¿Cómo cocinar verduras ralladas con pelo?

La preparación del Nostoc es muy sencilla. Remojar el Nostoc seco en agua, lavarlo, sacarlo y cortarlo en trozos pequeños, añadir jengibre fresco y cebolla verde, y añadir salsa de soja, vinagre y azúcar. y otros condimentos y mezclar bien. También puedes cocinar el Nostoc picado al vapor con huevos o untarlo en panqueques. Después de enfriar, córtalo en varias formas según sea necesario y agrega condimentos. La sopa hecha con Nostoc también es muy rica.

Cómo hacer gachas de ostras de Nostoc

Ingredientes:

3 ostras grandes, un puñado de Nostoc, 1/2 taza medidora de arroz perla del Noreste, 6 tazones de agua

Método:

1 Lavar el arroz y verter 6 tazones de agua en la olla interior de la olla del guiso y calentar hasta que hierva; . Poner las ostras en remojo la salsa de ostras, lavar la arena, cortarla en partículas pequeñas, remojar el nostoc, lavarlo y reservar.

3. Vierta los gránulos de salsa de ostras en una olla hirviendo y cocine a fuego lento; fuego alto durante 20 minutos;

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4. Coloque la olla interior de la olla en la olla, tápela bien y cocine a fuego lento durante 3-4 horas; p>5. Sacar la olla interior y recalentar hasta que hierva;

6. Agregar el nostoc, revolver y cocinar a fuego lento durante 15 minutos.

7. para degustar y servir. Finalizar.

Codillo de cerdo al vapor con vegetales fermentados

． Retirar las dos manos delanteras (manitas pequeñas) del cerdo, limpiar el pelo, cortarlo en trozos y pasarlo por el agua. Lavar el Nostoc con agua. Tres o más hongos shiitake, remojar en agua y cortar en trozos pequeños. Poner en una cazuela de barro uno o uno y medio de anís estrellado, poner los codillos de cerdo, el anís estrellado, la salsa de soja ligera, la sal, el vino, los trozos de jengibre batidos, las cebolletas y añadir agua a las tres cuartas partes de todos los ingredientes. Llevar a ebullición y luego cocinar a fuego medio. Pasados ​​unos quince minutos, añade los champiñones y el nostoc. Cocine a fuego lento durante otros cinco minutos. Puedes controlar tu propio tiempo. Cuando esté casi listo, puedes usar palillos para pinchar la mano del cerdo y se perforará fácilmente. Si queda mucha agua, hay que recogerla mediante el fuego. Lo mejor es no dejar nada de jugo. Afectará la fragancia. También puedes preparar sopa de carne magra Nostoc. Poner en la cazuela de barro el nostoc y la carne magra y añadir unos dátiles confitados. Simplemente cocínelo durante dos horas.

Cómo preparar ostras: Nostoc y ostras en salsa negra

1 Materias primas:

1 Ingredientes: 250 gramos de ostras grandes secas, 10 gramos. de Nostoc seco, 300 gramos de panceta de cerdo, 25 gramos de setas shiitake.

2 Condimentos: salsa de ostras, salsa de soja, glutamato monosódico, sal refinada, azúcar, vino de cocción, almidón húmedo, ajo picado, jengibre,

cebolla, piel de mandarina, pimienta, pollo. grasa, manteca de cerdo.

2. Método de preparación:

1. Remojar y lavar el Nostoc. Primero lave el tambor de ostras con agua tibia, luego sumérjalo en agua hirviendo durante aproximadamente 2 horas y luego sáquelo

(El agua utilizada para remojar el tambor de ostras se filtra con una gasa limpia y se reserva para más tarde uso), luego lave la arena contenida en el tambor de ostra con agua tibia.

Ponga el agua filtrada con una gasa en la olla, agregue el tambor de ostra, la panceta de cerdo y el Nostoc, hierva durante media hora. luego sácalo,

guárdalo para usarlo más adelante. Luego pela la panceta de cerdo y córtala en 12 a 14 trozos.

2. Calentar la sartén, agregar manteca de cerdo, ajo picado, jengibre, cebollas verdes, sofreír hasta que esté bien cocido, agregar el vino de cocción, agregar la cáscara de mandarina, la sopa original,

serpiente. tambor, panceta de cerdo y Nostoc, aceite de serpiente, salsa de soja, azúcar blanca, hongos shiitake, glutamato monosódico, sal refinada y pimienta. Después de hervir, cocine a fuego lento durante media hora y cocine. Saque el centro del fondo y luego ponga las ostras y la panceta de cerdo por separado en el bol. Finalmente, vierta la sopa original en el bol, cocínela al vapor en la cesta durante aproximadamente 1 hora (hasta que esté crujiente) y sáquela. , decantar la sopa original, poner el bol en el recipiente, verter la sopa original en la olla y, después de hervir, espesar la salsa con almidón húmedo, verter aceite de pollo y empujar uniformemente, retirar la tazón y vierta la salsa en la olla. Viértala sobre la superficie y sirva.

Nota: La ostra es la carne seca del pulgón macho, que es rica en proteínas, grasas, glucógeno, taurina, vitamina A,

B, C, D, E, fósforo, Calcio, zinc y otros nutrientes, las ostras son particularmente ricas en zinc, que tiene un efecto nutritivo y afrodisíaco

. La carne de cerdo tiene los efectos de nutrir el yin, humedecer la sequedad y reponer el qi. Los hongos shiitake tienen los efectos de beneficiar el estómago y reponer el qi, reducir la presión arterial, reducir la grasa y combatir el cáncer. Combinado con Nostoc, este plato tiene los efectos de nutrir el yin, fortalecer el yang y reponer el estómago y el qi. Puede

proporcionar ricos nutrientes al cuerpo humano y es adecuado para pacientes con debilidad física, tos seca debido a deficiencia de yin, dolor de cintura y rodillas, anemia

y otras enfermedades. . Las personas sanas lo comen con regularidad. Fortalece el organismo y reduce enfermedades.