El ajo se marchitó y brotó a los pocos días de comprarlo. ¿Qué alimentos pueden ayudar a conservar el ajo durante mucho tiempo?

El ajo puede matar bacterias y prevenir algunas enfermedades. El ajo se puede utilizar para preparar algunas comidas deliciosas. El ajo se puede utilizar para hacer ajo agridulce, ajo laba, ajo salado, etc.

1. Hacer pasta de ajo agridulce. El método para hacer ajos agridulces es muy sencillo. La materia prima es el ajo y hay que preparar un poco de sal, azúcar de roca y vinagre blanco. Necesitarás una botella de vidrio limpia y un poco de agua purificada. Después de comprar el ajo, quítale la piel exterior y remójalo en agua para quitarle el picante. Puedes elegir el ajo blanco, porque su sabor no es demasiado picante ni crujiente, se puede comer crudo y es más adecuado para encurtir ajos agridulces. Llevar a ebullición el vinagre blanco, el azúcar, la sal y el agua, dejar enfriar el jugo, luego poner el ajo en el frasco de vidrio, verter el jugo y tapar el frasco. Se puede consumir después de marinar durante unos 50 días. El ajo agridulce tiene un sabor fresco y crujiente, no se echa a perder fácilmente y se puede almacenar durante mucho tiempo.

2. Ajo Laba en escabeche. El ajo laba también es delicioso. Necesita dientes de ajo, sin raíces, limpios y con humedad controlada. Busque una lata limpia, esterilícela con agua caliente y seque el agua del interior con una toalla limpia. Ponga los dientes de ajo en una botella de vidrio, agregue una cantidad adecuada de azúcar, agregue una cantidad adecuada de vinagre blanco, tápelo y se podrá consumir en unos 30 días. Es mejor comer alimentos encurtidos después de la luna llena, para que puedan encurtirse bien. Puedes poner la botella de ajo Laba en escabeche al sol para que se seque, de modo que el ajo Laba se ponga verde más fácilmente. El ajo laba no sólo es delicioso, sino que también tiene un bonito color.

3. Hacer ajo salado. El ajo salado es ajo con salsa de soja, que es muy similar al ajo agridulce, excepto que el vinagre blanco se reemplaza por salsa de soja. Retire la piel exterior del ajo, luego remójelo en agua durante unos días y luego sáquelo para controlar la humedad. Hervir la salsa de soja, la sal y el azúcar con agua, verter en un recipiente para que se enfríe y luego poner el ajo en una botella de vidrio limpia. Vierte todas las especias en un tarro de cristal, incluso sin el ajo. Puedes comer ajo salado en unos 50 días, por lo que el ajo no se echa a perder fácilmente. Aunque el ajo encurtido se puede conservar durante mucho tiempo, no es recomendable comer demasiados alimentos encurtidos, de lo contrario afectará a tu salud.