Bollitos al vapor con leche y espinacas

Preparar los ingredientes

200 gramos de harina

50 gramos de espinacas

80 gramos de leche

Levadura 2g

Pasos detallados

(1) Preparar los ingredientes anteriores, blanquear las espinacas, sacarlas, verter la leche, batir y refinar, luego verter la levadura, revuelva y derrita.

(2) Vierta el jugo de espinacas en la harina, revuelva hasta obtener una forma esponjosa y amase hasta obtener una masa suave. Colóquela sobre la estera para amasar, enróllela hasta formar una hoja delgada y enrolle lentamente. levántela de arriba a abajo y enróllela bien.

(3) Corta la masa en partes iguales con un cuchillo y luego dale forma con las manos hasta obtener una masa redonda.

(4) Colocar todo en la bandeja de horno y meter al horno a fermentar a 35 grados durante 35 minutos.

⑤Una vez completada la fermentación, cocine al vapor en agua fría durante 20 minutos, cocine a fuego lento durante 2 minutos y retire.