Una receta común de col china

6 trozos de col china, media zanahoria, 100 gramos de setas enoki, un poco de pimiento verde, 500 ml de sopa vegetariana, un poco de sal y un poco de pimienta.

Pasos:

1. Agrega sal y pimienta al caldo, revuelve uniformemente y reserva.

2 Quita los tallos de los champiñones enoki. lávalas y córtalas en gajos de unos 6-7 cm de largo;

3. Pela las zanahorias y córtalas en tiras de unos 6-7 cm de largo; pela los pimientos verdes y córtalos en tiras de unos 6-7 cm de largo;

4. Lavar las hojas de col y remojarlas en agua hirviendo durante 10 minutos.

5. Extienda las hojas de col china ablandadas de forma plana, con el interior hacia arriba. Coloque los champiñones enoki, los trozos de zanahoria y los trozos de pimiento verde en un extremo del tallo de la hoja, enróllelo y envuélvalo bien.

6. Coloca los rollitos de verduras envueltos en una bandeja apta para microondas, vierte el caldo, cubre con film transparente para dejar agujeros y coloca en el microondas a fuego alto durante 7 minutos.