¿Cuáles son los efectos farmacológicos del ajo?
(1) Efecto antibacteriano El ajo tiene un fuerte efecto antibacteriano y antiinflamatorio y puede inhibir o matar varios cocos, bacilos, hongos y virus. Los médicos llaman al ajo un "antibiótico natural de amplio espectro" y un "antibiótico que crece bajo tierra". El efecto antibacteriano del ajo proviene principalmente de la alicina (también conocida como alicina), que tiene efectos inhibidores o letales obvios sobre una variedad de bacterias patógenas, como estafilococos, meningitis, neumococos, estreptococos, difteria, disentería, bacilos del intestino grueso y fiebre tifoidea. , fiebre paratifoidea, tos ferina, Mycobacterium tuberculosis, Vibrio cholerae, etc., y puede usarse para tratar disentería bacteriana aguda, tos ferina, diarrea infantil, neumonía lobular, tuberculosis, supuración de heridas, tracoma, etc. La alicina puede inhibir o matar muchos hongos patógenos, incluida Candida albicans. En concentraciones bajas, inhibe principalmente el crecimiento de hongos y en concentraciones altas, puede matarlos por completo. Se utiliza clínicamente para tratar infecciones fúngicas de los pulmones y el tracto digestivo, toxemia por Candida albicans, indigestión infantil causada por Candida albicans, queratitis fúngica, aftas neonatales, tiña de la cabeza, etc. La alicina tiene efectos antibacterianos y bactericidas obvios sobre las bacterias del tracto digestivo. Puede tratar eficazmente la úlcera gástrica y la úlcera duodenal relacionadas con Helicobacter pylori (HP). La alicina también es eficaz en el tratamiento de la diarrea causada por la colitis crónica. Los experimentos han demostrado que algunas bacterias resistentes a los antibióticos, como la penicilina, la estreptomicina, el cloranfenicol, la clortetraciclina, etc., siguen siendo sensibles al ajo. El ajo morado tiene efectos antibacterianos más fuertes que el ajo blanco.
La aplicación del ajo en clínica veterinaria y aditivos alimentarios muestra amplias perspectivas de desarrollo. Se informa que lavar y pelar el ajo morado, exprimir el jugo y agregar agua para obtener un 20% de jugo de ajo, 2 a 3 veces al día durante 2 a 3 días, puede prevenir la diarrea de los terneros. Tome 10 g de ajo, tritúrelo, agregue 30 g de almidón y dé a los cerdos enfermos 500 ml de agua potable una vez al día para tratar la gastroenteritis porcina. Tomar 20 gramos de ajo, calentarlo a fuego lento, triturarlo, añadir 5 ml de tintura de belladona y 500 ml de agua, y dárselo a los cerdos enfermos una vez al día para tratar la diarrea por resfriado en los cerdos. El ajo se prepara en inyecciones, que se pueden inyectar por vía intravenosa 1 o 2 veces al día durante 3 a 7 días para tratar el tétanos porcino. Machacar el ajo hasta obtener una pasta o exprimir su jugo y aplicarlo en las heridas del ganado puede aumentar significativamente la cantidad de glóbulos blancos y promover la curación de las heridas. Como aditivo alimentario, el ajo también ha logrado resultados satisfactorios, como aumentar el apetito del ganado y las aves de corral, mejorar la función gastrointestinal y la tasa de conversión alimenticia, acelerar el crecimiento y el desarrollo y prevenir enfermedades gastrointestinales. Agregar un 0,1% de ajo seco en polvo a la dieta de los pollitos puede estimular el apetito y prevenir pullorum, coccidiosis y paratifoidea en los pollitos. Alimentar a los cerdos con ajo puede prevenir los oxiuros, los ascárides y los anquilostomas. Pele el ajo, agregue la misma cantidad de agua hervida fría y muela hasta obtener una pasta. Después de filtrar, agregue jugo de ajo al alimento en una proporción del 3% y revuelva uniformemente para evitar que el alimento se enmohezca y prevenir enfermedades gastrointestinales en el ganado y las aves de corral. En los últimos años, se ha desarrollado un aditivo alimentario de alicina mejorado, es decir, se añade el oligoelemento yodo al aditivo alimentario de alicina. Tiene las funciones de promover la circulación sanguínea y eliminar la estasis sanguínea, eliminar las pecas y desintoxicar, esterilizar e inhibir las bacterias. Y promover el crecimiento. El efecto de alimentación es obvio.
El ajo es perjudicial para las enfermedades fúngicas de las plantas, como el mildiú polvoroso del melón y el marchitamiento por Fusarium, el tizón temprano del tomate, el moho gris, el tizón de las hojas del apio, la antracnosis del algodón y el marchitamiento, patógenos como el trigo. La roya puede inhibir la germinación de las esporas y el crecimiento del micelio. Los agentes antibacterianos pesticidas 401 y 402 son fungicidas elaborados a partir de ajo. Además, el ajo puede acabar con algunas plagas que dañan las plantas, como la araña roja, pulgón, ácaros, nematodos, etc. (2) Efecto antiprotozoario: una suspensión acuosa de ajo del 5% al 15% puede matar directamente la ameba y el ajo morado es más eficaz que el ajo blanco. El filtrado de ajo al 5% puede inactivar Trichomonas vaginalis en 5 minutos. Los ensayos clínicos también han demostrado que el ajo tiene un buen efecto terapéutico en la disentería amebiana y la vaginitis por tricomonas. Cryptosporidium es un patógeno recientemente descubierto que causa diarrea en los bebés. Actualmente, no existe un medicamento específico para la diarrea causada por Cryptosporidium, pero los ensayos nacionales con alicina han logrado buenos resultados.
La alicina también puede matar eficazmente los taquizoitos de Toxoplasma gondii y tiene una resistencia obvia a la infección por Toxoplasma, especialmente la recurrencia de la toxoplasmosis. (3) Efecto antiviral Los estudios clínicos han encontrado que la alicina tiene un efecto preventivo y terapéutico significativo sobre la infección por citomegalovirus en receptores de trasplantes de médula ósea. La tasa de destrucción de la solución de alicina dialil ditiol en el antígeno de superficie del virus de la hepatitis B alcanzó el 43,5%, lo que demuestra que la alicina tiene cierto efecto destructivo sobre el antígeno de superficie del virus de la hepatitis B. El ajo tiene un muy buen efecto inhibidor sobre los virus de la gripe y el herpes zóster. (4) Efecto hipolipemiante La alicina puede reducir eficazmente el colesterol total en plasma, la presión arterial, la actividad plaquetaria, el hematocrito y la viscosidad de la sangre. Los estudios han demostrado que la alicina tiene los efectos de promover la circulación sanguínea y eliminar la estasis sanguínea, dispersar el frío y desbloquear los meridianos, y ha logrado buenos resultados en el tratamiento de la enfermedad coronaria, la angina de pecho y la enfermedad vascular periférica. Las tabletas de alicina también pueden reducir los niveles plasmáticos de endotelina, lo cual es de gran importancia para prevenir y aliviar el espasmo de las arterias coronarias y reducir el tono vascular periférico. Las tabletas de alicina también pueden ayudar a prevenir el espasmo de las arterias coronarias, poner el cuerpo en un estado de relajación de las arterias coronarias y reducir o eliminar eficazmente la aparición de aterosclerosis y trombosis en pacientes con enfermedad coronaria y angina de pecho. (5) Efecto hipoglucemiante. Diferentes dosis de alicina pueden reducir los niveles de azúcar en sangre y su efecto hipoglucemiante se logra principalmente aumentando los niveles de insulina sérica. Además, la alicina se combina con grasas, azúcares y proteínas en el cuerpo para producir alicina lipídica, alicina de azúcar y proteínas complejas. Estas combinaciones logran el mismo efecto que la vitamina E. La vitamina E no solo tiene efectos antioxidantes, sino que también mejora la resistencia a la insulina. efecto. La clave es mantener la integridad de la estructura del retículo endoplásmico de las células endocrinas de los islotes pancreáticos para asegurar la síntesis y secreción de insulina. (6) Efectos sobre el sistema cardiovascular La alicina puede disminuir la frecuencia cardíaca sinusal, inhibir la contracción del miocardio y resistir la arritmia. Los expertos nacionales señalaron que la alicina puede tener un efecto antiarrítmico al prolongar el período refractario efectivo de las células del miocardio y reducir la automaticidad. Por lo tanto, puede usarse para arritmias basadas en frecuencia cardíaca rápida, como latidos prematuros, taquicardia, etc. y Puede utilizarse como tratamiento auxiliar. (7) Su efecto sobre las células tumorales ha sido probado experimentalmente. La alicina puede prevenir la aparición de cáncer gástrico. Puede inhibir significativamente el crecimiento de bacterias reductoras de nitratos aisladas del jugo gástrico y su capacidad para producir nitrito, y puede reducir el contenido de nitrito en el jugo gástrico humano, reduciendo así el riesgo de cáncer gástrico. La alicina tiene un efecto letal directo sobre las células tumorales. La alicina también puede inhibir el crecimiento de células cancerosas de piel, cáncer de colon, cáncer de esófago, cáncer de nasofaringe y cáncer de hígado. Una razón es que el ajo previene la formación de radicales libres, que reducen la posibilidad de dañar el ADN, las membranas celulares y las proteínas celulares. (8) Efecto sobre el sistema inmunológico La alicina es una buena medicina herbaria china que estimula el sistema inmunológico. Puede activar los macrófagos en el cuerpo, mejorar su capacidad para fagocitar cuerpos extraños y mejorar la inmunidad celular, la inmunidad humoral y la inmunidad no específica. El efecto de eliminación de plomo de la alicina es continuo y puede eliminar eficazmente el plomo acumulado en el cuerpo. Además, la alicina también tiene funciones médicas y de salud como anticaspa, antipicazón, prevención de neuralgias, tratamiento de intoxicación por mercurio, antirradiación, antioxidante, protección de biopelículas, antienvejecimiento, prevención de picaduras de mosquitos y anti-resfriado. . (9) Otras funciones: el ajo también puede tratar la gastritis atrófica y una variedad de enfermedades gástricas crónicas, mejorando significativamente síntomas como malestar, saciedad, dolor sordo, reflujo ácido, eructos, ardor y pérdida de apetito. El ajo tiene un muy buen efecto protector contra el daño químico del hígado. Puede inhibir el daño a la estructura de la membrana causado por los peróxidos lipídicos, aumentar la actividad enzimática y aumentar la función de desintoxicación del hígado, protegiendo así el hígado e incluso todo el cuerpo. El ajo aumenta el nivel de AMP cíclico en el hígado, regula el transporte de membrana del metabolismo de los lípidos y la proliferación celular, y aumenta la actividad enzimática, aumentando así la hidrólisis de los lípidos en sangre, reduciendo la biosíntesis, aumentando la excreción de componentes lipídicos en sangre y aumentando los niveles de Los lípidos en suero, hígado y riñones se mantienen dentro de rangos normales, logrando así el propósito de prevenir y tratar el hígado graso.