¿Cómo hacer guiso de carpas para embarazadas?
Ingredientes: carpa cruciana 1.
Complementos: aceite, sal, jengibre, 2 cebolletas, 2 cilantro.
Receta práctica
1. Matar la carpa, lavar y escurrir, pelar el jengibre, lavar y triturar o cortar en rodajas.
2. Poner las judías negras en el wok y sofreír hasta que revienten. Freír en seco directamente sin añadir aceite, luego lavar y reservar.
Preparación: Freír la carpa hasta que esté dorada por ambos lados, ponerla en una cazuela, añadir las judías negras, los dátiles rojos, las rodajas de jengibre y el agua, llevar a ebullición, reducir a fuego lento y cocinar a fuego lento durante 1 hora, agregue sal al gusto. Si comes principalmente carpa, puedes cocinarla durante 10 minutos.
5. Poner a fuego lento y cocinar a fuego lento durante media hora y añadir sal al gusto.
6. Finalmente añade la cebolla verde.