La forma más auténtica de sofreír chicharrones al ajillo

La piel de la carne es rica en colágeno y elastina, que pueden rellenar las células, reducir las arrugas, mejorar la elasticidad de la piel y tener efectos especiales sobre la belleza antiarrugas. El sabio médico Zhang Zhongjing enumeró las prescripciones de la piel de cerdo en el "Tratado sobre enfermedades febriles", señalando que la piel de cerdo tiene el efecto de "armonizar la sangre e hidratar la piel" y se ha utilizado durante generaciones.

En los últimos años, los científicos han descubierto que el consumo habitual de piel de cerdo o manitas de cerdo tiene efectos antienvejecimiento y anticancerígenos. Debido a que la piel de cerdo contiene una gran cantidad de colágeno, puede ralentizar el envejecimiento de las células del cuerpo. El consumo regular de piel puede hacer que la piel quede tersa, elástica, suave, antiencogimiento y antiarrugas, y también puede embellecer la piel y el cabello.

Materiales

Ingredientes: 150g piel de cerdo; 50g hojas de ajo

Accesorios: aceite, sal, jengibre, vino de cocina, vinagre.

Piel de cerdo frita al ajillo

1

Cortar la piel cocida en trozos pequeños.

2

Elige el ajo, lávalo, córtalo en trozos pequeños y corta el jengibre en polvo.

Tres

Calienta el aceite en una sartén caliente, saltea el jengibre y el ajo hasta que estén fragantes, agrega la piel y sofríe uniformemente.

Cuatro

Luego vierte el vino de cocción, el vinagre y la sal y sofríe hasta que cambie de color.

Cinco

Espolvorea ajo y revuelve uniformemente.

Seis

Finalmente añade sal y vinagre. Revuelva uniformemente y retírelo de la olla.

Consejos

El pelo de la piel debe lavarse cuidadosamente.