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El limón (nombre científico: Citrus Lemon? Bohm. f.) es una planta dicotiledónea perteneciente al género Citrus de la familia Rutaceae. El limón también se llama fruta de limón, limón y fruta madre. Árbol pequeño con pocas o casi ninguna espina, hojas y cogollos de color púrpura oscuro, hojas gruesas como el papel, ovaladas u ovaladas. Flores solitarias o axilares o raramente en racimos. El fruto es ovalado u ovalado, de cáscara gruesa, generalmente rugosa, de color amarillo limón, y el jugo es agrio a muy ácido. Las semillas son pequeñas, ovaladas y puntiagudas, la testa es lisa y los cotiledones son de color blanco lechoso, generalmente con puntas. embriones únicos o múltiples. El período de floración es de abril a mayo y el de fructificación es de septiembre a octubre.
Los limones se producen al sur del río Yangtsé en China y son originarios del sudeste asiático, principalmente de Estados Unidos, Italia, España y Grecia. ?
Debido al sabor ácido del limón, es el alimento más popular entre las mujeres embarazadas, por eso se le llama fruta madre beneficiosa o madre beneficiosa y niño. Los limones son ricos en ácido cítrico, por eso se les llama "almacén de ácido cítrico". Su jugo es carnoso y crujiente, de rico aroma. Debido a su sabor amargo, sólo puede utilizarse como condimento de alta gama para preparar bebidas, platos, cosméticos y medicamentos. Además, el limón es rico en vitamina C, que puede reducir la flema y aliviar la tos, favorecer los líquidos corporales y fortalecer el estómago. Para la bronquitis, la tos ferina, la pérdida de apetito, la deficiencia de vitaminas, el golpe de calor y la polidipsia, es el enemigo del escorbuto.