¿Por qué los bebés solo pueden comer yemas de huevo cuando comen huevos?
En primer lugar, debemos entender el contenido nutricional de las claras y las yemas del huevo.
Clara de huevo: La clara de huevo (toda proteína) es rica en proteínas y 8 aminoácidos esenciales para el cuerpo humano.
Yema de huevo: La yema de huevo es rica en grasas; también es rica en vitaminas, entre ellas vitamina A y vitamina D; también es rica en minerales como calcio, fósforo y hierro;
En segundo lugar, ¿por qué no darle claras de huevo a tu bebé?
Debido a que el bebé es relativamente pequeño y está en la infancia, pero en el período de la infancia (28 días después del nacimiento hasta 1 año), los diversos sistemas de órganos del bebé aún no se han desarrollado bien. Por ejemplo, los intestinos y el estómago de un bebé son relativamente permeables, pero su función digestiva es débil; la función de desintoxicación y excreción de sus riñones es débil;
1. La función digestiva gastrointestinal del bebé no es perfecta.
Los bebés con una función digestiva gastrointestinal deficiente no se digerirán completamente después de comer proteínas de alta calidad. A medida que la proteína no digerida pasa a través del intestino delgado y grueso, ayuda a que algunas bacterias dañinas se multipliquen. En el proceso de multiplicación de bacterias dañinas, puede producirse la producción de gases, lo que puede provocar hinchazón, dolor, mal olor y otros síntomas en el abdomen del bebé.
2. La función renal del bebé no es perfecta
La clara de huevo es proteína y la yema de huevo, la leche materna o la leche de fórmula contienen proteínas de alta calidad para mantener el crecimiento y desarrollo del bebé. La cantidad básicamente puede satisfacer las necesidades del bebé. Sí, por lo que comer claras de huevo en este momento hará que se excreten demasiadas proteínas a través de los riñones. Esta es sin duda una tarea difícil para los riñones de los bebés con funciones de desintoxicación y excreción débiles.
3. El consumo de claras de huevo depende de tu condición física.
Debido al desarrollo incompleto de la barrera mucosa en el tracto digestivo del bebé, las moléculas de proteína de la clara de huevo son más pequeñas y pueden ingresar fácilmente al torrente sanguíneo a través de la mucosa intestinal, provocando reacciones alérgicas como erupciones cutáneas y diarrea.
En resumen, para los bebés con órganos y sistemas internos poco desarrollados, seguimos recomendando comer yemas de huevo en lugar de claras.
Por último, ¿cuáles son los beneficios de las yemas de huevo para los bebés?
Mientras hablamos de los beneficios de las yemas de huevo para los bebés, hablemos primero de los malentendidos.
Muchas personas piensan que el motivo de dar yemas de huevo a los bebés en este momento es para complementar el hierro del bebé, porque el hierro acumulado en el hígado de la madre se consumirá después de los 4-6 meses del nacimiento. , y la leche materna en sí es un alimento con deficiencia de hierro no es suficiente para satisfacer las necesidades de crecimiento y desarrollo del bebé. Pero cuando leí el libro de texto, sentí que todavía era necesario complementar al bebé con yemas de huevo de abril a junio. De hecho, esta visión es errónea. Las yemas de huevo son muy ricas en hierro, pero se encuentra en forma de hierro no hemo. La biodisponibilidad del hierro en la yema del huevo es baja porque la vitelina interfiere con la absorción del hierro. Por lo tanto, es incorrecto utilizar yema de huevo para complementar el hierro.
Dado que está mal utilizar yema de huevo para complementar el hierro, ¿qué aporta exactamente la yema de huevo al bebé?
Podemos observar que la yema inicial del huevo contiene grasas, vitaminas, etc. La lecitina contenida en las grasas es beneficiosa para el desarrollo del cerebro, especialmente el desarrollo del sistema nervioso, y puede aumentar la memoria. La vitamina A es muy útil para el desarrollo de la visión del bebé, ya que puede constituir las sustancias fotosensibles en las células visuales; también puede promover el crecimiento y desarrollo del bebé, mantener y promover la función inmune al mismo tiempo, si desea la piel de su bebé; Para que quede más tierno y suave, la vitamina A también es útil.
Consejos
Madres primerizas, ¡no caigan en el malentendido de darle suplementos de hierro a su bebé! Complementamos el hierro para complementar la hemoglobina, que generalmente se encuentra en el hígado, la sangre y las carnes rojas de los animales. Existen en forma de iones de hierro ferroso, mientras que el hierro que ingerimos de las frutas y verduras que comemos es hierro no hemo, pero existe en forma de iones de hierro férrico, que nuestro cuerpo no puede absorber directamente y necesita ser absorbido. mediante otras sustancias reductoras. Por ejemplo, la vitamina C puede ayudar a convertir el hierro trivalente en iones de hierro divalentes, lo que favorece la absorción de iones de hierro.
Si deseas suplementar a tu bebé con hierro en esta etapa, puedes comenzar dándole cereal de arroz con fórmula rica en hierro y luego puedes agregarle a tu bebé vegetales, frutas y verduras que contengan hierro y vitamina C; bebé, o déle jugo a su bebé cuando tenga 8 meses, puede agregar gradualmente puré de hígado de cerdo, que también es rico en hierro.
Se puede decir que la leche es un elemento indispensable en la mesa del desayuno de toda familia.
Cada vez que voy al supermercado y veo diferentes estilos de leche, no puedo evitar preguntarme, ¿la leche en diferentes paquetes es más cara o algo así? Si observa de cerca estas preguntas, lo descubrirá. El envasado de diferentes leches está estrechamente relacionado con el método de esterilización y la vida útil de almacenamiento.
Mira los envases de leche
De pie en el área de compra de leche, puedes ver una variedad de leches, por supuesto, los envases también son diferentes. Si observa detenidamente, podrá ver que los envases de leche generalmente incluyen bolsas, cajas y botellas de plástico.
Míralo en términos de esterilización
Coge la leche y verás que existen diferentes tipos de esterilización de leche, que se pueden dividir en tres categorías: leche pasteurizada, esterilizada. leche, leche esterilizada Leche.
Leche pasteurizada: Generalmente se utilizan bolsas de plástico simples, botellas de plástico y botellas de vidrio. Normalmente, las bolsas de plástico están hechas de polietileno.
Beneficios: La temperatura de pasteurización no excederá los 100 ℃, generalmente 72-75 ℃, 15-16 segundos o 80-85 ℃, 10-15 segundos. Debido al uso de tecnología de pasteurización a baja temperatura, el sabor es puro, la pérdida nutricional es pequeña y el sabor de la leche original se conserva al máximo, con una gran frescura. La pérdida de vitamina B es sólo del 10%.
Desventajas: debido a la esterilización a baja temperatura, los microorganismos activos en la leche morirán, pero algunos microorganismos resistentes al calor en las bacterias aún permanecerán al acecho en la leche una vez que aparezcan las condiciones que les gustan. causarán problemas, por lo que dichos métodos de esterilización generalmente se transportan y almacenan en cadenas de frío y son incómodos de transportar.
Leche esterilizada: adopta bolsa de plástico compuesto, embalaje compuesto de papel y plástico, embalaje compuesto de papel de aluminio, en forma de almohada o de ladrillo. Este tipo de envase tiene buenas propiedades de barrera.
Beneficios: La leche esterilizada generalmente se esteriliza a altas temperaturas, superiores a 100°C. Después de una esterilización prolongada a alta temperatura o una esterilización instantánea a alta temperatura, se pueden eliminar todas las bacterias y sustancias activas resistentes al calor. Después del llenado aséptico, se puede almacenar a temperatura ambiente. Fácil de transportar, fácil de beber y puede transportarse a largas distancias.
Desventajas: Debido a que se procesa a alta temperatura, se perderán algunos componentes del sabor y el sabor es relativamente rico, perdiendo el sabor de la leche cruda. Las vitaminas B se pierden entre un 20% y un 30%. (Por supuesto, actualmente hay muchas personas a las que no les gusta beber leche pasteurizada. Piensan que sabe mal, se parece al agua y tiene un olor fuerte. Así que cómprela según sus necesidades y gustos personales).
Leche esterilizada continuamente: envasada en botellas de plástico compuesto y cajas compuestas de papel de aluminio. Este envase también tiene buenas propiedades de barrera.
Estimada: Básicamente es lo mismo que la leche esterilizada.
Desventajas: Es similar a la leche esterilizada, e incluso algunas vienen en forma de esterilización secundaria, por lo que se pierden más nutrientes.
Desde la perspectiva de la vida útil
Las diferentes leches se esterilizan de diferentes maneras y tienen diferentes vidas útiles. Generalmente se puede dividir en regular, mensual y semestral.
Período: la vida útil es de una semana y la vida útil es relativamente corta, generalmente 3 días. Esta leche utiliza tecnología de pasteurización a baja temperatura. Es adecuado para personas que están en casa todas las mañanas y pueden llevar la leche a su puerta o para personas que van al supermercado todas las noches y pueden ir al supermercado a la mañana siguiente y comprar suficiente leche para su familia. (Consejo: Tienes que comprarlo antes de las 5 en punto, de lo contrario tendrás que esperar hasta más tarde). Por supuesto, la vida útil de esta leche envasada de corta duración es de 7 días.
Ciclo mensual: suele rondar los 30 o 45 días. La esterilización a alta temperatura se utiliza porque los microorganismos de las bacterias han sido eliminados, por lo que no es fácil que se deterioren sin abrir el paquete y tiene una larga vida útil. Es adecuado para personas que pueden levantar la caja entera y trabajadores de oficina (porque). los trabajadores de oficina no pueden ir al supermercado antes de las 5 en punto todos los días, alrededor de las 8 en punto) La leche no se puede entregar a casa Actualmente, la mayoría de las personas van a trabajar entre las 8 y las 9 en punto, y algunas ya están en el trabajo o. en la carretera).
Medio año: Generalmente en 6 meses. Pertenece a la leche esterilizada continuamente. Apto para todos, especialmente en zonas remotas. (Problema de tiempo de transporte).
Ante tanta variedad de envases, ¿sabes elegir la leche?
Debido a la mejora del nivel de vida, el amor de muchos padres por sus hijos también es evidente. Especialmente los ancianos, sienten que su vida anterior fue muy dura y ni siquiera tenían suficiente para comer, por lo que son particularmente cariñosos con sus hijos. Esto se puede ver en los bocadillos que los padres preparan para sus hijos cuando van al jardín de infantes. . Al respecto, algunos padres dijeron eufemísticamente que después de comer, estudiar, descansar y hacer ejercicio, los niños consumirán energía y tendrán hambre, por lo que necesitan reponer energías.
Sí, el crecimiento y desarrollo infantil es muy rápido, con el fin de asegurar las necesidades nutricionales de los niños para un desarrollo normal. Es necesario reponer energías a los niños entre comidas, por eso los "snacks" se han convertido en un miembro indispensable de toda familia. Considere qué refrigerios satisfarán los antojos de su hijo mientras mantienen su crecimiento y desarrollo normales.
¡Analicemos las opciones de snacks!
Elecciones equivocadas
En la sección de snacks del supermercado, puedes ver una gran variedad de alimentos, todos ellos tentadores para que los niños elijan. Y los niños no decepcionaron con los “bocadillos”. ¡Vamos! Las preferencias de los niños por los snacks tienden a centrarse en la textura y el sabor. Los snacks fritos, dulces y salados tienen cierto atractivo. Sin embargo, los alimentos fritos contienen más grasa y comer más aumentará la ingesta de energía, aumentando así el riesgo de sobrepeso y obesidad. Los refrigerios que contienen demasiada azúcar pueden aumentar el riesgo de caries y los refrigerios salados pueden aumentar el riesgo de presión arterial alta en la edad adulta.
La elección correcta
Prepara snacks para darle energía a tu hijo entre horas. Entonces el crecimiento y desarrollo del niño requieren proteínas y calcio. El aprendizaje de los niños consume el cerebro y requiere reposición de energía. Por eso, puedes optar por algunos snacks naturales y ligeramente procesados para tus hijos. Por ejemplo, los snacks lácteos son ricos en proteínas y calcio de alta calidad, mientras que los snacks de frutas y frutos secos contienen una variedad de vitaminas, minerales y fibra dietética, que son beneficiosos para el crecimiento normal y el desarrollo intelectual de los niños.
Resumen
La elección de los snacks es la principal fuente de nutrición de los niños además de las comidas. Cuando las comidas no pueden satisfacer sus necesidades nutricionales, pueden elegir refrigerios adecuados para compensar. Los snacks deben formar parte de una dieta razonable, no sólo en términos de sabor y preferencia, sino también en términos de su valor nutricional.