¿Cuál es la forma común de hacer leche con jugo de jengibre?

Preparar leche pura, jengibre y azúcar. Primero, corta las rodajas de jengibre en cuadritos y tritúralas en una licuadora. Luego vierte el puré de jengibre sobre una gasa y envuélvela para exprimir el jugo de jengibre (no importa si no tienes una máquina como la mía, puedes usar un rodillo para triturar el jengibre y exprimir el agua). .

Luego comenzaremos a hervir la leche. Vierta la leche pura en una olla pequeña y caliente hasta que hierva. Luego apague el fuego, agregue una cantidad adecuada de azúcar a la leche y revuelva continuamente hasta que la temperatura de la leche baje a aproximadamente 70 ~ 80 grados, luego vierta rápidamente la leche en el jugo de jengibre, cúbrala con algo y espere. para que se solidifique (esto se hace. El principio es la proteasa de jengibre, que puede reaccionar con la leche en determinadas condiciones).

Notas:

1. Elija leche entera como leche.

2. El jugo de jengibre no se puede calentar, de lo contrario no se solidificará.

3. Cuando viertas leche en el jugo de jengibre, asegúrate de controlar la temperatura y mantenerla entre 70 y 80 grados.

4. La proporción óptima de jugo de jengibre y leche es 1:10.

Este delicioso y reconfortante zumo de jengibre se puede cocinar con leche. Puedes probar esto cuando tengas antojo de postre. Es delicioso, saludable y el método es sencillo.