¿Cómo sabe la sopa saludable Anhui Buqi?
Materiales necesarios
1. Carpa cruciana 1
2 Huesos de cerdo 1 kg
3,5 rodajas de jengibre
4. 1 cucharada de vino de cocción
5. Cantidad adecuada de sal
6. 1. Huesos de cerdo Lavar y escaldar en agua caliente para eliminar la espuma de sangre y las impurezas.
2. Poner en la olla los huesos de cerdo blanqueados, añadir la cantidad adecuada de agua, llevar a ebullición a fuego alto y retirar la espuma.
3. Retire las escamas, branquias y órganos internos del carpín y córtelos en trozos para su posterior uso.
4. Cortar las rodajas de jengibre y reservar.
5. Agregue rodajas de jengibre y vino de cocción a la olla y continúe cocinando durante aproximadamente 2 horas hasta que los huesos de cerdo se vuelvan turbios y fragantes.
6. Ponga los trozos de carpa cruciana en la cacerola, agregue la cantidad adecuada de sal y cocine nuevamente durante unos 20 minutos hasta que la carpa cruciana esté cocida.
Cómo comer
1. Verter la sopa de pescado con huesos guisado en un bol y espolvorear con cebolla verde picada y hojas de cilantro.
2. Servir con un bol de arroz blanco.
El valor nutricional de la sopa de pescado con huesos
La sopa de pescado con huesos es una sopa muy nutritiva, que contiene una gran cantidad de proteínas, calcio, fósforo, hierro y otros nutrientes, lo cual es muy bueno. para la salud humana. Echemos un vistazo al valor nutricional de la sopa de pescado con huesos.
Suplementos de calcio para fortalecer el cuerpo
La sopa de pescado con huesos contiene una gran cantidad de calcio, que puede complementar eficazmente el calcio que necesita el cuerpo humano, promover el crecimiento óseo y aumentar la densidad ósea. y prevenir y tratar la osteoporosis y otras enfermedades.
Reponer el Qi y la Sangre
Los huesos de cerdo y la carpa cruciana en la sopa de pescado con huesos son muy buenos ingredientes para reponer el Qi y nutrir la sangre. Pueden mejorar eficazmente la inmunidad humana, promover el metabolismo. y mejorar la resistencia del cuerpo.
Cuidado de la piel
La sopa de pescado contiene una gran cantidad de colágeno, que puede promover eficazmente el metabolismo de la piel, mejorar la elasticidad y el brillo de la piel y lograr efectos embellecedores.
Precauciones con la sopa de pescado con huesos
Aunque la sopa de pescado con huesos tiene muchos beneficios, también existen algunas precauciones en el proceso de elaboración y consumo. vamos a ver.
Selección de huesos de cerdo
A la hora de preparar sopa de pescado con huesos, asegúrate de elegir huesos de cerdo frescos, preferiblemente espinas de cerdo o manitas de cerdo, para asegurar que el guiso esté cocido. la sopa sabe más deliciosa.
Procesamiento de carpa cruciana
Al manipular carpa cruciana, se deben limpiar todas las escamas, branquias y órganos internos, de lo contrario se verá afectado el sabor y la calidad de la sopa de pescado.
Domina la temperatura
A la hora de guisar sopa de huesos y pescado, debes dominar el calor. Cuanto más tiempo sea el guiso, más deliciosa quedará la sopa, pero un tiempo demasiado largo también provocará la pérdida de nutrientes, por lo que debes controlar el fuego según tus propios gustos y necesidades.
Comer sopa de pescado con huesos
Aunque la sopa de pescado con huesos es rica en nutrientes, no se debe consumir en exceso. Generalmente, puedes beber un tazón al día. El consumo excesivo puede provocar molestias como hinchazón y diarrea.