Deliciosas recetas de la cocina de Shandong Recetas caseras sencillas

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La cocina de Shandong es una cocina espontánea entre las cuatro cocinas tradicionales chinas (también las ocho cocinas principales) (en comparación con las cocinas influyentes como la Huaiyang, la de Sichuan y la cantonesa, tiene la historia más larga y la más). Técnicas sofisticadas. La cocina más rica y experta. Es un representante de la cultura culinaria de la cuenca del río Amarillo.

Hace 2.500 años, la escuela confuciana de Shandong estableció la orientación estética de la comida china que se centraba en el refinamiento, el equilibrio y la salud, el "Qi Min Yaoshu" (escrito alrededor del 533-544 d.C.); La dinastía Wei del Norte resumió "Cocer al vapor, hervir, asar, rellenar, freír, sofreír, hervir, cocinar, freír, curar, sal, soja, vinagre, salsa, vino, miel y pimienta" en los tramos medio e inferior del Amarillo. River sentó las bases de las técnicas de cocina chinas; durante las dinastías Ming y Qing, una gran cantidad de chefs y platos de Shandong ingresaron al palacio, lo que sublimó aún más las características de estilo de la cocina de Shandong que son elegantes, lujosas, rectas, pacíficas y saludables. conservación.