Cómo freír deliciosamente las tiernas semillas de soja

Creo que la mayoría de la gente ha comido soja frita. Por ejemplo, cuando vas a comer a algunos restaurantes, mientras los invitados esperan la comida, el restaurante les dará un plato de soja frita gratis. La soja frita tiene un sabor muy fragante. Cuando se fríe en la olla, se puede oler el aroma picante. Este aroma es muy popular entre los amantes de la comida. Entonces, ¿cómo deberían ser las semillas de soja? ¿Estar frito? ¿Paño de lana?

Primero, el secreto para freír la soja:

Paso 1: Remojar la soja en agua caliente durante un rato (de uno a dos minutos, las judías nuevas tardan más en remojarse que las viejas) En resumen), tenga cuidado de usar agua caliente, esto es para que la soja quede más crujiente y evitar que se endurezca después de freír

1: Saque la soja del agua y llene la olla con agua por un rato. Freír la soja. Es muy importante controlar el fuego. Yi Ning debe utilizar fuego lento. La soja recién salida se puede calentar un poco más porque está húmeda. Tome la estufa de vapor como ejemplo. Cuando coloque la olla por primera vez, encienda el fuego a este nivel.

2: Prepare agua con sal. Tenga cuidado de no tener demasiada agua. para sumergir la sal.

3: Cuando los frijoles estén fritos y rotos, puedes espolvorear el agua con sal.

4: Cuando el agua con sal se seque, es necesario usar fuego lento.

Se recomienda sofreír un rato, apagar el fuego, y al cabo de un rato, cuando el calor se haya disipado, poner a fuego lento y sofreír, repetir varias veces, y el. La soja frita quedará crujiente, deliciosa y no se quemará.

Segundo método para freír soja 1

Ingredientes: 200 gramos de soja, cantidad adecuada de cinco especias en polvo, cantidad adecuada de sal, cantidad adecuada de agua

Pasos:

1. Seleccione las semillas de soja gruesas y lávelas bien.

2 Coloque las semillas de soja en una olla, vierta agua y escúrralas. Agregue sal y cinco. agregue el polvo de especias a la olla y cocine hasta que las semillas de soja estén cocidas. El tofu se vuelve más grande y la piel se vuelve esponjosa.

3. Escurra el agua, luego deje marinar con un poco de sal y el polvo de cinco especias durante 30 minutos.

4. Sofreír a fuego lento en una sartén.

p>

5. Sigue girando por la mitad para que los frijoles se calienten uniformemente.

6. Los frijoles se encogen lentamente, la piel se tensa, emite un sonido de "pop" y los frijoles se vuelven ligeramente amarillos. Muy bien

Tercero, método dos de soja frita

Ingredientes. : soja seca, hojas de laurel, canela, anís estrellado, granos de pimienta, pimiento rojo seco, pimienta de Jamaica, sal, aceite de oliva

Pasos

1. p>

2. Coloque la soja seca en agua fría y déjela en remojo durante la noche

3 para que la soja absorba el agua y se hinche por completo, y el volumen sea aproximadamente 3 veces mayor que el de la soja seca.

4. Poner una cantidad adecuada de agua fría en la olla, agregar 1 hoja de laurel, 1 gajo de canela, 1 anís estrellado, la cantidad adecuada de pimienta y 1 ají rojo seco.

5. Espolvoree la cantidad adecuada de polvo de cinco especias

6. Agregue la cantidad adecuada de sal según el gusto personal

7. Escurra la soja remojada y póngala en la olla. cocina por unos 10 minutos

8. Cocina hasta que las semillas de soja estén cocidas y secas, retíralas y colócalas en un plato, agrega 1 cucharada de aceite de oliva

9. palillos para que cada soja quede uniformemente cubierta con aceite de oliva

10 Coloca el wok al fuego para calentar el fondo, añade la soja y sofríe a fuego medio con una pala