Receta casera de intestino grueso frito con cebollita verde

100 g de cebollino, 250 g de tripas de cerdo, 1 pimiento rojo, 20 g de jengibre y aceite de cacahuete, 10 g de sal, 8 g de glutamato monosódico, 5 g de salsa de ostras, 3 g de azúcar, un poco de pimienta, 5 g de vino Shaoxing, 5 g de aceite de sésamo.

Forma de elaboración

1. Cortar la cebolleta en trozos, lavar y cocer las tripas del cerdo y cortarlas en tiras, cortar el pimiento rojo en tiras y triturar el jengibre.

2. Añade aceite al wok, sofríe el jengibre, añade el intestino grueso, el pimiento rojo, la sal, la salsa de ostras, añade el vino Shaoxing y sofríe hasta que esté dorado.

3. Luego agregue glutamato monosódico y azúcar, vierta el aceite de sésamo, saltee unas cuantas veces y sirva inmediatamente.

100g cebollino, 250g tripas de cerdo.

Pimiento rojo 1, 20g de jengibre y aceite de cacahuete, 10g de sal, 8g de glutamato monosódico, 5g de salsa de ostras, 3g de azúcar, un poco de pimienta, 5g de vino Shaoxing, 5g de aceite de sésamo.

Método de elaboración

Edición

1. Cortar la cebolleta en gajos, lavar y cocer las tripas del cerdo y cortarlas en tiras, cortar el pimiento rojo en tiras y tritura el jengibre.

2. Añade aceite al wok, sofríe el jengibre, añade el intestino grueso, el pimiento rojo, la sal, la salsa de ostras, añade el vino Shaoxing y sofríe hasta que esté dorado.

3. Luego agregue el glutamato monosódico y el azúcar, vierta el aceite de sésamo, saltee unas cuantas veces y sirva en un plato.

Instrucciones

300g intestino de cerdo 1 cucharadita de sal? 3 cucharadas de vinagre blanco, 3 colas de cebolla, 3 rodajas de jengibre, 30 gramos de pimienta de Sichuan en grano, 1/2 cucharadita de anís estrellado, 3 cebollas verdes, 150 gramos.

Condimento:? 1/2 cucharadita de sal 1 cucharadita de salsa de soja 1/2 cucharadita de azúcar 1/2 cucharadita de aceite de sésamo.

Método de elaboración:

Edición

1. Lavar el intestino grueso del cerdo, enjuagarlo con 1 cucharadita de sal, luego agregar vinagre blanco y frotarlo, enjuagar. Vuelva a colocarlo y retírelo Agrio.

2. Poner el intestino de cerdo en agua hirviendo según el método 1, añadir 3 cebolletas, rodajas de jengibre, pimienta en grano y anís estrellado, cocinar durante 45 minutos, sacar, enfriar y cortar en trozos de 3 cm. .

3. Cortar la cebolla en gajos de 2 cm de largo y separar las cebolletas y las verduras.

4. Después de calentar la olla, agregar? Con una cucharada de aceite, primero agregue los gajos del intestino grueso cortados en el segundo paso y sofría hasta que la superficie del aceite esté ligeramente dorada.

5. Añade las cebolletas del método 3 y sofríe a fuego lento hasta que se doren.

6. Agrega todos los condimentos y las colas de cebolla, sofríe a fuego medio durante 2 minutos.