Cómo hacer la receta
Hay muchas lecciones que aprender. Desde el momento en que vimos estos dos restaurantes, entramos en el alcance de las promociones de su menú. No importa en qué parte del restaurante, puedes sentir la información que promociona los platos especiales del restaurante a tu alrededor. Estos dos restaurantes han ampliado el menú hasta convertirlo en un sistema cognitivo progresivo, integrando el menú y las operaciones del restaurante en un todo y haciendo pleno uso de medios de menú integrales y diversos. 2. La combinación orgánica de diseño estético y presentación de platos
El diseño de menús es un lugar para que los diseñadores gráficos muestren sus talentos de diseño. También es un escenario para que los operadores de restaurantes encarnen sus políticas comerciales y demuestren sus capacidades comerciales. Los operadores de restaurantes deben comprender claramente el arte del diseño de las operaciones del restaurante. El diseño del menú debe reflejar que el diseño estético gráfico y la presentación del plato se complementan y forman un todo. En el diseño del menú, el lenguaje del color debe coordinarse con el tono general del menú. restaurante. Al mismo tiempo, el menú también tiene una personalidad visual relativamente independiente y el efecto de su diseño debe ser amigable.
Al diseñar un menú, debemos considerar la forma, el color, la fuente y el diseño del menú desde un punto de vista artístico, y también debe ser conveniente para los invitados navegar, de modo que el menú se convierta en Una parte del embellecimiento del restaurante. En concreto, el diseño del menú debe tener en cuenta los siguientes aspectos.
1. Estilo coherente
El diseño artístico del menú debe ser coherente con el estilo general del restaurante, incluido el estilo comercial y el estilo de decoración. Por ejemplo, la portada del menú del restaurante Laozhengxing en Beijing, que tiene una larga historia, utiliza el bronce como color base y está pintada con pino antiguo y linternas de grulla, dando a la gente una sensación de simplicidad y elegancia. color base y está pintado con dos dragones jugando con perlas, lo que muestra por todas partes su propio estilo real. En la actualidad, los menús en color son muy populares, pero cabe señalar que sólo se puede imprimir una pequeña cantidad de texto en color, porque una gran cantidad de texto en color no es fácil de leer. La mejor forma es utilizar papel de color, que no aumentará el costo y hará que el menú se vea hermoso.
2. Hermosa impresión
El costo de imprimir menús es una parte considerable de los gastos del restaurante. Por esta razón, los operadores siempre esperan que una alta inversión genere un alto rendimiento. Pero no puede dudar en actualizar por esto. Si el menú existente ya no se puede promocionar de manera efectiva, debe reemplazarse y rediseñarse a tiempo. El menú es como la "cara" del restaurante. Algunos restaurantes utilizan menús estilo carpeta y solo cambian las páginas pero no los clips. Con el tiempo, la superficie sucia y desgastada del menú afectará el apetito de los invitados y dañará el menú. imagen del restaurante.
3. Creatividad única
El éxito de cualquier negocio requiere innovación continua. Lo mismo ocurre con el sector de la restauración. Cuando el New Jinjiang Hotel en Shanghai recibió a los VIP japoneses, diseñó un menú para fanáticos que integraba arte de caligrafía china, habilidades de pintura y platos exquisitos, que fue bien recibido por los invitados.
Un menú con ideas maravillosas y un significado profundo puede recordarse durante mucho tiempo, mientras que un menú sin características puede olvidarse de un vistazo. Los menús únicos diseñados por algunos restaurantes no sólo desempeñan un buen papel promocional, sino que también pueden venderse como obras de arte. La creatividad única en el diseño del menú también se puede combinar con las características del restaurante. Por ejemplo, hay un restaurante de tartas llamado "Barbaraz", cuyo menú se desarrolla como un trozo de tarta, lo cual es bastante singular.
En resumen, sólo siguiendo los principios anteriores el diseño y la planificación del menú pueden convertirse realmente en una herramienta de promoción para el restaurante y en el "vendedor" más eficaz para los operadores de restaurantes.