¿Qué es el anís? ¿Cuáles son sus nombres? Un poquito más.

Sólo hay un tipo de anís estrellado, que es el fruto del árbol del anís estrellado. Se llama así porque el fruto tiene ocho esquinas. También conocido como anís estrellado e hinojo, es un condimento. La gente del sur está acostumbrada a llamarlo Bajiao y la gente del norte está acostumbrada a llamarlo anís.

Como condimento, la gente suele consumir anís estrellado. Aunque no se coma directamente, su sabor se distribuye en la mesa de cada hogar. El anís estrellado también es un condimento de la medicina tradicional china.

El fruto del anís estrellado se puede utilizar como medicina; es de naturaleza cálida y picante; tiene los efectos de calentar el yang y dispersar el frío, regular el qi y aliviar el dolor. Se puede utilizar para tratar vómitos fríos, hernia fría, dolor abdominal, deficiencia renal y lumbalgia, pie de atleta seco y húmedo, etc.

Además, su fruto contiene aceites volátiles, cuyos componentes principales son el aceite de anís, concretamente anisol, anisaldehído y anisona. Puede estimular los nervios y vasos sanguíneos gastrointestinales, promover la secreción de jugos digestivos, aumentar la motilidad gastrointestinal, tiene el efecto de fortalecer el estómago y promover el qi, y ayuda a aliviar los espasmos y el dolor.

También contiene aniseno, que puede promover la maduración de las células de la médula ósea y liberarlas a la sangre periférica. Tiene un efecto significativo en el aumento de los glóbulos blancos, principalmente neutrófilos, y puede usarse para la leucopenia.

Datos ampliados:

El anís estrellado es un ingrediente anisado y es un condimento de cocina habitual en la vida diaria. Pero el anís estrellado comúnmente utilizado también es falso y muy venenoso.

"Falso anís" - hierba silvestre: La hierba silvestre también se llama falso anís o anís silvestre, y su aspecto es similar al del anís. Altamente tóxico. Comerlo por error puede provocar mareos, náuseas y vómitos; comer demasiado puede provocar espasmos en las extremidades, espuma en la boca y otros síntomas similares a la epilepsia. En casos graves, puede provocar insuficiencia cardíaca y la muerte.

1. Identificación de la forma

Las ilustraciones son generalmente regordetas y el fruto está expuesto, con 7-10 esquinas redondeadas, generalmente 8, los frutos de forma octogonal no están expuestos, y el Los pétalos de la fruta no están expuestos. Hay entre 11 y 13 esquinas afiladas y la punta de cada esquina está hacia arriba, como el anzuelo de un águila.

2. Capacidad de discriminación de colores

El anís octogonal real es de color rojo parduzco y los horóscopos falsos son de color caqui claro.

3. Identificación del sabor

El anís estrellado real tiene un aroma fuerte y un sabor dulce; el anís estrellado falso huele a agua de retrete o alcanfor, tiene un sabor ácido y adormece la lengua.

Materiales de referencia:

Enciclopedia Baidu - Anís estrellado

Enciclopedia Baidu - Miscanthus