¿Cuáles son las especialidades más famosas de Anhui y Bengbu?
Penang, conocida como Bengbu, también se llama la Ciudad de las Perlas. Es una ciudad a nivel de prefectura en la provincia de Anhui, la primera ciudad a nivel de prefectura en la provincia de Anhui (1947, el primer día del Año Nuevo Lunar). Consta de cuatro distritos municipales: distrito de Bengshan, distrito de Yuhui, distrito de Huaishang y distrito de Longzihu, y gobierna el condado de Huaiyuan, el condado de Guzhen y el condado de Wuhe. Durante la República de China, fue la sede del gobierno militar de Anhui y del gobierno del condado de Fengyang.
Con una superficie total de 5.952 kilómetros cuadrados, el territorio está conectado por montañas y ríos y tiene cuatro estaciones bien diferenciadas. Tiene una larga historia y una cultura espléndida. Según los registros históricos, Bengbu es un "antiguo lugar de pesca de perlas", por lo que se la conoce como la "Ciudad de las Perlas". Bengbu está situado en la línea Qinling-Huaihe, la línea divisoria geográfica entre el norte y el sur de mi país, en el curso medio del río Huaihe, en la intersección del ferrocarril Beijing-Shanghai y el ferrocarril Huainan, y en la intersección de la Ferrocarril de alta velocidad Beijing-Shanghai y Ferrocarril de alta velocidad Beijing-Fuzhou.
Es una ciudad civilizada nacional, una ciudad central regional nacional, una ciudad central de transporte integral nacional, una ciudad central en la cuenca del río Huaihe, una ciudad central en el norte de Anhui y una ciudad turística central en Anhui. Provincia. Huaishang es conocida como la tierra de los príncipes y la perla.
Datos ampliados:
1. Granada de Huaiyuan
La granada de Huaiyuan es una especialidad del condado de Huaiyuan, ciudad de Bengbu, y un producto con indicación geográfica nacional. Las semillas de granada Huaiyuan son tan blancas como cristales, la fruta es tan grande como un cuenco, la piel es de color amarillo rojizo, los granos son más grandes que el maíz, la pulpa es tan pura como las perlas, el núcleo graso es fino y el jugo es dulce. En febrero de 2010, la granada de Huaiyuan obtuvo con éxito el título de Producto Protegido con Indicación Geográfica Nacional.
2. Arroz Tributo al Loto Blanco Po
El Arroz Tributo al Loto Blanco Po, una especialidad del condado de Huaiyuan, provincia de Anhui, es un producto icónico de la etnogeografía china.
El "arroz tributo a Bailianpo" se produce en el condado de Huaiyuan, ciudad de Bengbu. Es regordete, cristalino, fragante y húmedo, y es un arroz pulido nutritivo con alto valor nutricional. Su característica única es que el arroz es blanco y cristalino, y el arroz es fragante y refrescante. Lo que es aún más sorprendente es que las gachas se cocinan en Gongmi. Una vez que la papilla se enfría, puede levantar continuamente tres capas de "piel" en la superficie, mientras que la papilla común solo puede levantar una capa.
El 9 de julio de 2014, la antigua Administración General de Supervisión de Calidad, Inspección y Cuarentena aprobó la protección del producto con indicación geográfica "Bai Lian Po Gong Rice".
En tercer lugar, el Longkang empapado en picante.
Los bollos empapados de Longkang son un refrigerio local famoso en Huaiyuan. La pasta frita es popular en el norte de China y tiene una historia de más de mil años en Longkang. Aunque no se puede decir que sea una producción exclusiva, no se ve comúnmente en otros lugares. En Beijing, Longkang también introdujo la tecnología para freír bolas de masa en escabeche.
Cuarto, pastel de frijoles de río
El pastel de frijoles Chuanliu es una especialidad de Chuanliu en Huaiyuan, Anhui. Famosa comida local de especialidad en la llanura de Huaihai.
Huaiyuan Liubean Cake es un pastel de frijol mungo de alta calidad elaborado con partículas completas, uniformes y brillantes. Primero, muela los frijoles mungo seleccionados hasta obtener pasta de frijoles con un molino de piedra y use un colador para quitar el polvo. Remoja la pasta de frijoles en agua durante varias horas y pela los frijoles mungos. Luego, utiliza un pequeño molino de piedra para moler la pasta de frijoles.
Utilice una herramienta especial para dejar caer la pasta de frijol mungo en una olla con una temperatura adecuada. Después de calentar, el diámetro es de solo 1,5 cm, el espesor es uniforme, el color es amarillo claro y el sabor. Es delicioso y fragante. Existen muchos métodos de cocción, como freír, freír, asar, guisar, hacer sopa, etc.
Cinco pollo entero asado con cinco tenedores.
El pollo entero asado con cinco tenedores de Huaiyuan se basa en el método de cocción del pollo entero asado de Dayu transmitido de generación en generación, y el "pollo entero asado de Dayu" ahora está bien elaborado y se vende en restaurantes locales. Muy buena cocina local. Según los informes, el pollo entero asado utiliza ingredientes exquisitos, todos seleccionados de zonas rurales. Los pollos fuertes que se han criado en las montañas durante muchos años (el primer plato elaborado con mucho esfuerzo), y hay decenas de hierbas medicinales chinas que son beneficiosas para el cuerpo humano.
Después de muchos procesos, se hace del fuego en la literatura y las artes marciales. Tiene un sabor fragante, especiado, refrescante y tierno. Al tratarse de un alimento procesado envasado al vacío, es muy cómodo sacarlo, calentarlo a fuego lento y ponerlo en la mesa. El pollo queda crujiente y tierno pero duro, con un sabor fuerte, salado y picante. En la actualidad, se han formado muchas marcas, como la marca Jingtushan y el pollo entero asado Wucha, que han impulsado el rápido desarrollo de industrias relacionadas.
6. ¿Chou y Silverbait?
El morral del lago Qiuhe es azul en el agua y blanco plateado cuando sale del agua. Cada año, en abril y mayo, ponen huevos y eclosionan en las plantas acuáticas de la desembocadura del lago. Cada una puede poner miles de huevos. La hembra muere inmediatamente después de dar a luz y tiene una vida útil de un año. El morral del lago Qiuhe se captura dos veces al año, en junio y septiembre, con una producción anual de alrededor de 50.000 jin, que se envía y vende a Shanghai, Nanjing, Guangzhou, Hong Kong y Macao. En aguas naturales como el río Huaihe y el río Guohe, la morralla se ha extinguido debido a la contaminación del agua. Sólo la morralla de Qiuhe puede sobrevivir, por lo que es particularmente preciosa.
7. ¿Cangrejo Tuohu?
El cangrejo Tuohu, una especialidad del condado de Wuhe, provincia de Anhui, es un producto con indicación geográfica nacional.
Los cangrejos del lago Tuohu son "conchas verdes, vientres blancos, garras doradas y garras marrones", con un color de cuerpo puro y un físico fuerte. Los caparazones de los cangrejos adultos tienen mucha carne y grasa. La carne de cangrejo es ligeramente dulce y deliciosa, la cáscara del cangrejo es fina y crujiente y contiene un alto contenido de calcio. Contiene proteínas, grasas, carbohidratos y vitamina A, y es particularmente nutritivo. Desde junio de 5438 hasta febrero de 2009, el cangrejo Tuohu obtuvo con éxito el título de Producto Protegido con Indicación Geográfica Nacional.
8. Peanuts en la ciudad antigua
Guzhen es conocida como la “Ciudad natal de Peanuts en China”. Todos los agricultores cultivan maní y el área de siembra de maní del condado se mantiene estable en aproximadamente 500.000 acres durante todo el año. En los últimos años, el condado ha hecho de la implementación de la industria del maní una decisión estratégica. La cadena industrial de "producción-procesamiento-comercialización" en constante expansión no sólo ha construido un "puente dorado" para que los agricultores se enriquezcan, sino que también ha permitido que el condado se ubique entre los 100 principales condados productores de petróleo del país y el mayor productor de petróleo del país. condado productor de Anhui.
9. Tetera de piedra Guzhen
La tetera de piedra Guzhen está tallada en rocas producidas en el condado de Lingbi (también conocida como piedra Bayin) y piedras de colores producidas por Tanxi. Su forma es simple y honesta, su tamaño y estructura son los mismos que los de una vasija de arena violeta, su forma es única, su mano de obra es exquisita, su pared es tan delgada como una moneda, su sonido de golpe es tan fuerte como una piedra. , y es tan limpio como un espejo. Se le puede llamar "el mejor entre las ollas".
Carne de res X. Laorenqiao
La carne de res Laorenqiao es una marca muy conocida en Guzhen. Proviene principalmente de la aldea de Qiaodong, ciudad de Renqiao, condado de Guzhen. Tiene una larga historia y un sabor único. . La razón por la que "Old Man Bridge Beef" tiene tanto encanto está íntimamente relacionada con su exquisita producción y su delicioso sabor.
11. Shaobings de tigre y perro
Los Hugou Shaobings, también conocidos como pastel de herradura, son un bocadillo tradicional en el condado de Guzhen, provincia de Anhui. Lleva el nombre de su producción en la ciudad de Hugou. Está elaborado a partir de harina de trigo y semillas de sésamo mediante múltiples procesos. Una vez elaborado, queda crujiente, fragante y delicioso, masticable, crujiente por fuera y tierno por dentro.
Materiales de referencia:
Enciclopedia Baidu-Anhui
Enciclopedia Baidu-Bengbu