos químicos oxidantes como carbonato de sodio, polvo blanqueador, hipoclorito de sodio, etc. Limpiar los recipientes de cubiertos de acero inoxidable para evitar la corrosión de los productos.
¿Qué material es mejor, la olla de acero inoxidable 400 o 304?
La olla de acero inoxidable 304 es mejor que la 400.
La diferencia entre el acero inoxidable 304 y el acero inoxidable de la serie 400;
1. El acero inoxidable 304 es acero inoxidable austenítico y la serie 400 es acero inoxidable martensítico;
2. El acero inoxidable 304 no es magnético, mientras que la serie 400 es magnética;
3. En términos generales, el 304 será mejor para prevenir el óxido y la corrosión. Se puede utilizar resistencia al óxido y a la corrosión.
4. El tratamiento térmico puede mejorar la dureza del acero inoxidable de la serie 400. Hoy en día, la serie 400 se usa generalmente para productos de gama baja, la 304 se usa para productos de alta gama y algunas vajillas 304 de alta gama usarán material 316L;
5. El acero también es más caro que el 400.