¿Qué tal la salsa de soja Weihai Haisi?

La salsa de soja Weihai Haisi no se pega durante el proceso de cocción y tiene un sabor duradero. Puede mantener el sabor y los nutrientes originales de los mariscos y es un muy buen condimento.

Chen es de Weihai y un antiguo empleado de la industria cervecera. Creció comiendo Hayes Doubanjiang y en 1982 empezó a trabajar en Weihai Brewery, la predecesora de Hayes Brewing.

Chen dijo que la salsa de fideos con frijoles Weihai se originó entre la gente y se hacía originalmente en casa. Weihai está rodeada de montañas y mar, con cuatro estaciones distintas y una media de más de 2.000 horas de sol. El entorno natural es muy adecuado para la producción de pasta de frijol. A finales de la dinastía Qing, aparecieron en Weihai varios talleres hechos a mano de pasta de frijoles.

En ese momento, además de las ventas locales, la mayor parte de Weihai Doubanjiang se vendió a Hong Kong, Shanghai, Dalian y otros lugares, y luego se vendió a Japón, Corea del Norte y otros países y regiones a través de Hong Kong. Fue bastante famoso en los mercados nacionales y extranjeros. En los mercados de las grandes ciudades como Shanghai y Dalian, algunas empresas escriben deliberadamente "Pasta de Frijoles Weihai" en sus carteles para atraer clientes.

"Haisi Sauce Garden se estableció en esa época. Según los libros de cuentas y otros registros históricos dejados en ese momento, Haisi Sauce Garden fue construido por Liu Yuqing y otros en 1918, ubicado en el lado norte de Triangle Garden después de la apertura de Haisi Sauce Garden, rápidamente se convirtió en el productor número uno de pasta de frijoles en Weihai, con una producción anual de más de 65.438 kilogramos", dijo Chen Dui.