¿Está bien comer cereales integrales todos los días en lugar de alimentos básicos?

Comer cereales integrales todos los días no es suficiente. Permítanme presentarlo en detalle. Los cereales integrales son ricos en fibra dietética y producen una fuerte sensación de saciedad. Pueden controlar el apetito, reducir la ingesta calórica total, ayudar a los pacientes diabéticos a estabilizar el azúcar en sangre posprandial y ayudar a las personas obesas a perder peso. Además, la fibra dietética puede estimular la peristalsis de la pared intestinal, promover la excreción de heces y otras sustancias nocivas en el intestino, reducir la absorción de toxinas por la mucosa intestinal y tiene las funciones de desintoxicar, nutrir la piel y prevenir. constipación. Finalmente, la mayoría de la gente en China carece de vitamina B debido a su estructura dietética, y los cereales integrales son ricos en vitamina B. Comer cereales integrales con moderación puede complementar la vitamina B...

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Pero los cereales integrales carecen de proteínas, grasas y otros nutrientes de alta calidad. Si come cereales integrales todos los días, provocará desnutrición y reducción de la inmunidad. El consumo prolongado de cereales integrales también afectará la absorción de nutrientes como el calcio y el hierro por parte del cuerpo, lo que hará que el cuerpo carezca de muchos nutrientes básicos, lo que provocará daños al corazón y los huesos, reduciendo así la capacidad del cuerpo para resistir las enfermedades. Por tanto, los cereales integrales sólo pueden sustituir una parte del alimento básico, y deben consumirse con harina y arroz en una proporción de 3:7, es decir, 70% de harina y arroz, 30% de cereales integrales, y hay que diversificar las variedades. No sigas comiendo cereales integrales sólo porque saben deliciosos, ya que esto provocará un desequilibrio nutricional.

Come más cereales integrales para tener salud y no caigas en estos malentendidos.

1. Utiliza cereales integrales procesados ​​en lugar de cereales integrales.

El sabor de los cereales integrales definitivamente no es tan bueno como el de la harina y el arroz, por lo que algunas personas eligen productos integrales procesados, como bollos integrales al vapor y pan integral. Sin embargo, estos productos han sido profundamente procesados ​​muchas veces y quedan pocos nutrientes en los cereales integrales. También se agregan aceite, azúcar y otros ingredientes para elaborar alimentos ricos en energía. La harina integral no parece haber sido procesada profundamente, pero cuanto más fino sea el alimento con almidón, más completo será gelatinizado al calentarlo, más rápido será digerido y absorbido, y más rápido aumentará el azúcar en la sangre después de comer, lo que no favorece el control del azúcar en sangre de los pacientes diabéticos. Para las personas que quieren perder peso, comer cereales integrales en polvo puede hacerles ganar peso. Pero para las personas con una función gastrointestinal deficiente, el polvo integral se puede consumir con moderación.

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2. Comer cereales integrales sin restricciones

Para personas que han comido harina y arroz durante mucho tiempo, ingesta repentina de grandes cantidades de cereales integrales. Los cereales pueden provocar indigestión y flatulencias, o incluso diarrea. Algunas personas piensan que los cereales integrales nunca engordan, por eso los comen con la barriga abierta. Pero no todos los cereales integrales son bajos en calorías. Por ejemplo, la avena, un alimento reconocido para bajar de peso, tiene casi tres veces más calorías que el arroz blanco, mientras que el arroz integral tiene casi las mismas calorías que el arroz. Si no controlas la cantidad a la hora de comer, también provocarás obesidad. Además, como se mencionó anteriormente, comer demasiados cereales integrales no sólo afecta la digestión, sino que también dificulta la absorción de nutrientes, provocando desnutrición.

Cereales integrales

3. Consume cereales integrales sin beber agua.

Los cereales integrales contienen una gran cantidad de fibra dietética y son muy absorbentes. Si no presta atención a reponer agua después de comer cereales integrales, no solo provocará estreñimiento, sino que también provocará o empeorará el estreñimiento.

4. Algunos grupos especiales de personas no deben comer cereales integrales con regularidad.

Las personas con mala función gastrointestinal no deben consumir cereales integrales. La fibra dietética de los cereales integrales es un arma de doble filo. Puede controlar el azúcar y reducir la grasa, pero no es fácil de digerir. Las personas con una función gastrointestinal deficiente tendrán una mayor carga gastrointestinal, especialmente aquellas con motilidad gástrica insuficiente y úlceras gástricas, que fácilmente pueden causar flatulencias y dolor de estómago.

Personas con anemia y deficiencia de calcio. Porque la fibra dietética de los cereales integrales afectará la absorción de nutrientes como proteínas, grasas, calcio y hierro. Los adolescentes no deberían comer más cereales integrales. Los adolescentes en el período de crecimiento tienen una gran demanda de nutrientes. Comer demasiados cereales integrales afectará la absorción y utilización de los nutrientes, lo que no favorece el crecimiento y desarrollo de los adolescentes. La función digestiva de las personas mayores disminuye, su metabolismo es lento y comen demasiados cereales integrales. La digestión es un gran problema.

Todos sabemos que los cereales integrales son buenos para la salud, ¡pero hay que comer bien para mantenerse sano!