¿Cómo hacer el ungüento Chuanbei Pipa?

Ingredientes: 2500 gramos de níspero. Complementos: 250 gramos de azúcar de roca.

1. Lavar los nísperos frescos con agua y escurrir.

2. Lavar la piel del níspero, cortarla por la mitad con un cuchillo para frutas y quitarle el corazón.

3. Introducir la pulpa en el digestor y preparar el purín.

4. Poner el puré en una cacerola antiadherente, añadir el azúcar moreno y llevar a ebullición.

5. Después de hervir, ponga a fuego medio-bajo y cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente para evitar que se pegue a la sartén.

6. Cocine hasta que la sopa se ponga negra. Cuando el puré no se derrame, puedes abrir la tapa. En este punto deberás darle la vuelta con más cuidado para evitar que se pegue a la sartén.

7. Cuando hierva hasta que espese, apaga el fuego.

8. Después de enfriar la salsa de níspero cocida, colóquela en una botella de vidrio esterilizada, ciérrela y guárdela en el frigorífico para un almacenamiento prolongado.