Cómo hacer fideos rápidamente Happy Life Yitong Noodles

Cómo hacer la masa rápidamente:

Mezclar la masa (500g de harina, 50g de vinagre, 350g de agua tibia) y dejar reposar diez minutos.

Añade 5g de bicarbonato de sodio o harina alcalina y amasa la masa enérgicamente hasta que no quede olor agrio.

Añade 5g de vino blanco y mézclalo con la masa. Primero presiona la masa para hacer un hueco, luego añade el vino blanco y amasa la masa.

Cubrir con un paño húmedo y dejar reposar diez minutos. Colocarlo en un lugar cálido ayudará a que la masa suba.