Cómo conservar el jengibre durante mucho tiempo

1. Método de criopreservación en rodajas. Corte el jengibre en rodajas, ciérrelo en una caja o bolsa de conservación y luego guárdelo en el congelador. El jengibre en conserva se puede utilizar libremente sin descongelarlo y se puede almacenar durante 2 meses sin que se deteriore.

2. Método de almacenamiento sellado de la sal. Lave la capa superior del jengibre fresco, séquelo bien, póngalo en una bolsa de plástico, espolvoréelo con una capa de sal, envuélvalo bien y luego guárdelo en un lugar fresco y seco. Puede almacenarse durante aproximadamente 2 a 3 meses. .

3. Método de conservación del arroz. Lavar todo el trozo de jengibre, ponerlo en la tierra, secarlo por completo y enterrarlo directamente en arroz para salvarlo. Este tipo de conservación no sólo puede proteger el jengibre de la interferencia bacteriana, sino que también ayuda al arroz a aumentar el sabor del jengibre y a repeler los insectos, matando dos pájaros de un tiro. Este método puede conservar el jengibre fresco durante más de 3 meses.

Selección:

1. Al tacto, la piel del jengibre es gruesa y segura, si la piel es demasiado tierna, seleccione con cuidado. El jengibre de buena calidad es regordete y firme, con piel áspera y pulpa gruesa, firme y tensa. Si el exterior está suave y tierno, es posible que haya sido ahumado con azufre. Frote la piel del jengibre con las manos y la piel del jengibre sulfurado se desprenderá fácilmente.

La segunda es probarlo y ver si está picante. El buen jengibre tiene un fuerte sabor picante. El jengibre ahumado con azufre puede oler a azufre, pero el sabor del jengibre en sí será mucho más ligero o tendrá otros olores variados.

En tercer lugar, mira, no compres jengibre anormal. Si encuentra que el corazón de jengibre es negro y tiene salvado, significa que el jengibre se ha roto y no se puede comer. Además, cuando el jengibre se calienta y se deteriora, aparecerán pelos blancos y la piel se pondrá roja.