¿Cómo hacer deliciosas las hojas tiernas de morera?

Unas deliciosas hojas tiernas de morera se elaboran siguiendo los siguientes pasos:

Ingredientes: 150g de hojas tiernas de morera, 1 huevo, 2 dientes de ajo, sal, vino de arroz, salsa de ostras, aceite.

Herramientas: olla, pala, cuenco.

1. Añade a los huevos la cantidad adecuada de vino de arroz y sal y bátelos bien. Calentar aceite en una sartén, sofreír el líquido del huevo hasta obtener la espuma de huevo y ponerlo en un plato.

2. Calentar el aceite en una olla, agregar el ajo y sofreír hasta que esté fragante, agregar las hojas de morera y sofreír, agregar la cantidad adecuada de sal y salsa de ostras, agregar los huevos y retirar.

Características morfológicas de las hojas de morera

Arbustos o árboles de hoja caduca, de 3-15 metros de altura. La corteza es de color amarillo grisáceo claro o marrón amarillento, con lóbulos longitudinales poco profundos y las ramas jóvenes son peludas.

Las hojas son alternas, de ovadas a ampliamente ovadas, de 6 a 15 cm de largo y de 4 a 12 cm de ancho. La parte superior es puntiaguda o roma, la base es redonda o casi en forma de corazón, el borde tiene dientes ásperos, la parte superior no tiene pelo y es brillante, la parte inferior es verde, las venas son escasas y hay pelos entre las venas. mide de 1 a 2,5 cm de largo. Dioicas, las inflorescencias de las flores esqueléticas son axilares; las inflorescencias masculinas caen temprano; las inflorescencias femeninas miden de 1 a 2 cm de largo, el estilo no es evidente o está ausente y hay 2 estigmas.

Las hojas completas son ovaladas, ovaladas anchas, acorazonadas, etc. , de unos 15 cm de largo, 10 cm de ancho y el pecíolo mide unos 4 cm de largo. La base de la hoja tiene forma de corazón, la parte superior es ligeramente puntiaguda, los bordes son dentados y las venas son densas y blancas. Las hojas viejas son espesas de color amarillo verdoso. Las hojas jóvenes son delgadas y de color verde oscuro. Crujiente y espinoso cuando se sostiene. El olor es ligero y el sabor ligeramente amargo. En general, se consideran de mejor calidad las recolectadas después de las heladas. La fruta del crisantemo es de color negro púrpura, rojo o blanco lechoso cuando está madura. El período de floración es de abril a mayo y el de fructificación es de junio a julio.