¿Cómo cocinar hígado de cerdo frito para tu bebé?

Hígado de cerdo frito, un plato casero. El hígado de cerdo es rico en hierro y es el alimento tonificante de la sangre más utilizado. Los pacientes con anemia suelen consumirlo, lo que no sólo estimula el apetito, sino que también complementa diversos nutrientes, especialmente hierro y proteínas. Este es un plato relativamente simple y conveniente que incluso los bebés mayores pueden dominar. ¡Veamos cómo hacerlo a continuación!

Deliciosa receta 1:

Ingredientes: Ingredientes: hígado de cerdo, jengibre, salsa de soja, hojas de perilla, semillas de sésamo blanco, harina.

Pasos: 1. 400 gramos de hígado de cerdo, cortado en trozos en forma de rombo, lavado con agua, escurrido y bañado con jugo de jengibre y salsa de soja. 2. Pelar 1 trozo de jengibre y 4 trozos de jengibre; morado fresco Picar las hojas de perilla, batir 1 huevo, agregar 50 gramos de semillas de sésamo blanco y mezclar con una cantidad adecuada de harina para hacer una pasta 3. Luego agregar el hígado de cerdo marinado en salsa de soja y jugo de jengibre, revolver; -freír hasta que esté cocido.

Ejercicio 2:

Ingredientes: 500 g de hígado de cerdo fresco, 50 g de cebolla verde picada, 100 g de rodajas de arroz salvaje cocido, 2 cucharadas de salsa de soja, 1 cucharada de azúcar, 2 cucharaditas de vinagre, vino Shaoxing , sal refinada, glutamato monosódico, aceite de sésamo, almidón de agua.

Pasos: 1. Espolvorea un poco de harina seca sobre el hígado de cerdo, frótalo, lávalo, raspa los tendones blancos, lávalo con agua tibia, córtalo en trozos, agrega agua, almidón y lechada de sal y reserva, corta las cebolletas en trozos diagonales y dejar de lado.

2.Cuando el wok esté al fuego, añade unos 50 gramos de aceite al 60% de fuego, añade el hígado de cerdo, extiéndelo con una cuchara y cuando cambie de color viértelo en un colador. para drenar el aceite.

3. Dejar un poco de aceite en la olla original y volver a encender el fuego, agregar rodajas de cebolla verde y rodajas de arroz salvaje y sofreír, agregar vino Shaoxing, salsa de soja, glutamato monosódico, azúcar, almidón de agua. espesar, agregar el hígado de cerdo, verter el aceite de sésamo, el vinagre, sofreír uniformemente y servir. Nota: Al cortar el hígado de cerdo, debe quedar fresco y limpio, con espesor consistente. El hígado de cerdo se puede cortar con aceite, rojo y crudo; Si es excesivo, la textura envejecerá. Si no es suficiente, el interior quedará poco cocido y la sangre se desbordará fácilmente.