Cómo hacer pizza en casa
1. Pizza
Para hacer pizza, primero debes preparar una base de pizza. Por cuestiones de tiempo, podemos preparar la base del bizcocho con antelación, congelarla y utilizarla en cualquier momento. El tamaño de la porción de esta receta es 2 pizzas de 6 pulgadas o 1 base de pizza de 8 o 9 pulgadas.
Ingredientes para 2 personas
125 gramos de polvo para pizza
Accesorios
62 gramos de agua
Ensalada 25g de aceite
2,5g de azúcar fina
1g de levadura
1g de sal
2,5g de mantequilla
Paso 1
Pon todos los ingredientes menos la mantequilla en la máquina de hacer pan y comienza el proceso de amasado.
Paso 2
Después del primer amasado, añade mantequilla, empieza a amasar de nuevo y amasa hasta que la superficie de la masa quede lisa y aparezca una fina película.
Paso 3
Dividir la masa en 2 porciones, formar una bola, cubrir con film transparente y dejar reposar 20 minutos.
Paso 4
Estirar la masa relajada, ponerla en un molde redondo de 6 pulgadas, cubrirla con film transparente y dejar fermentar en un lugar cálido hasta que doble su volumen original aproximadamente.
Paso 5
Haz agujeros en el fondo del bizcocho fermentado.
Paso 6
Precalienta el horno a 180 grados durante 5 minutos, luego coloca la capa del medio y hornea durante 8 a 10 minutos hasta que la superficie esté dorada.
Paso 7
Desmoldar al salir del horno. Cuando no esté en uso, se puede guardar en una bolsa de conservación en el refrigerador.
2. Pizza de mariscos:
Ingredientes para 2 personas
1 masa de pizza (6 pulgadas)
20 gramos de granos de elote
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2 palitos de cangrejo
65 gramos de queso mozzarella
20 gramos de cebolla
Accesorios
La cantidad adecuada de pimienta negra
La cantidad adecuada de hierba para pizza
La cantidad adecuada de salsa de tomate
La cantidad adecuada de aderezo para ensalada
Paso 1
Coloca los granos de elote y la cebolla picada en el microondas y calienta a temperatura alta durante 2 minutos, saca y pica los palitos de cangrejo en trozos pequeños y reserva.
Paso 2
Corta la cáscara de pizza de 6 pulgadas en 8 partes iguales y aplica la salsa de tomate.
Paso 3
Agregue la cantidad adecuada de aderezo para ensalada al maíz y la cebolla cocidos picados y mezcle uniformemente.
Paso 4
Poner el maíz sazonado y la cebolla picada sobre la pala de pizza, y luego poner la carne de cangrejo.
Paso 5
Repartir uniformemente encima el queso mozzarella rallado.
Paso 6
Espolvoreamos con un poco de pimienta negra.
Paso 7
Precalienta el horno a 180 grados durante 5 minutos, luego coloca la capa del medio y hornea por 15 minutos.
Paso 8
Cuando salga del horno, espolvorea un poco de hierba para pizza y empieza a probar.